Ukusno svjež tijesto za чебуреков

Pržena u ulju чебуреки ne može biti imenovan najviše korisno jelo, no to ih ne čini manje popularni u narodu. Netko misli da je jelo jednostavno ulična brze hrane i komunicira adresama najviše slatka kafić, a netko tko je uvjeren da je zaista ukusna možete pripremiti kod kuće. Prave proizvoda mora biti lagana, hrskava.

Kako napraviti tijesto za чебуреков

Postupak pripreme

Чебуречная osnova mora biti svježe i бездрожжевой, pri tome guste (da se lako раскатывалась, a sami se proizvodi ne разваливались kada prženje u kipuće ulje). Postoji nekoliko opcija najpopularnijih recepata za ukusne testa za чебуреков, i svaka domaćica zna nikakve posebne tajne. Najbolje od svega, ako na prvi iskusna žena će vam reći u kojem omjeru pomiješajte sastojke i što odabrati nadjev za pravilno kuhanje delikatesa.

Mogu se razlikovati vrste mesa, koristi u receptu začina, broj i vrste svježeg zelenila, bez kojih se ne može zamisliti južnu kuhinju, međutim osnovna verzija ove kukuruza pite s mesom jedinstvena za sve. U većini recepata vam je potrebna kvalitetna просеянная brašno i čašu neke tekućine i jedino jaje za povezivanje sastojaka.

Заварное tijesto

One koji se žele pripremiti jelo po prvi put, će vam se svidjeti заварное tijesto za чебуреков, koji ne zahtijevaju posebne vještine i ukusna ispada čak i neiskusne domaćice. Trebat će vam:

  • brašno – 3 šalice;
  • voda – 200 ml;
  • biljno ulje 50 ml;
  • jaje;
  • sol.

Kuhanje traje ne više od sat vremena, vi svibanj dobro biti u mogućnosti da obradujete porodicu neobično večeru. Da bi hrana bila ukusna i hrskava, treba prethodno zagrijati ulje unaprijed u dubokoj tavi ili dubokom mlado pile. Činite tako:

  1. Prokuhati vodu. Dodajte sol, ulje i 150 grama brašna.
  2. Dobro umiješajte kipuće vode.
  3. Neka masu da se ohladi. Zatim dodajte jaje.
  4. Brašno насыпьте toboganom na stolu. Pažljivo izlijte u centar smještati i počnite mijesiti rukama dok se ne podići cijelu brašno. Masa mora postati mek, gladak.
  5. Oblikujte kuglu i ostavite ga na miru 30 minuta. Zatim лепите.

Tijesto za чебуреков na кефире

Nabava na кефире

Drugi popularan recept koji ne zahtijeva posebne vještine, na temelju fermentirani proizvodima. Tijesto na чебуреки s mjehurićima ispada kao onaj što se koristi, na primjer, za pečenih kukuruza pite s krumpirom ili повидлом. Za njega potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • kefir ili kiselo mlijeko 250 ml;
  • brašno – 750 g;
  • jaje;
  • malo soli.

Gnječenje bolje u zdjeli ili velikoj tavi. Činite tako:

  1. Biti prosijan brašno polako всыпайте u kefir, размешивая žlicom.
  2. Dodajte tukli jaje, sol i malo гашеной bikarbone. Umiješajte do homogene mase.
  3. Pokrijte krpom i ostavite 10 minuta. Zatim podijelite na komade i лепите.

Na mlijeku

Nabava na mlijeku

Ukusno svjež tijesto za чебуреков se može učiniti na mlijeku. Za njega će vam trebati:

  • nemasno mlijeko (2,5%) – 250 ml;
  • brašno – 450 g;
  • jaje;
  • biljno ulje – 2 žlice. žlice;
  • sol.

To je vrlo dobar recept za ukusne crunchiness testa za чебуреков, koje se dobivaju lagana i пузырчатыми. Koristite korak po korak upute kako bi sve nužno dogodilo ispravno:

  1. Umutiti jaje sa uljem i mlijekom.
  2. Prosijte brašno i polako замесите. Kada masa postane mekana i gusta, месите rukama.
  3. Oblikujte kuglu i ostavite da se opustite na 30 minuta. Nakon toga možete pripremiti nadjev.

Tijesto na чебуреки s votkom

Proces miješenje s votkom

Originalni domaći recept crunchiness delikatesa uključuje votku, međutim, alkohol se dodaje na kraju kuhanja – to je preduvjet, koji osigurava hrskavi kora i mjehurići na njoj. Možete bez straha i gušti djecu: sav alkohol ispari tijekom prženje! Za uspješnu pripremu će vam trebati:

  • brašno – 600 g;
  • čašu vode;
  • šećera – 2 žličice;
  • maslac – 50 g;
  • prstohvat soli;
  • votka – 50 ml

Ukusno svjež tijesto za чебуреков s votkom se priprema vrlo jednostavno. Činite tako:

  1. Mješavine pomiješajte sve sastojke prvo mikserom, zatim rukama.
  2. Kad smjesa postane gusta, dodajte čašu hladne votke.
  3. Još jednom kaša rukama, zatim podijelite na proizvode.

Tijesto za чебуреков na минералке

Izratka za чебуреков na минералке

Zadatak je, kako pripremiti tijesto za чебуреков na ovaj recept, lagana. Koristite omjer sastojaka iz prethodnog recepta, međutim umjesto uobičajene kipuće vode dodajte негазированную mineralna voda: tada je sastav uspjeti blaži u njemu formiraju se mali mjehurići. Neke domaćice preporučuju gnječenje na pivu, kuhati i najsuptilnije i proizvodi hrskavi.

Ako ste se odlučili koristiti mineralnu vodu s plinom, sjetite se da je biljno ulje treba dodati nužno, inače dogodilo jelo brzo черстветь. Međutim, gazirana voda će vam pomoći pripremiti kao put kao zrak, svjetlo i proizvodi hrskavi, koje trebate. Posuditi preporuke može s kuhinjom južnih naroda.

U serumu

Опара u serumu

Umjesto mlijeka ili vode može se koristiti mliječnu serum. Ovaj proizvod danas nije lako kupiti u trgovini, ali on je definitivno će se naći na poljoprivrednika na tržištu ili kod onih koji drži svoju vlastitu farmu. Za ukusna jela trebat će vam:

  • sirutka u prahu – 250 ml;
  • brašno – 800 g;
  • biljno ulje – 2 žlice. žlice;
  • prstohvat šećera;
  • prstohvat soli.

Tijesto u serumu treba ga, stoga je najbolje kuhati ga uoči. Mješavine pomiješajte ovako:

  1. Serum toplog na laganoj vatri, ali ne donesi na čir (što je samo vidjeti prvi balon, isključite).
  2. Prosijte brašno, dodajte maslac i sol.
  3. Polako вливайте u ovu smjesu vrelu serum, stalno miješajući.
  4. Выместите ruke, ostavite na pola sata.

U хлебопечке

Mogućnost kuhanja u хлебопечке

Ako na raspolaganju ima moderni kuhinjski aparati, kuhati bilo ukusna peciva će biti puno lakše. Koristite onaj recept koji podrazumijeva dodavanje votke. Preuzmite u хлебопечку sve sastojke:

  • brašno – 600 g;
  • čašu vode;
  • šećera – 2 žličice;
  • maslac – 50 g;
  • prstohvat soli;
  • votka – 50 ml;
  • jaje.

Uključiti uređaj treba biti način za замеса i ostaviti na predviđenom vremenu. Pržiti preslatko чебуреки možete u мультиварке (kao na slici) ili na tavi, u dubokoj mlado pile na tradicionalan način. Ako volite sasvim male proizvoda, koristite фритюрницу s odvojivim pehar-rešetaka, tada je proces kuhanja potrebno mnogo manje vremena.

Video: kuhanje чебуреков kod kuće

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: