Popunjavanje od ribe
Sastojci
- rep i glava pastrve
- 1 mrkva
- 3 klinčića
- 1 limun
- želatin
- zelje
Način pripreme
- Riba dijelu ulijte vodu u lonac za pirjanje, dovesti do vrenja, a zatim baciti cijeli očišćenu luk, šargarepe i проварить dvadeset minuta. Minutu prije kraja kuhanja stisnuti tamo limun. Dobivenu juhu procijediti i sipati u čašu, dodajući tamo želatina.
- Juha iz lonca se zagrijati i do istog sipati dobijeni u čaši želatina. Nakon što je juha prelijte ribu i ostavite da se ohladi. Заливная riba je spremna za upotrebu. Treba samo posuti ga je zelenilom i cloves.