Tijesto za kekse u pećnici

Kada je kuća ispunjava miris domaće kolače, on odmah postaje ugodan otočićem udobnost. Uz sve različitosti slatkiša, kojima je puna policama trgovina, ništa nije u mogućnosti mjeriti ukusno pripremljena na domaći recept za peciva, pite, kolači, kolaci. U zavisnosti od vrste tijesta i nadjeva, broj opcija za kuhanje domaće kolače ne može brojenje. Svaka domaćica ima svoj recept, iako je malo tko ne koristi priliku napuniti svoju kolekciju par ekstra dobre, ukusne, jednostavne načine za stvaranje kolačića.

Popularne vrste testa za keks i osnovne recepte sa slikom

Od vremena, kada su ljudi naučili kako pripremiti keks, nije išlo tisuću godina. Prvo je to kuhani iz testa, u kojem nedostaje šećer i kvasac, zatim tehnologija postajalo teže. Kao rezultat toga, sam proces kuhanja pretvorio u kulinarskim umjetnost, gdje je osnova djeluje kolača, čudan, cookie, творожное tijesto ili u salamuri, kao opcija je mršav. Posljednja – priprema još na крахмале, bilo u serumu. Pogledajmo kako napraviti tijesto za kolačiće, oslanjajući se na osnovne recepte sa foto i video.

Čudan дрожжевое

Najlakši način za brzo kuhanje kolačiće – na temelju lisnato kvasac u tijesto. S nadjevom ili bez nje, takva pečenje morati mnogo po ukusu. Iz ovog «materijala» ispada različito u obliku keksa, tako da kuhanje ne mogu brojenje. Najjednostavnija opcija je kupnja gotovog tijesta, ali bolje je kuhati kod kuće, neka i nakon što je proveo malo više vremena. Samo dvije zamke u stanju izazvati anksioznost: kalorija i želja kokteli još jedan печенюшкой.

Sastojci za biskvit «Trake»:

  • 0,5 kg brašna;
  • 20 g kvasca (svježeg), a ako se kvasac suhi – 8 g;
  • 1 šalica mlijeka;
  • 250 g maslaca (margarina)
  • 4 žlice. žlice šećera za tijesto i 3 žlice. žlice za posipanje;
  • 1 tsp. limuna (koricu);
  • na щепотке vanilije, sol

Priprema lisnato tijesto kvasac

Korak po korak recept:

  1. Mlijeko lagano zagrijte, otopiti kvasac. Kada su растворятся, dodati im oko 50 g omekšanog maslaca (margarina).
  2. U biti prosijan brašno prazan šećer, vaniliju, sol. Zatim, postupno dodajući, dodati ovu smjesu na дрожжам s mlijekom.
  3. Ostaviti na pola sata, dati pristup, uvaljati, briši u hladno mjesto na 30 minuta ili sat.
  4. Zatim na testu dodati ostatak maslaca (margarina), ali ne rastopljenog, a meko. Mijesiti, dati pristup.
  5. Razvaljajte nicega (ne jako tanko), narezati ga na trake, a zatim na pravokutnike. Svaki pretjerano reagira na sredini, da bi obrazac bio je podsjeća na luk. Premažite jednu stranu sa pekare četke biljno ulje, taj isti strane обмакнуть u šećer, staviti na противень.
  6. Ako je temperatura će biti malo iznad prosjeka, a i sama pećnica pre прогрета, onda pričekajte spremnosti domaće kolačiće morati ne više od četvrt sata.

Kako napraviti tijesto za krem ili майонезе

Kako napraviti tijesto za kolačiće nježan? Vrhunac recept služi ili kiselo vrhnje ili majoneza. Od toga je klasična verzija (na 3 dijela brašna trebate ponijeti 2 komada ulja i 1 dio šećera) je recept, koji je ljubavnica zove imenom. Ako završio tijesto ispalo je mnogo, neki dio može u roku od nekoliko tjedana biti u hladnjaku. Kuhati lagano i nježno tijesto na майонезе, potrebno je uzeti:

  • 0, 4 kg brašna;
  • 180 g kristal-šećer;
  • 200 g maslaca (maslac);
  • 200 g majoneze;
  • prstohvat soli.

Sastojci za pijeska testa

Način pripreme:

  1. Majoneza temeljito do homogene konzistencije s blagim, ali ne i rastopljenim maslacem.
  2. U smjesu postupno dodajte šećer, voziti jaja, гашеную octa.
  3. Najnovije u tijesto dodati brašno, ali ne sve odjednom, nego bolje kroz sito i dijelova.
  4. Tijesto treba biti ne тугим, a elastična. Oblikujte kuglu, omotajte folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Kada je постоит i ohladi, razvaljajte tanko nicega, izrezati figurice формочкой ili koristiti nož.
  6. Stavite jelo u pećnicu na 20 minuta, выпекая prosječna temperatura.

Пресное бездрожжевое tijesto na pivu

Ako ste sigurni da je pivo i pečenje – dva nespojiva proizvoda, nakon degustacije nježne i mirisne kolačiće morate preispitati svoja uvjerenja. Nedostatak kvasca u kućanstvu lako kompenzira pivo. Hostese, koje imaju iskustva u pripremi za pečenje, znaju da to pomaže napraviti tijesto nježna, a biskvit – ukusna. Za бездрожжевого testa na pivu, po ukusu podsjeća na čudan će vam trebati:

  • 600-700 g brašna;
  • 200 g maslaca (margarina);
  • 1 šalica piva;
  • pola žličice soli.

Izratka za biskvit бездрожжевого testa na pivu

Priprema:

  1. Ulje gnječiti vilicom pomiješajte s brašnom da se masa je bila mrvljiv, kao beba.
  2. Sipati u smjesu od piva, prazan sol i umijesiti.
  3. Staviti i u hladnjak na 20 minuta.
  4. Uvaljati ih, dati bilo kojem начину po ukusu ili izrezati figurice. Pecite na umjerenoj temperaturi ne više od 20 minuta.

Творожное tijesto je ukusno

«Uši», «Poljupci», «Kraci», «Trokuta» – sve su to nazivi vrlo popularnog kolačića, koji se priprema od вкуснейшего творожного testa. Trebat će vam minimalno sastojaka i komplikacija, kuhati domaće kolače, обогащенную kalcijem. Korisno je keks čini dostupnost sira u bazi, a čak i termička obrada ne snažno utječe na njegova svojstva. Gnječenje творожное tijesto je vrlo jednostavno, budite sigurni da provjerite izbornik za djecu takve kolače.

Za sir kolačići su potrebni sljedeći sastojci:

  • 500 g brašna;
  • 250 g sira (mekog);
  • 200 g maslaca (maslac);
  • 70-80 g šećera;
  • 1 tsp. разрыхлителя.

5

Priprema:

  1. Maslac narezati na male kockice ili potisnuti tanjura, pomiješati sa sirom do homogene države, koristeći mikser ili blender.
  2. Dodajte postepeno brašno, dodati šećer, kvasac. Вымешивать, dok masa ne dobijete meko.
  3. Ostaviti 20 minuta. Uvaljati ih, pomoću noža ili kalupe, narezati, staviti na pergameni.
  4. Za выпекания pogodna srednje temperature, a probati творожное kolačiće možete kroz pola sata.

Заварное

Iako заварное tijesto ne gubi na popularnosti drugim vrstama, ali se kao osnova za domaće kolačiće izgleda originalno. Za pripremu ove slastice, domaćica koriste ili kolača ili lisnato ili творожное tijesto, a заварное – u vrlo rijetkim slučajevima. Koristiti kao osnovu krema tijesto za domaće kekse u pećnici – to je neobičan način za kuhanje i pečenje, ali to nimalo ne moli za nju aroma kvalitete.

Za pripremu je potrebno:

  • 200 g brašna;
  • 250 ml vode;
  • 4 jaja;
  • 100-120 g maslaca (margarina);
  • 80 g šećera u prahu;
  • pola žličice soli.

Priprema tijesta krema

Korak po korak recept za kolačiće:

  1. Кастрюльку s vodom staviti na mali plamen, toplina, prazan sol i meso male kockice i maslac.
  2. Donesi smjesu kuhati, stalno miješajući, досыпать malo brašna. Držati na vatri minutu, ali ne više od 2-x!
  3. Dati nabavu ohladi, unijeti jedno po jedno jaje, pažljivo вмешивая svako.
  4. Na pergameni istisnuti male loptice, pomoću šprica ili paket, обрезав imao kutak.
  5. Dobro zagrijte Pećnicu na srednju temperaturu, staviti противень na 25 minuta. Za выпекания smanjiti temperaturu na 180 °C.
  6. Gotove kolače posuti šećerom u prahu. Ako bi glazura i pomaza ih od vrha keks, dobiti još ukusniji.

Kako napraviti tijesto bez jaja, brašna i šećera

Čak i onima koji su strogo prati lik ili pridržava različitih razloga ograničene prehrane, s vremena na vrijeme žele se upuštati domaće kolače. Ali kako napraviti biskvit bez brašna, jaja, šećera? Postoje takvi recepti, gdje je za domaće kolačiće treba uzeti brašno, jaja, šećer? Napraviti kolače bez jaja možete od pijeska testa, a evo učiniti u receptu bez svega odjednom ne može. Iako, ako je zamijeniti neki od sastojaka na analoga, dobili željenu moguće.

Recept za čokoladni biskvit bez brašna:

  • 7 jaja;
  • 200 g čokolade (tamne);
  • 150 g maslaca (maslac);
  • 50 g kakao;
  • 200 g šećera (zamjena тростниковым ili medom);
  • prstohvat soli.

Tijesto na temelju kakao umjesto brašna

Način pripreme:

  1. Odvojiti žumanjke od proteina, samljeti sa šećerom ili da ga zamjeni.
  2. U vodenoj kupelji otopite tamnu čokoladu, ulje, pažljivo promiješati.
  3. Растертые žumanjke zajedno s čokoladno ulje mješavina.
  4. Bič proteini sa solju, da su oni došli bujne.
  5. Sve spojiti, staviti na pergameni i 20 minuta pecite prosjeku temperatura pećnice (ne više od 180 stupnjeva).

Što učiniti s gotovim testom?

Spremno tijesto nudi neograničen prostor za poboljšanje kulinarske vještine, a istovremeno štedi vrijeme provedeno u kuhinji. Bilo koji, ne samo sladak, zabavan laskati recept za pripremu domaće kolače. Ostaje samo odmrznuti ga, odrediti nadjeva (marmelada, čokolada, sir, žitarice, orašasti plodovi, grožđice, kondenzirano mlijeko), razvaljajte i dati oblik. Несдобный izbor gotovog tijesta za domaće kolačiće će odgovarati za lean recepta. Ako radiš od njega конвертик, morate podmazati gornje strane cookie, koristeći žumance.

Сдабривание marmeladom, šećerom, orasima i preljevima

Napravite domaći keksi su ukusni i različitih pomažu nadjeva. Oni pridaju pečenje neponovljiv miris, a ponekad snažno utječu na ukus. Ako želite ispeći грибочек ili koristiti орешницу ne može bez kondenzirano mlijeko. Žele pripremiti tijesto za kolačiće u формочках trebati džem, dobro, ako to nije vrlo tečno, ili je to pekmez. Ako u receptu osnovu potrebno pomaknuti kroz mljevenje mesa, orahe, vanilin prah savršeno nadopunjuju keks.

Za pripremu kave peciva, tijesta stavite čokoladu, a zobene kolačiće pripremaju pomoću pahuljice ili zamjenjuju pšenično brašno na analogni od zobi. Kandirano voće, mak, cimet, vanilija s uspjehom primjenjuju se kao punjenje za domaće kolačiće, ne ograničavajući fantazije. Umijesiti tijesto, razvaljati ga i dodati nadjev po ukusu – evo kako jednostavan algoritam slijede domaćica već stoljećima. Pogledajte ispod video radionica za pripremu keksa minutu sa повидлом ili marmeladom.

Pečenje domaće kolačiće: koliko vremena traje

U zavisnosti od vrste osnove, na kolače domaće kolačiće trebati provesti određenu količinu vremena. Drugi važan čimbenik koji utječe na trajanje pečenja, temperatura pećnice. Različitog stupnja, možete malo ubrzati proces, ili da se protežu, kada se ukaže takva potreba. Ali da biste dobili ukusne domaće kolačiće bolje staviti recept.

U prosjeku za kolače kekse u pećnici od različitih vrsta tijesta troši od 8 do 40 minuta. Evo detaljne informacije za svaku opciju:

  • čudan бездрожжевое – od 10 do 15 minuta (na 220-240 °C);
  • kolača – od 15 do 30 minuta (na 180-220 °C);
  • tijesto na krem, майонезе – od 8 do 15 minuta (na 220-240 °C);
  • tijesto na соде (несладкое) – od 10 do 15 minuta (na 220-240 °C);
  • cookie (s preliminarnim grijanih), od 8 do 15 (pri 180-210 °C);
  • заварное – od 30 do 40 minuta (na 180-200 °C);
  • белковое – od 10 do 15 minuta (na 130-150 °C).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: