Kotleti od bakalara
Sastojci
- 700 g smrznutog bakalara
- 1 sirovo jaje
- 3 kriške kruha bez kore
- 1 veliki bijeli luk
- 1/4 šalice среднежирного mlijeka
- 150 g brašna
- začin za ribu
- sol
Način pripreme
- Odmrznuti ribu, izvadite kosti. Bušiti filea i sjeckani bijeli luk u posudi blenderu . Kruh zaliti mlijekom, dati раскиснуть, iscijediti.
- Umijesiti riblji junetina s sirova jaja i моченым kruhom. Sezona fine soli i smjese za ribe. Formirana котлетки обваливать u brašno.
- Раскалить tavi s рафинированным uljem suncokreta. Pržiti na 4-6 minuta sa svih strana.