Pripremamo cijeli štuka u pećnici

Poznavatelji ribe znaju da je meso pikes vrlo nježno i ukusno. Recepata njegove pripreme, postoji mnogo. I vi ste, svakako, pokušali ovu ribu фаршированную, ali to je problematično, a ne svatko nositi se s njim. A evo pecite štuka u cijelosti u pećnici pod silom svima.

Kako pripremiti štuka za kuhanje?

Priprema pikes za kuhanje — to je malo zahtjevan postupak, ali nakon završetka cijelog procesa je oduševit će vas s nezaboravnim ukusom i ljubavlju.

1

Potrebno je izvršiti slijedeće korake:

  1. Zamjena štuka pod mlazom tekuće vode.
  2. Dobro očistiti se od blata, mulja i sluzi. To bi trebalo dok se sve smeće neće biti ispravljeno.
  3. Očistiti štuka od vage: stavite ribu na tvrdu površinu i oštrim nožem соскабливаем чешуйки. Radimo to od glave i polako se napreduje na rep.
  4. Uredno отделяем leđne peraje. Rep je obično brišu po želji. Neke domaćice ga ostaviti i pružaju, dakle, пикантности jelo.
  5. Clear štuka od dubine. Za to uredno odrezat ću ga u području glave i nosi nož do repa na брюху.
  6. Izvadite unutrašnji sadržaj, a ne zaboravite o filmu, koja se održava na kralježnici.
  7. Odsječeni glavu, također ga možete ostaviti da po volji vlasnika.
  8. Промываем pod tekućom vodom i обтираем ribu papirnatim ručnikom. Sada je spreman za daljnji приготовлениям.

Ako želite napraviti ukusno jelo, koristite sljedeće tajne:

  • ako je tekuće vode nema, onda napravite zalihu velike količine vode unaprijed;
  • sitne krljušti pikes je potrebno sustavno ispirati tijekom čišćenja;
  • счищая krljušti, držite nož pod malim kutom, vaši pokreti moraju biti jasne, ali glatka i bez trzaja;
  • ako postoji mogućnost da se premažite ribu na ulici, koristite nju, jer je početnik u ovom poslu пачкают kuhinja je vrlo jaka.

Potrebni sastojci

Za naše recept trebat će vam sljedeće:

  • pripremljena тушка pikes srednje veličine;
  • par žlica kiselog vrhnja;
  • biljno ulje;
  • sok od limete ili limuna;
  • začini za ribu sa soli.

Važno! Začini odabrati, s naglaskom na njihove osobne sklonosti, ali ako se ne liječi na diners, to je moguće učiniti crnim i душистыми перчиками, kao i obično soli.

Algoritam za kuhanje

Dalje kuhati puno lakše, ali još uvijek je pridržavati se određenih prioriteta, kao rezultat dobiti jako ukusno jelo:

  1. Nužno ribe osušite papirnatim ručnikom. Ih ostavlja puno, ali da se to isplati, jer začina bolje formirati na nju i okus će biti više homogena.
  2. Par žlica začina sa soli pažljivo utrljajte štuka, kako unutar, tako i izvan nje. Ako imate bilo je podijeljen, onda prvo koristite sol, a zatim začine.
  3. Lagano pospite štuka sokom od limete ili limuna ne samo izvana, ali i iznutra.
  4. Odozgo obilno premažite ribu i kiselo vrhnje. I dajte joj stoje najmanje pola sata.
  5. Dok se riba je natopljena, прогрейте pećnicu. Temperature za pečenje na 200 stupnjeva.
  6. Stavite тушку na foliju, namazan kapi ulja. Zatim čvrsto zamotajte u nju štuka.
  7. Pola sata выпекайте ribu sa zatvorenim folijom, a zatim još 15 minuta, ali раскрыв ga.

Važno! Ako želite, možete odmah pripremiti prilog za nju. Dovoljno je samo staviti unutra ribe opran pirinač.

Optimalna radna temperatura

Mnogo rasprava se održava na temu optimalnog temperaturnog režima za запекания pikes u pećnici ormaru. Ali jasan odgovor ovdje ne može biti. Uostalom, to direktno zavisi od recepta po kojem pitanju kuhanje. Tako, punjena riba, mora выпекаться pri umjerenom temperaturnom stanju — od 170 stupnjeva. A na kraju se temperature povećavaju.

U isto vrijeme, cijela se ne punjena štuka savršeno приготовится na 200 stupnjeva. Ali prosječni raspon запекания ove ribe varira od 170 do 200 stupnjeva i ovisi o tehnologiji recepta.

Pribor i podnošenje

2

Što bolje podnijeti ribu – pitanje je potpuno individualna strast one koji će to jesti jelo. Ali bilo koju hranu probati ukusniji kad je lijepo podnijeti.

I ovdje vam korisne savjete koji će vam pomoći da odaberete najbolju opciju:

  1. Ne budite ribu na stolu u foliji, u kojoj je запекалась.
  2. Koristite listove salate, oni služe kao odličan jastuk za hranjenje ribe.
  3. Stavite kuhani štuka u porculana jela, na primjer, рыбнице. U njoj možete ga smjestiti, bez jastuka.
  4. Ako unutar ribe запекался prilog, onda ga nježno povući na tanjur za posluživanje, a odozgo stavite ribu.
  5. Запеченную ribu poslužuju se u cijelosti, i izrezati je već na mjestu.
  6. Možete ukrasiti ribu majoneze ili senfa umak, kao i lišće peršina.
  7. Male kriške limuna, postavljene od vrha na ribu, i ne samo lijep ukras, ali i dodatak za hranu.
  8. Ako je štuka će biti glavno jelo, stavite ga na sredinu stola.
  9. Poslužite ribu vruće ne treba, ona mora biti toplo. Tako će biti više zgodan rezati i jesti previše.
  10. Štuka se slaže sa gotovo svim овощными salatama.

Imajte na umu da se lijepo накрытого i сервированного površine ne moraju čekati proljetni, to može biti i običan radni dan. Lijepo služio hrana povećava apetit, kao i njegovu apsorpciju. Jesti takvu ribu sanja svaki, ali ponekad zbunjen kompleksnost povezana sa svojim kuhanja. Kao što smo vidjeli, ovaj proces je, iako teško, ali nije nemoguća misija. Slažem se, iznenaditi svoje prijatelje na taj jelo vrijedi, a kome se ne sviđa pohvale na svoju adresu, kao kulinarski majstori.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: