Grožđe ukiseljene
Sastojci
- 1 kg grožđa bez sjemena
sultanija
- 600 g vode
- 3 žlice octa 9%
- 4 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 7 zrna graška papar
- 5 pupoljaka roze
- 1/2 žličice бадьяна
- 2 lauraceae list
Način pripreme
- Grozdovima pripremiti, dijeli na zasebne grane na 5-6 plodova, dobro isperite, prelijte kipućom vodom i blanširati oko minute. U sterilizirane staklenke staviti na dno začina i čvrsto staviti pripremljeno grožđe.
- Dovesti do kuhati vodu sa šećerom i soli, ulijte u staklenke do pokrivenost voća, zatim ulijte ocat i čvrsto začepiti. Banke okrenuti poklopac prema dolje, dobro zamotajte i izdržati do potpunog hlađenja. Poslužite ukiseljene grožđe možete kao predjelo ko drugi jela već nakon 2-3 tjedna.