Meso u pećnici do 8. ožujka
Sastojci
- 2 kg teletine (može svinjetina
ili govedina)
- 2 tbsp. žlica meda
- 8 žlice. žlice soja umaka
- 1 žličica dijon senfa
- 10 od suhog bilja прованских
- 0,5 žličice smjese paprike (crna, crvena oštar, piment)
- 0, 5 žličice zrna korijandera
- 5-6 češnja češnjaka (po želji)
- 2 kom. velika luka
Način pripreme
- Teletina dobro oprati, staviti u posudu u kojoj će se i pripremiti marinadu. Na komade ne rezati!
- Za marinade pomiješajte umak od soje s medom, dijon senf, sok od jednog limuna, репчатым lukom prahu u blenderu i začinima, dodati protisnuti češnjak (po želji). Bez češnjaka meso i tako će biti dovoljno mirisne.
- Meso dobro sa svih strana premazati marinadom i ostavite marinirati ne manje od jednog sata. Ako postoji vakuum sustav Цептр, nešto u njoj je dovoljno 20 minuta.
- Dalje je pripremio meso staviti na foliju i zamotati. Staviti na противень i pecite 2 sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Za to vrijeme meso je potrebno testirati na spremnost. Za to proširi i pierce s nožem, ako ističe prozirni sok, znači da je sve gotovo.
- Zatim izvaditi iz pećnice i dajemo meso «opustiti» ne manje od 30 minuta. Dalje proširi i izrezati na dijelove.
- U prilog može se podnijeti krumpir «Idaho». Vrlo ukusno i korisno!