Recept za tortu pod mastika s foto

Prošlo je gotovo deset godina otkako je, kao torta je prestao biti samo ukusan desert, koji je služio na slatko i su logičan završetak festivala. Sada različite mogućnosti dekor s pomoću poštanski žig možete stvoriti kulinarska remek-djelo. Postoji mišljenje da je to doživljaj pod silom samo majstori koji постигли tajne kulinarstva. Stvoriti takav kulinarski proizvod sami snaga svake domaćica, za to će biti potrebne minimalne vještine u posudu za pečenje, poznavanje osnove rada sa cementa. Recepti za ukusne kolače, kreme ispod mastika pogledajte u nastavku.

Bilo je torta pogodna za mastika

Da bi dobili lijepe ukusan kolač, ukrašena cementa, potrebno je držati se nekoliko pravila pri odabiru recepti za pečenje, kreme i mogućnosti oblikovanja. Od svih tih faktora u kompleksu ovisi izgled proizvoda i ukus desert. Iskusni kuhari, iza kojih desetak kuhanog originalnih torti, uređena cementa, savjetuju se pridržavati sljedećih pravila pri stvaranju remek-djela:

  • Za tortu se može koristiti bilo kakve kolače, na primjer, biskvit, медовик, pijesak ili čak sufle.
  • Krema između коржами može biti potpuno drugačiji od kiselog vrhnja, jogurta, sira ili сгущенки. A evo pod mastika takve opcije ne mogu se koristiti, jer može otopiti, izgubiti svoj izgled.
  • Kao osnova pod mastika se može koristiti takva krema: ulje, ganache, sa марципаном ili mlijeka i obložen namočenu mlijekom. Međutim, prije nego što krećemo na dekor, kolač treba da se ohladi do potpunog očvršćavanja gornji sloj.
  • Prije декорированием potrebno je pažljivo poravnajte gornji sloj, kako bi proizvod izgledao kao pažljivo, lijepo.
  • Teme oblikovanja gotovog proizvoda ovisi o tome za koga je namijenjen: za dijete – likova iz bajki ili crtića; za dječaka – strojevi, superheroji; djevojke odgovarati kolač s lutkom Barbie; žene će biti drago desert s cvijećem – ruže, tratinčice, a muškarci će odgovarati dekor u obliku bačve meda, na temu ribolova, automobila.

Korak po korak radionice za izradu kolača pod mastika

Postoji mnogo recepata za torte koje mogu biti uređene cementa i sposobni da se molimo ne samo zbog svog okusa kvalitete, ali i dati pravi estetski užitak. Različite varijante kolača, krema, dizajn pružaju mogućnost da svaki vlasnik stvoriti kulinarska remek po svom ukusu. U nastavku predstavlja izbor ukusnih i jednostavnih recepata za pečenje pod mastika, s kojima se lako nositi čak i kuhari početnici.

Бисквитный kolač

Klasične osnova za bilo koje torte su biskvit kolače, za pripremu kojih se primjenjuju najviše pristupačne i jednostavne proizvode. U osnovi recepta veliki broj jaja, što daje mogućnost da se bez korištenja разрыхлителей, soda dobiti bujna, lijepe kolače. Kao krema može se koristiti bilo koja masa. U zavisnosti od individualnih preferencija.

Sastojci za бисквита:

  • Osam jaja.
  • 220 gr. kristal-šećer.
  • Pšenično brašno – 250 grama.
  • 80 gr. maslaca.

Spremni za biskvit

Upute za pripremu бисквита:

  • U duboku zdjelu razbiti jaja, dodajte šećer i tući mikserom, do značajnog povećanja mase.
  • Pšenično brašno prosijati, dodati jaje u smjesu, dobro izmiješati.
  • Maslac rastopiti, dodati testu, dobro izmiješati.
  • Tijesto, a podijeljena je na dva dijela, выпечь u pećnici.
  • Prikupiti torte, перемазав odabranim kremom, a odozgo pokriti tijesto i ukrasiti figuricama iz nje.

Recept za čokoladnu tortu

Okus čokoladne torte dugo će se pamtiti svima, i lijep okus čokolade uvijek će vas podsjetiti ukusan desert, koji su imali priliku probati. Takve kolače može nadopuniti glazura i kreme s čokoladom ili koristiti za ove svrhe bilo koji drugi izbor nadjeva, kao i uređenje primijeniti lijevani i razne figurice, jestivo ukrasni predmeti od njega.

Proizvodi za kuhanje:

  • Kakao – 30 grama.
  • Pol šalice brašna.
  • Kvasac – 1 čajna žličica.
  • Jaja – četiri komada.
  • Pola šalice šećera.
  • Maslac – 225 grama.

Шоколадний kolač

Priprema čokoladne бисквита:

  1. Spojiti u jednu kapaciteta brašno, kvasac i kakao, dobro izmiješati.
  2. Dodati suhim sastojcima ulje, jaja i sve pažljivo promiješati.
  3. Ulijte dvije žlice tople vode, miješati dok se potpuno povezivanje svih sastojaka.
  4. Podijeliti tijesto na nekoliko dijelova, ispeći kolače u pećnici.
  5. Перемазать čokoladne kekse krema po svome ukusu, dati застыть, nakon čega možete započeti registraciju kulinarskih remek-djelo cementa.

Kolač sa sufle pod mastika

Za uređenje cementa savršeni kolači bez pečenja, gdje je jedan ili više slojeva traje sufle. Priprema ovog deserta ima nekoliko pravila kojih se treba pridržavati: odozgo i odozdo желейной jaz mora biti biskvit, kulinarska remek zadržao svoj oblik; nemojte dopustiti dodira sufle i poštanski žig, inače zadnji teći. Postoji mnogo recepata za ukusne jaz nabujak s voćem, sirom ili klasična verzija – «Ptičje mlijeko». Razmislite jedna od opcija kuhanja.

Sastojci za бисквита:

  • Dvjesto grama brašna.
  • Šećer – 160 grama.
  • Piletina jaja – 5 komada.
  • Vanilin.

Za sufle:

  • Želatin – 20 grama.
  • Jogurt voćni – 400 ml
  • Vrhnje – 20 ml
  • Voće (breskva, ananas svježe ili konzervirane).

Torta-sufle

Kako korak po korak napraviti tortu sa sufle pod mastika:

  • Kako pripremiti biskvit je potrebno jaja izmiješati s dodatkom vanilin i kristal-šećer do obrazovanja vrhova bijele boje.
  • Dodati pšenično brašno, lagano miješati žlicom odozdo prema gore, da se spremi mjehurići zraka – to će dati raskoš бисквита.
  • Na dno kalupa stavite pergament papir, premažite posudu uljem i staviti na tijesto. Peći biskvit na temperaturi od 175-180 stupnjeva pola sata. Dati nabavu ohladi, nakon čega se rezati na pola.
  • Da bi sufle je potrebno: potopiti želatin za oticanje. U jogurt dodati šećer, unijeti želatin i dobro promiješati.
  • Plodine grind, vrhnje, šlag pjena.
  • U hladi jogurt unijeti vrhnje, dobro promiješati, dodati isjeckan voće.
  • Na dno kalupa položiti biskvit, a zatim prelijte i odozgo položiti još jedan корж. Dati торту potpuno застыть.
  • Kolač poravnati pomoću uljne kreme, pokriti tijesto.

Recept za tortu «Медовик»

Recept za tortu «Медовик» poznat mnogima i prenose u obitelji s jedne generacije na drugu. U standardnoj izvedbi kulinarski proizvod украшается mrvice od kolača, ali moderna мастерицы postali ukrasite desert lijevani što pruža mogućnost omiljeni kolač s izvrsnom okusu izdati originalni način, vođeni svojom maštom ili željama klijenta.

Za pripremu kolača trebaju takvi sastojci:

  • Med svježe, tekući – 2 žlice.
  • Dva jaja.
  • Šećer – 1 žličica.
  • Dvije žličice soli.
  • Margarin – sto grama.
  • Brašno – 3 šalice.

Sastojci сметанного vrhnja za «Медовика»:

  • Kiselo vrhnje masna – 800 grama.
  • Jedna čaša kristal-šećer.
  • Ulje – 250-350 g (količina zavisi od masnoće kiselo vrhnje).

Postupna priprema krema:

  • Ulje gnječiti vilicom, dodati dio šećera i pažljivo promiješati. Dodajte postupno preostali šećer, dobro разминая ga do potpunog spajanja dvije komponente.
  • Kada se maslac sa šećerom u potpunosti соединилось, potrebno je postupno uvesti kiselo vrhnje 1-2 žlice, dobro miješajući sve sastojke.
  • Сметанный krema za перемазывания kolača spreman.

Recept za pripremu медовика

Korak po korak priprema kolača:

  • U malu posudu položiti med rastopiti na maloj vatri. Nakon kipuće dodati pecivo, promiješati. Kuhajte do pojave karamela boje.
  • Mikserom izmiješati dva jaja sa čašom šećera i sipati u posudu sa карамелизированным medom. U smjesu dodati margarin, dobro izmiješati sve mikserom.
  • Staviti posudu opet na vatru, dodajte 1/3 brašna, tukli mikserom. Kad se tijesto počinje загустевать, vruća, uklonite posudu s vatre i nastaviti postupno uvođenje brašna, ne prekida dobro promiješati.
  • Ohladiti tijesto u hladnjaku ili na hladnom mjestu, na primjer, na balkonu. Podijeliti na nekoliko dijelova, razvaljati i ispeći kolače u pećnici pet minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
  • Kada su svi kolači выпечены, potrebno je dati im malo da se ohladi i перемазать сметанным krema (ako se koristi mastan sloj, kolače potrebno je gaza od sirupa).
  • Torta za uređenje cementa spreman, verzija dizajna kuhati bira i sve ovisi o osobnim željama.

Jednostavan recept za tortu «Сметанник»

Recept «Сметанника» je poznat po mnogim domaćini, a njegov okus je svaki sjeća iz djetinjstva, kad je manjak proizvoda stimulira žene da izmisle ukusne slastice na temelju onoga što je bilo dostupno. Takav kolač dobro uklapa u mastika, što je najvažnije, ne zaboravite o srednjem sloju posebnom krem, zahvaljujući kojima lijevani točno i lijepo pokriti kulinarsko remek-djelo.

Proizvodi za kuhanje:

  • Jaja – 3 komada.
  • Kefir, kiselo vrhnje – 1,5 šalice.
  • Pola šalice šećera.
  • Brašno – 1,5 jušna
  • Soda voda, ocat za zatamnjenja.
  • Vanilin.
  • Za kremu potrebno kiselo vrhnje i šećer.

Foto сметаника

Postupno priprema kolača:

  1. Staviti sve namirnice za pripremu testa u dubokoj kapaciteta i dobro izmiješati.
  2. Ispostavilo se tijesto podijeliti na 3 dijela, u jednu od kojih dodajte kakao za davanje čokoladne boje i ukusa (2 žlice. l.).
  3. Uz temperaturu pećnice na 200 stupnjeva ispeći kolače.
  4. Za kremu dobro izmiješati vrhnje ili masnu kremu s s pijeskom.
  5. Nakon hlađenja, kolači rezati na pola, namažite kremom, neka stoje.

Recept za tortu «Mliječna girl»

Lijepo ime svijetle, prozračne kolač dobio zahvaljujući kondenzirano mlijeko iz Njemačke «Milchmdchen». Jednostavnost u pripremi, istančan ukus i priliku koristiti na коржам razne kreme – sve je to postalo glavni razlozi toga što desert sklon mnogi domaćini. U današnjem kulinarskim umjetnosti recept za tortu «Mliječna girl» se koristi za pripremu deserta, ukrašene cementa.

Recept za tortu i potrebni sastojci:

  • Banke kondenzirano mlijeko.
  • Dva kokošjih jaja.
  • Šalica brašna.
  • Žlica blagovaonica разрыхлителя.

Za kremu:

  • Šećera u prahu – 0,5 šalice.
  • Vrhnje – 400 ml

Kolač mliječna girl

Kuhanje torte:

  1. U duboku posudu položiti kondenzirano mlijeko i razbiti jaja. Izmiješati sastojke da dobijete homogenu konzistencije.
  2. Postupno staviti kvasac, pšenično brašno – dobro izmiješati sve.
  3. Na pergamentu nacrtati željeni oblik коржа i sipati malo testa. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 5 minuta. Ispeći sve kolače, dati im malo da se ohladi.
  4. Izmiješati vrhnje sa šećerom za kreme i перемазать im kolače.
  5. Vrh kulinarskih remek-djelo treba pokriti uljem krema za lijevani ravnomjerno se pokri i dobro je potrajao.

Torta «Pancho»

Mnoge сладкоежкам znak strašan okus originalne torte «Pancho», a u kulinarskoj knjizi gotovo svaka domaćica ima recept za ovaj desert. Nježan okus, neobična izgled i mogućnost da se neke prilagodbe za stvaranje novih varijacija proizvoda. «Pancho» je idealna za dekoraciju torte za poštanski žig, na primjer, stvaranje haljine za Barbie lutke.

Sastojci kolača:

  • Piletina jaja – pet komada.
  • Šećer – pola šalice.
  • Kakao – 4 žlice.
  • Kvasac – 1h. l.
  • Brašno – 1,5 šalice.
  • Sok od limuna – 1 tsp.

Za kremu:

  • Kiselo vrhnje ili vrhnje – 3 šalice.
  • Šećer – jednu čašu.

Originalni kolač Pancho

Korak po korak priprema:

  • Proteini su pretukli do održivog bijela pjena.
  • Žumanjke povezati i samljeti sa šećerom i šlag, dodati proteini, dobro umutite, dodajte brašno i sok od limuna.
  • Dodati preostale proteini, pažljivo promiješati sve do pune veze.
  • Spremno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, u jedan dodati kakao. Rastaviti na dva spremnike / kontejnere i ispeći kolače u pećnici.
  • Za kuhanje vrhnje izmiješati kiselo vrhnje sa šećerom dok obložen.
  • Jedan корж staviti na dno tanjura, ostatak izrezati u male kockice, staviti u slojevima, pažljivo заливая krema do obrazovanja mali tobogani.
  • Za osuši krema desert staviti u frižider, nakon čega ukrasiti cementa.

Najbolji recepti krem-osnova za kolač pod mastika

Pri kreiranju ukusnih kolača važnu ulogu igra pravilan izbor kreme. Prvo, on mora savršeno kombinirati s лепешками, nadopuniti i stvoriti skladan aroma tandem; drugo, mora da je i on došao pod mastika, ne растекался i dobro je zadržao oblik. Za pripremu ukusnih deserta odgovarati krema za torte pod mastika na bazi ulja, сгущенки ili marcipana. Recepti za kuhanje pogledajte u nastavku.

Krema od kuhanog kondenzirano mlijeko

Jednostavan, ali vrlo ukusan krem moguće pripremiti od maslaca i kuhane kondenzirano mlijeko. Unatoč minimalni broj sastojaka i jednostavnosti pripreme, masa je nevjerovatan okus i idealan za tortu, koji će u budućnosti декорироваться cementa. Kako napraviti kremu je potrebno kondenzirano mlijeko (1 banka) i 30 grama maslaca s visokim postotkom masnoća.

Krema od kondenzirano mlijeko

Postupno priprema:

  1. Mekih maslac izmiješati do raskoši.
  2. Dodati u posudu kuhano kondenzirano mlijeko i šlag mikserom na maloj brzini. Ne valja pretjerivati, potrebno je da se komponente dobro povezale.
  3. Staviti masu u frižider da se ohladi i obložen.
  4. Pokriti tortu šlagom, ukrasiti cementa – prekrasan desert je spreman.

Uljna krema na bijelo

Po mišljenju mnogih kuhanja, idealan izbor smatra se korištenje ulja kreme za torte pod mastika. Uzrokovana je nekim faktorima: dobro drži oblik, savršen za bilo коржам za jaz ili može sudjelovati u ukrašavanju proizvoda, ne daje мастике растекаться, što sprječava miješanje boja. Kuhati ulje krema na proteinski temelju možda kod kuće sami.

Sastojci za pripremu:

  • Protein – 4 komada.
  • Ulje – 300 grama.
  • Sol.
  • Šećera u prahu (pijesak) – 200 grama.

Krema na bijelo

Korak po korak kuhanje krema:

  • Proteini odvojiti od žumanjka i staviti ih u duboku posudu.
  • U proteine dodati šećer, zagrijte do raspada na vodenoj kupelji, nakon čega skinite s vatre, ostavite da se ohladi.
  • Do bujnom pjene maslac.
  • Čista suha венчиками bič proteini, pre dodajući prstohvat soli. Tukli do obrazovanja sjajnu otporna pjena, nakon čega postupno dodajte ulje, ne prekida rada miksera.
  • Krema je spremna, može se koristiti i za перемазывания kolača ili primijeniti kao osnova pod mastika.

Krema «Ganache»

Ljubitelji čokolade nužno morati okusiti krema «ganache». Nevjerojatna jelo na bazi vrhnja može se koristiti za pripremu raznih slastica, kada razmazivanje выпекании kolača za tortu ili dekor gotovih kulinarskih proizvoda. Osim toga, ganache odlično za poštanski žig, pomaže stvoriti kulinarska remek s prekrasnim okusom.

Recept za pripremu krema «ganache» sadrži takve sastojke:

  • Čokolada crna s visokim postotkom sadržaja kakao – 200 grama.
  • Krema masna – 125-200 ml (točan broj ovisi o tome što konzistencija treba dobiti).
  • Šećera u prahu – 2 žlice. l.
  • Maslac – 50 grama.

Ganache krema

Korak po korak priprema «ганаша»:

  • Čokoladu nasjeckati na male komadiće.
  • Krem sipati u duboku posudu i staviti na mali plamen. Stalno miješajući treba donijeti gotovo do vrenja.
  • U vruće vrhnje nokautirati поломанный čokolada i dati odmrznuti u roku od pet minuta.
  • Dodati šećer ili šećer, ako postoji želja da se slatko vrhnje.
  • Pažljivo promiješati sve proizvode do potpunog povezivanja komponenti.
  • Dati masu da se ohladi malo i postupno dodavati ulje, stalno miješajući.
  • Miješati kremu do homogene države, nakon hlađenja, koristiti u obliku torte.

Voćno-mus od jogurta krema

Torta s kremom od jogurta i voća – savršen izbor za stvaranje jednostavan desert. Za pripremu je potrebno minimalno sastojaka, vremena i truda, a gotov rezultat će osvojiti srce svakog ljubitelj slatkog. Prednost ove kreme – mogućnost njegova korištenja u tortama pod mastika, što je najvažnije, stalno se držati ga na hladnom mjestu.

Recept za pripremu kreme trebaju takvi sastojci:

  • Jogurt voćni – 500 grama.
  • Взбитая kiselo vrhnje ili vrhnje – 200 gr.
  • Želatin – 15 grama (može se koristiti agar-agar).
  • Voda je hladna – 50 ml
  • Voćni liker – 20 grama.
  • Svježe voće – po želji.

Voćno-mus od jogurta krema

Korak po korak priprema:

  1. Potopiti želatin u vodi do potpunog oteklina.
  2. U vrhnje dodati šećer i tući.
  3. Jogurt, šlag na niske brzine pomoću miksera ili венчика.
  4. Povezati krema sa jogurtom, temeljito komponente do njihovog potpunog spajanja. Dodati na kockice voća (breskve, banane, jagode – po želji) i želatina, pažljivo promiješati.
  5. Pokriti tortu kremom, a nakon potpunog otvrdnjavanja preljevima trebali početi na skupštini desert.

Kako uskladiti kolač pod mastika

Da bi torta ukrašena cementa, izgledao uredno, ukusan i lijepo je potrebno poravnati kremu prije nanošenja završne sloj. Jednostavne korake će s klasičnim pečenje napravite ukusan umjetničko djelo. Će osvojiti srce nije jedini krivac za slavlje, za koje готовилось proizvod, ali i svima kojima će se morati razmišljati i probati desert. Za postupak usklađivanja potrebno: nož sa širokim nožem ili posebna kulinarska vane, mali ručnik ili papirnate maramice, topla voda.

Poravnanje kolač pod mastika:

  • Gotov kolač prekriven krema pod mastika, staviti u hladnjak do potpuno osuši.
  • Izvaditi hladnom desert, nož ili lopaticu navlažiti u vruću vodu, a zatim obrišite suhom, tako da nije ostalo ni jedne kapi vode, ali pri tome je sačuvana temperatura alata.
  • Držati nož na крему. Pod utjecajem toplog alat krema će se početi topiti i da će se obrazac koji je potreban кулинару.
  • Nakon nekoliko manipulacije staviti proizvod opet u cool mjesto i dati крему da se ohladi. Ponoviti postupak sve dok površina ne će biti savršeno ravna, bez neravnine, ямочек i neravan kutova ili preporuka. Uzimajući željeni rezultat, početi da ukrasite tortu cementa.

Video: kako ispeći kolač sa cementa kod kuće

Za rođendan želim posebno molim именинника, u blizini, iznenaditi goste se ne samo ukusnim desertom, ali i originalnim dizajnom. Za pripremanje kulinarskih remek-djelo je potrebno nekoliko sastojaka: čokoladni biskvit, krema na bazi vrhnja s dodatkom творожного desert, bobice za jaz, lijevani i figurice od njega, za dekor. Dekoracija, dekoracija desert ovisi o individualnim sklonostima именинника, inspiracije i mogućnosti čarobnjaka. Primjer korak po korak priprema torte i njegovo uređenje cementa pogledaj video:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: