Pilav sa patlidžan i mesom
Sastojci
- 400 g patlidžana
- 600 g riže
- 600 g mesa
- 1 glavica luka
- 4 jušna žlica biljnog ulja
- par češnja češnjaka (po želji)
- svježe mljeveni crni papar
- sol
Način pripreme
- Запекаем patlidžan dok ne omekša na temperaturi od 180. Nakon pećnice malo iscijediti (za oslobođenje od gorkog soka). Pažljivo patlidžan očistite od kore i sitno izrezati. Narezati meso, staviti ga na tavi, dodajte luk i gulaš do žućkaste boje.
- Na meso dodati već gotove patlidžan, češnjak, papar, malo прожарить i sipati u dvije-tri šalice vode, sol, zaliti cijeli slika i ravnomjerno разравниваем. Posudu poklopiti i staviti na malo vatru.
- Promućkati ne treba, kada se voda potpuno ispari, skinite tavu s vatre. Pilav potrebno je prikupiti prema sredini tave i opet poklopite. Kuhati još 20 minuta