Запекаем семгу u foliji

Losos je vrijedna i ukusnu ribu koja sadrži bjelančevine, jod, fosfor, magnezij, natrij, cink i mnoge druge elemente i vitamine potrebne u prehrani čovjeka. Redovito konzumiranje atlantski losos pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, štitnjača, živčani sustav i probavni trakt. Navedene u nastavku jednostavan recept запекания atlantski losos će pripremiti ovu ribu uz maksimalno očuvanje njegova korisna svojstva.

Priprema ribe

Priprema ribe za daljnje operacije je da se u sljedećim koracima:

  1. Семгу očistite od vage. semga
  2. Промываем ribu pod tekućom vodom.
  3. Na брюшке radimo suknji – od подхвостового peraja do glave.
  4. Zatim izvadite iznutrice i jaja. Pri tome potrebno je ukloniti i film, выстилающую trbušnu šupljinu ribe, u suprotnom, završio jelo će se s gorčinom.
  5. Вытягиваем kralježnice i okolnih krvnih ugrušaka.
  6. Izvadite rep, peraje i glavu (glava отрезается ispod gill pukotine).
  7. Промываем тушку u hladnom tekućom vodom.
  8. Izrezati тушку na dijelove – odresci. Širina svakog odreska mora iznositi oko 2-3 vidi da Pri tom nema potrebe da uklonite kožu i реберные kosti.

Mnogi vole peći семгу u cijelosti, s obzirom da je to čini okus ribe više tendera i izražajan. Međutim pulpe završio je atlantski losos ima neće slomiti iako, dakle, ako je važna estetska podnošenje jela je najbolje da se unaprijed izrezati na sirovu ribu na odreske, na njezin okus kvalitetima to neće utjecati. Prije čišćenja ribe preporučuje se 10-15 minuta staviti u posudu sa hladnom vodom i malo octa, jer чешуя atlantski losos je plitko i fitting, očistiti ga je najbolje ne nožem, a posebnom strugalicom, krećući se malo dijagonalno u smjeru od repa prema glavi. Ne isplati se bacati peraje i glavu atlantski losos – kasnije ih možete koristiti za pripremu ухи.

Sastojci

Za pripremu jela potrebni sljedeći sastojci:

  • odreske atlantski losos – 4 kom;
  • sok od limuna – 1 / 3 šalice;
  • voda – 1/3 šalice;
  • šećer – 2 h l;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • umak od soje – 1/3 šalice;
  • maslinovo ulje za podmazivanje;
  • svježi đumbir (po želji).

Priprema

Vrijeme kuhanja traje oko tri sata, s obzirom na vrijeme mariniranja:

  1. Za pripremu marinada u dubokoj zdjeli pomiješajte umak od soje, vodu, šećer, limunov sok, protisnuti češnjak i naribani đumbir.
  2. U posudu s marinadom spread odreske. Losos treba marinirati oko 1-2 sata.

Ako bi riba u turšiju više od tri sata, limunov sok će početi uništiti dolazni u njezin sastav proteina, i dok se kuha riba može jednostavno raspasti.

  1. Pripremiti 4 komada folije širine 30-40 vidi zapechennaja_semga_v_folge
  2. Spread odresci na foliju, namazan maslinovim uljem. Po želji odozgo na ribu možete staviti kriške limuna za ukras.
  3. Lagano zamotajte odresci u foliju i stavili ih u formu za запекания ili na противень.
  4. Na 20 minuta stavimo семгу u prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva pećnicu.U непрогретой pećnici riba može pristati na foliji.

Kada запекании atlantski losos je najbolje koristiti keramičke jela. Takva posuđe posjeduje najbolje терморегуляционными svojstva, što ga čini najpogodniji za kuhanje ribe. Umjesto folije se mogu koristiti pergament papir za выпекания. Spremnost atlantski losos se može provjeriti, uredno проткнув odrezak: ako u mjestu rezova djeluje pink sok, riba se ne isplati dobiti iz pećnice, transparentan isti sok je pokazatelj spremnosti jela.

Gotove odreske potrebno je implementirati i poslužite s приготовленными na par povrćem, rižom ili кускусом. Po želji, jelo možete ukrasiti svježi bosiljak.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: