Francuski baguette

Francuski baguette

Sastojci

  • 6 čaša brašna
  • 2 šalice tople vode
  • 2 žličice kvasca
  • 1 jušna žlica soli košer

Način pripreme

  • Vodu pomiješajte s brašnom (1/2 i 1/4 šalice). Dodati kvasac, dati razbiti. Sol i brašno, da je ostao, miješati. Dodaj slobodnu kvasac, vodu, promiješati. Neka odstoji i mijesiti. Staviti u zdjelu, dati uspon. Kako samo količinu tijesta će biti više (3 puta), utisnuvši ga na dnu posude, ispuštati zrak. Dati 2. put popeti (2 puta) — ispuštati zrak. Dati uspon.
  • Tijesto izrezati na 3 dijela, razvaljati u pravokutnik, roll cijevi, učvršćeni. Šavovi na kraju защипнуть. Nokautirati kruhova na противень. Pokrijte vlažnom krpom. Dati uspon.
  • Na kruhova napraviti rezove (obično dijagonalno), dubine do 1 pogledajte Pospite vodom, posuti solju. Zagrijte pećnicu na 230 °C. Противень na srednji nivo. Nakon 10 min. podesiti temperaturu na 175 °C. Pecite 20 minuta. Držite противень odmah, kao što je unutarnja temperatura kruha će biti 90 °C (mjeriti posebnim termometrom). Držite baguettes.


učitavanje… Učitavanje…




učitavanje…


Video recepti Video recepti



Moj sajt

© 2017 Sva prava pridržana

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: