Šljiva jabuka iz novina New York Times

U američkoj kuhinji, mnoga jela koja su stekli popularnost izvan svoje matične zemlje. Međutim, postoje i takve, koje su vrlo značajne prije nekog vremena, a danas je nepravedno zaboravljen. Recept сливового kolača, koji je objavljen urednik New York Times tjedno u trajanju od 12 godina, se odnosi na njihov broj.

Kako kuhati šljiva jabuka sa «New York Times»

Povijest ove pečenje potječe iz sredine XX. stoljeća, kada je kulinarska sekcija je poznata američka novina prvi put predložio домохозяйкам pokušati kuhati jednostavna torta s relevantni u tom trenutku šljivama. Autor ideje je Lois Lewin, čiji je recept tako volio američkim ženama, da molimo ispisati ga opet kiše dolje u uredništvu New York Times, jedna za drugom. Izvana jabuka sličan jednostavan kolač s voćem, nekome je on podsjeća шарлотку. Međutim, iako je eksplicitno inovacija od strane autora na upit, u aroma kvalitetima pečenje sumnje nije potrebno.

Vanjski šljiva jabuka iz novina New York Times odlikuju sljedeće nijanse:

  • Temperatura pećnice mora biti 175 stupnjeva, konvekcija je onemogućen.
  • Američka mjera – cup, oko 16 kašika bez coaster ili 237 ml Može se koristiti izbrušena čašu, upisivati u njega suhi sastojak s gornjim dijelom.
  • Recept je iz novina može uplašiti neke kućanice količinom šećera, ali to je zbog osobina šljive: prilikom toplinske obrade čak i slatke sorte steći кислинку.
  • Najukusnije šljiva za pečenje – male tamne, tako zvjezdice. talijanski. Prikladne sorte, duša Mađari. Alternativa – šljive.
  • Originalna formulom s New York Times savršeno prilagođava pod мультиварку – pečenje dobiva isti bujna kao u pećnici.
  • Možete koristiti замороженную šljive, ali ga tada подмешивают u tijesto.

Američka pita sa šljivama

Originalni šljiva jabuka iz novina «New York Times»

Nakon što je pokušao pripremiti na izvorni recept, vi ćete biti iznenađeni što je ukusna, kolači dobiva se iz poznate i jednostavne proizvode. Značajan plus сливового kolača i u tome da je on uvijek nevjerojatno raskošan i nježan. Skup sastojaka, prema novinama New York Times je ovako:

  • margarin – 113 g;
  • jaja su veličine M (cca. 61 grama težine) – 2 kom;
  • vanilin – prstohvat;
  • smeđi šećer (kraste);
  • cimet – 1 žličica;
  • šećer – 3/4 šalice;
  • šalica brašna;
  • kvasac – 1 žličica;
  • sol;
  • polovice odvod – 24 kom.

Princip kuhanje ukusna pita:

  1. Staviti u pećnicu zagrijati.
  2. Mekani margarin izmiješati sa bijelim šećerom, dodati redom preostale suhe sastojke osim brašna.
  3. Nastavljajući raditi mikserom, unijeti jaja.
  4. Žlicom dodajte biti prosijan brašno. Spremno tijesto однородное i debelom.
  5. Izliti ga u kalup. Odozgo rasporediti polovice šljiva, stavite krišku смотрело dolje. Вдавливать ih ne treba!
  6. Smeđi šećer se spaja s mljevenog cimeta, pospite tu smjesu od jabuka. Pošalji выпекаться na srednju policu.
  7. Približno vrijeme – 45-50 minuta. Ona mora izaći iz centra za suho.

Komad сливового kolača na tanjuru

Pita sa šljivama iz «New York Times» u мультиварке

Ovaj recept je gotovo u potpunosti odgovara izvorniku, osim toga, da je nekoliko sastojaka naveden na više uobičajeno za ruske kuharica aktivnosti. Margarin zamijenila maslacem 82,5% masti, a vanilin – vanilin šećerom. Kolač možete ispeći i u ekspres lonac, koristeći isti način «Kolači». Vrijeme kuhanja se ne mijenja.

Sastojci:

  • maslac – 120 g;
  • brašno – 270 g;
  • jaja высш. katal. br. – 2 komada;
  • šećer (duljinu od šećerne trske) – 200 g;
  • kvasac – 1 žličica;
  • šljiva – 15 kom.;
  • vanilin šećer – 1 žličica;
  • cimet i šećer – 2 žlice. žlice.

Ukusna pita od šljiva novine New York Times u мультиварке se peče tako:

  1. Maslac izvaditi iz hladnjaka unaprijed.
  2. Jaja izmiješati, posipati slijevati šećer – obični i vanilin.
  3. Dodati ulje, raditi mikserom 2 minuta.
  4. Dodajte brašno s разрыхлителем, nastavlja pobijediti tijesto.
  5. Obraditi zdjelu мультиварки uljem, присыпать brašno.
  6. Izliti tijesto, odozgo se rastaviti šljive. Nad njima – sloj cimet i šećer.
  7. Kuhati na «Pečenje» sat. Izvaditi остывшим.

Pita sa šljivama pečeni u мультиварке

Pita «New York Times» na novi način

Popularnost recept je iznjedrio brojne modifikacije, do vukodlaka, daleko od originala. Ako želite probati nešto istu ukusan kao klasična pita od New York Times, ali s dodatkom, карамелизуйте šljiva ili čak i miješati ih s jabukama. Posebno važna stvar – voće za to bi trebali biti недозрелыми, inače će se pretvoriti u pire.

Skup sastojaka:

  • brašno – 325 g;
  • jaja – 3 komada;
  • maslac (svježi) – 150 g;
  • šećer – 130 g (50 g za karamela);
  • vanilin;
  • kvasac – 1/2 jušna žlica;
  • šljiva – 400 g;
  • cimet.

Šljiva jabuka priprema:

  1. Izmiješati jaja, dodati ulje. Pažljivo unesete šećer, promiješati.
  2. Подсыпать соединенную s разрыхлителем i vanilijom brašno. Вымесить debelom, ali meko tijesto.
  3. Šljive narežite na kriške, staviti u posudu za pečenje, poprskati smeđim šećerom. Na slabe snage, прикрыв poklopcem, kuhati do pojave soka.
  4. Ukloniti poklopac i kuhati do obrazovanja karamela na mjestu sirup. Skinite sa štednjaka.
  5. Ispunite obrazac za test, poslati выпекаться na 18-20 minuta. Temperatura 180 stupnjeva.
  6. Rasporediti šljive sa karamelom na схватившейся temelju kolač, pecite još pola sata na istoj temperaturi.
  7. Prije posluživanja присыпать cimet.

Video: šljiva jabuka recept za «New York Times»

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: