Salata Cezar s kozicama

Nevjerojatno ukusne zalogaje su popularni među sladokusce. Poznati miljenik pluća, тающих u ustima jela je salata Cezar s kozicama. Izvrsni plodovi mora, zrak, listovi salate, slani sir, hrskave krekere i neobična punjenje pridaju ovom snack jedinstven okus. Budući da je rodom iz daleka, topla Meksika, jelo svidi navijača visoke kuhinje, navijači prehrambenih, ljubitelje ukusnih jela. U čemu je tajna svjetska priznanja salata Cezar s kozicama i što sitnije ukamaćivanja?

Priča salata Cezar: klasični sastojci i sastojci

Volio mnoge salata Cezar, kao i većina popularnih jela, dužan nastanka želji kuhar nahraniti ukusna, zadovoljno onim što je «ostavio u hladnjaku». Davne 1924 godine, u jeku «okolišati», koji je djelovao u cijeloj Americi, u malom meksički gradić Tijuana съехались američki domoljubi koji žele propustiti čašica-drugi u slavu Dana Neovisnosti.

Nije očekivao takav priliv gostiju, vlasnik ресторанчика Cezar Кардини, odlučio nahraniti проголодавшихся posjetitelja neobičan obrok od listova salate, običnih сухариков, naribanog sira i umaka. Spajajući piletina žumanjke s maslinovim uljem, češnjakom i вустерским umak, kuhar je stvorio pravo remek-djelo: točenje Cezar, koji daje izvanrednu polet lako i dovodi do nežne preljev za salatu. Tako su se pojavila na svjetlo svjetski poznata popularno jelo.

Umak-preljev za salatu

Jedinstvenim opor okus salata Cezar s kozicama dužan вустерскому соусу sa svojim tajanstvenim povijesti nastanka i многокомпонентного sastava. Više od 26 sastojaka, najviše «izvanrednim» od kojih su: inćuni, аспик (strme mesna juha), maslinovo ulje, češnjak, gljive, orasi, vino se dodaje sofisticiranost jela. Da biste sjenu točenje, da je dovoljno 3-5 kapi umaka.

Kako pripremiti klasični dressing-točenje za salate Cezar? Tradicionalna složen dokaz o korištenju gotovo sirovo kokošjih jaja (проваренных 1 minutu), što zbunjuje mnoge domaćice; вустерского umak, razlikuje se lako ribu aftertaste; inćuna, te «morske» dodir. Za pripremu potrebni su vam:

  • Maslinovo ulje je prvi prešanog – 100-120 ml
  • Češnjak 3 češnja.
  • Jaja – 4 kom.
  • Limun – 0,5 kom.
  • Senf – 1 žličica.
  • Šećer – 0,5 žličica.
  • Inćuni – 2-3 kom. ili вустерский umak – 4-5 kapi.
  • Parmezan – 1/3 šalice.

Umak za ispune do salatu Цезар

  1. Отварите jaja. U idealnom slučaju – 1 minuta u кипятке 10 minuta moraju ležati na sobnoj temperaturi.
  2. Выдавите sok polovice limuna. Bi trebali imati 3-4 žlice.
  3. Odvojite žumanjke od proteina. Pažljivo разотрите žumanjke sa senfom, sokom od limuna, šećer.
  4. Nasjeckajte češnjak i inćuna.
  5. Povežite s senf, limun i šećer, jaje, inćune i češnjak. Ako želite вустерский umak – umjesto ribe dodati potreban broj пикантного umak.
  6. Utrljajte na novčanom kaznom većih parmezan. Dodajte na benzinskoj stanici.
  7. Zatim postupno вливайте maslinovo ulje, pažljivo miješajući miješalica do кремообразного stanja.

Ukusna, mirisna će se napuniti za Cezar salatu sa škampima, i ako je unaprijed pripremiti maslinovo ulje, настоянное na češnjak. Za чесночно-star ispune narežite male kockice 3-4 režnja češnjaka. Zagrijte maslinovo ulje i dodajte češnjak. Ulijte smjesu u bocu, cool. Pošaljite uliti 15-20 dana na hladnom, tamnom mjestu.

Uštedjeti vrijeme, pripremiti salata Cezar s kozicama, pomoći će pojednostavljena verzija umaka. Zamijenite jaja, senf, sol, šećer majonezom, dodajte malo mljevenog crnog papra, ostavljajući ostale sastojke. Takva punjenje će biti više kaloričan i сытной da je siguran da molimo jak polovine čovječanstva.

Kalorija jela

Ako želite napraviti salata Cezar po originalnom receptu, budite spremni na to da nedostatak mesa, povrća, može ostaviti gladna voljene osobe. No, svakako molimo vas, niske kalorijske obroke, koji se sastoji uglavnom od listova salate, заправленного klasičan umak i komadiće tvrdi sir, ne šteti slici. Želite li saznati koliko kalorija u salatu? 100 g gotovog jela sadrže manje od 70 kalorija.

Tradicionalno u modernom smislu recepti jela će biti više калорийными. Salata Cezar s piletinom i kozicama «povući» na 350-370 kcal, samo s plodovima mora – od 280 do 300 kcal. Ova zadovoljavajuca, аппетитнейшая predjelo savršeno balansirana po sastavu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. U 100 g: 6,6 /4,3 / 3,1 zato što žele kontrolirati vlastite težine suvišnih centimetara u struku ne prijeti.

Kako kuhati drobiti za Cezara kod kuće

Razne varijacije pripreme salate Cezar uključuju dodavanje/zamjenu svih vrsta sastojci: listovi salate «Ponuda» neki kuhari nude zamijeniti peking kupusom, kao «сытной» dio koristeći куриную ili утиную грудку, pršuta, plodovi mora. Ali jedna stvar ostaje ista: hrskavi, zlatni drobiti u kombinaciji sa osvježavajućim okusom na zeleno. Ako ste ograničeni u vremenu kuhanje, na jelo savršeni readymade tost, koje možete kupiti u najbližem supermarketu.

Nakon što je u skladištu malo vremena, krekere pripremite za salatu Caesar kod kuće sami. Trebat će vam:

  • Bijeli kruh – 4 kriške.
  • Maslinovo ulje – 2-3 žlice. l.
  • Sol, začini po ukusu.

Krekeri za salatu, Цезар

  1. Izrežite komadiće kruha male kockice. Pospite vodom i posuti sa soli na okus.
  2. Objavite na противень kockice kruha.
  3. Prelijte maslinovim uljem, dijele se na cijeli iznos obroka.
  4. Posuti začinima. Прованские, talijanski bilje, origano, bosiljak savršeno sjeni okus.
  5. Stavite na 10-15 minuta u zagrijanu pećnicu. Krekeri treba izgledati blijedo-zlatne boje.

Jednostavne, korak po korak kuhanje recepti sa slikom

Osnovne namirnice za pripremu salata Cezar s тигровыми ili konvencionalnim kozicama:

  • Škampi tigar – 6 kom. u porciji ili obične kozice – 500 godine
  • Listovi salate «Ponuda», rukolom, «Ledena» – 1 vezica.
  • Parmezan sir – 50-70 godine
  • Cherry rajčice – 500 godine
  • Krušne crunches (tost) – 200 godine
  • Punjenje-umak po ukusu.

Dijetetski Salata Cezar

Kako napraviti salata Cezar ukusni, низкокалорийным i korisno? Odustanite od nabave gotovih intermedijarnih proizvoda: umak «Cezar», majoneze, гренок. Za davanje пикантного okusa, možete zamijeniti svježe rajčice cherry вяленые s dodatkom bosiljka, češnjaka i maslinovog ulja. Detalje pripremu ovog jela s detaljnim fotografije u našoj detaljnom receptu:

Priprema prehrani Cezara sa škampima

  1. Отварите škampi dok ne omekša. Na 1 l vode, dodajte 1 tsp. soli, po želji – lovorov list i mirisne paprike.
  2. Dok se voda kuhati, u zasebnom kapaciteta učinite kiselo-slatki marinada za plodova mora. Izmiješati:
    • 2 žlice. l. maslinasto-češnjak i začini;
    • 2 žlice. l. soka od limuna;
    • 0,5 h. l. meda (bez vrha).
  3. Stavite u marinadu malu grančicu ružmarina dok su kuhana i čiste škampi. Onda skini ga.
  4. Kozice očistite od oklopa, ostavljajući vrata. Stavite u kuhana marinada za 5-10 minuta.
  5. Podijelio ploče premažite češnjakom.
  6. Izrežite oštrim nožem list salate ili порвите rukama na male komadiće. Da su hrskavi, pobrinite se da se prije kuhanja zadnjih 5-7 minuta u vrlo hladnoj vodi, a zatim pažljivo osušiti papirnatim ručnikom.
  7. Na list salate na sljedeći sloj objavite замаринованные škampi.
  8. Помытые, izrezati na pola cherry lijepo stavite odozgo.
  9. Posuti приготовленными сухариками.
  10. Dodajte salatu klasičan umak Cezar bez majoneze i ostalih dodataka.
  11. Ukrasite odozgo svaku porciju naribanim u obliku najboljih ploča Parmezanom. Ukusne hrane i jelo je gotovo!

Cezar s piletinom i kozicama pod majoneze

Jaka polovici čovječanstva svidjeti više bogati, ali ne manje ukusna salata Cezar s kozicama i piletinom. Na navedenim sastojcima dodajte pileći filet. Trebat će vam 2 polovice prsa. Meso je sočan i nježan, izrežite ga malim trakama preko vlakana. Dobro zagrijte u tavi za roštilj. Objavite komadiće fileta na tavi, обжаривая ne više od 3-4 minuta sa svake strane.

Salata s piletinom i kozicama

  1. Na tanjur, pre натертый češnjakom, objavite slojeva:
    • salata (салатный mix ili lišće peking kupusa);
    • остывшие komade piletine;
    • rajčica;
    • škampi;
    • krekeri;
    • sir.
  2. Prelijte unaprijed pripremili майонезным umak-začin za salate Cezar.

Video: priprema kod kuće, pa je vrlo ukusna Cezar sa škampima

Želite li naučiti kako pravilno pripremiti salata Cezar za kuću? Da plodovi mora su sočne, ukusne, pripremite limun-maslinovo marinadu i ostavite oguljene sirovi škampi u njega na neko vrijeme. Zatim pržene na velikom plamenu, oni će sačuvati sok i pikantan okus marinade. Upoznati se s suptilnosti ukamaćivanja i male tajne kuhanja salata Cezar ćete biti u mogućnosti da pogledaju naš video:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: