Dolma

Dolma

Sastojci

  • Lišće vinove loze (male 100 kom.

    ili velike – 50 kom.)

    + oko 150 komada lišća

    za deke

  • 500 gr. Govedina, janjetina, ili miks od govedine i janjetine
  • 300 gr. Бараньих говяжьих kostiju ili
  • 2 kom. Velika luka
  • 4 žlice Riže
  • Začini:
  • Cilantro, Bosiljak, listovi nane, vezica peršina.
  • Začini:
  • Sol, mješavina paprike

Način pripreme

  • Smokve i grožđe lišće treba zaliti kipućom vodom 3-5 minuta.
  • Meso je potrebno pretvoriti u mljeveno. Narežite sve zelje. Dodati u gotov nadjev zelje, отпаренный rižu, pospite mješavinom paprike i soli, ulijte 10-15 ml kipuće vode. Promiješati.
  • Od lišća vinove loze izrezati štapiće. Nadjev zamotan u lišće. Na samom dnu tave izvući kosti, preko ocrtati lišće grožđa, staviti долму i pokriti lišćem. Zaliti kipuće, slane vode, poklopiti. Na jakoj vatri kuhati oko 40 minuta, a zatim uliti u roku od sat vremena na laganoj vatri.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: