Marinada za маслят za zimu

Salata s konzervirano gljivama – ukusno i korisno poslasticu. Za njegovu pripremu stane pripravci od ukiseljeno šapinjona, med, маслят. Gotove konzervirane gljive lako je kupiti, ali u jesen, možete ih i sami pripremiti za buduću uporabu. Distribuira u šumama Rusije маслюк ukusna маринуют na različite načine. Kako pravilno sačuvati za zimu? Kako se pripremiti marinadu za gljive? Pogledati u ovom članku nekoliko provjerenih recepata.

Detaljne recepte marinada za маслят s foto

Prije početka procesa mariniranja je potrebno ukloniti folije шапочек suhih gljiva. Inače marinira jelo će imati gorčina. Kako skinuti film sa kape, treba pažljivo nožem поддеть ruba i povucite na sebe. Nakon toga маслята prenose u posudu sa vodom na nekoliko minuta, a zatim očistiti od smeća. Маринуют gljive u cijelosti ili razdvajajući ih na noge i kape.

Mariniranja the gljiva provode hladnom ili toplom način. U potonjem slučaju консервируемый proizvod проваривают u početku slanoj vodi i zatim stavite zajedno s njim u banke. Pri hladnom postupku gredica маслят, njihova отваривают odvojeno, раскладывают na staklenim spremnike / kontejnere i zaliti sa sredstvom. Dok varijanti konzerviranje u staklene posude tekućina postaje oblačno, ali okus će biti zasićena. Pri hladnom isti način kuhanja, tekućina za mariniranja će imati transparentni, lijepe boje.

Klasični marinada od 9% octa 1 l vode na

Маслята steći jedinstven okus, ako marinirati ih na klasični recept uz pomoću проваривания u posebno приготовленном salamuri od octa, soli i šećera. Na ovaj način kuhanja, kuhana 2 puta (na 15 minuta) u nekoliko voda маслята spuštaju u sterilizirane staklenke i prelijte kipućom tekućinom za mariniranja. Na kraju dobio ukusna oštre gljive, koje su idealne za bilo koji гарниру. Razmislite kako se pripremiti klasični marinada.

Sastojci:

  • 1 l vode;
  • 90 ml 9% octa;
  • 60 g soli;
  • 50 g šećera;
  • 9 slatkih paprika (crne);
  • 3 lista lovora;
  • 2 kom. mirisne paprike.

Klasični marinada za маслят za zimu

Priprema:

  1. Kuhati vodu.
  2. Staviti u tekućinu sve sastojke kuhati barem 5 minuta.
  3. Pripremljenu u stavku 2 kipuću tekućinu sipati preko banaka, napuni отваренными грибочками.

Kiselo-slatki marinadu sa začinima i češnjakom

Napravite kiseli маслята lakše samo na recept uz pomoću octa (9%), češnjak, šećer, sol. Proces pripremanja gljiva na taj se način ne uzeti puno vremena. Međutim, a haljina kao маслята količinu, uvijek ćete imati деликатесное jelo za poslastice gosti. Ovaj proizvod ima super okus i uljepšati svaki blagdanski stol. Poslužite грибную snack najbolje sa prstenovima luka i заправленную biljno ulje.

Sastojci:

  • 2,0 kg маслят;
  • 1,0 l filtrirane vode;
  • 35,0 g soli;
  • 40,0 g šećera;
  • 18 g octa;
  • 20 kom. papra (crnog);
  • 2 lista lovora;
  • češnjak.

Kiseli маслята za zimu

Kulinarska upute:

  1. Očistite gljive iz filmova, šumarstva smeća i potopite ih na 20 min u vodi. Zatim isperite, prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta, okrenite se na fine cjedilo.
  2. Posudu uliti 1 litar vode, stavite u nju sol, šećer, papar, lovorov list i dolijte tekućinu do vrenja. Stavite na ovim sastojcima грибочки, проварите 6 minuta.
  3. Na kraju kuhanja stavite češnjak, ocat.
  4. Ležala gljive s marinadom bankama, koje pre treba простерилизовать.

Jednostavan recept s limunskom kiselinom

Kada konzerviranje маслят za zimu je potrebno temeljito očistiti ih i отваривать po svim pravilima. Kao marinada za gljiva mora imati kiselom okruženju, kako bi se izbjeglo uzgoj u njemu uzročnika opasnih bolesti botulizma. Za tu svrhu najbolje koristiti za očuvanje ocat ili limunsku kiselinu. Kako napraviti marinadu za gljive na jednostavan recept, pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • 1,0 l filtrirane vode;
  • 20,0 g soli;
  • 30,0 g šećera;
  • 3 g limunske kiseline;
  • 2 lista lovora;
  • 2 klinčića;
  • 4 graška papar (mirisne);
  • malo cimeta.

Marinada za gljive маслята za zimu

Koraci za pripremu:

  1. U kipuću tekućinu dodati sve sastojke, osim limunske kiseline i kuhati sadržaj 5 minuta.
  2. U otopinu vode sa začinima, solju, šećerom pomak kuhana маслята.
  3. Sve pirjati 15 minuta.
  4. Prije uklanjanja marinada s vatre, всыпьте u njega limunska kiselina, грибочки s marinadom odvijati preko banaka, простерилизуйте 1/2 h

Recept marinada za gljive bez sterilizacije

Brzo za napraviti konzervirane gljive na zimu bez sterilizaciju pomoći jednostavan recept. Ovaj način gredica uključuje pre-čišćenje, отваривания маслят, pripremanje marinada sa začinima, solju, šećerom i octene эссенцией. Грибочки, законсервированные na taj način, простоят cijelu zimu. Recept marinada za маслят s octene эссенцией bez sterilizacije pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • эссенция octene – 1 mala žlica;
  • sol – 30,0 m;
  • voda – 600 ml;
  • korijander – ½ tsp.;
  • crni papar – 3 kom.;
  • list lovora – 2 kom;
  • karanfil – 3 kom.

Kiseli маслята

Upute za domaćice:

  1. U kipuću tekućinu dodati sve pripremljene sastojke, osim octa, i проварить 7 minuta.
  2. U marinadu sipati уксусную эссенцию i dobivene tekućine čine banke, pre punjeni отваренной po svim pravilima грибочками.

Specijalna marinada za шашлыка

Odmor u prirodi rijetko može proći bez kuhanja шашлыка na lomači, žeravnice. Поджаренные na vatri маслята – ovo je jelo koje obavlja brzo i jednostavno. Da ražnjići od gljiva je bio divan, potrebno ih je držati nekoliko sati u posebnom slanoj vodi sa začinima. Za pripremu se mogu koristiti razni sastojci: kiselo vrhnje, ulje, vino, začini. Razmotrimo jednostavan recept za stvaranje ukusna i ne mesa шашлыка.

Sastojci:

  • 400 g kiselog vrhnja/majoneze;
  • 4 češnja češnjaka;
  • sol, ljekovito bilje, papar po ukusu;
  • 1 kg маслята.

Ražnjići od маслят s octom

Priprema:

  1. Nasjeckati češnjak, zelje.
  2. Spojiti povrće s vrhnjem/majoneze, začinima, solju.
  3. U pripremljenu smjesu pomak грибочки.
  4. Marinirati do 2 sata.

Ukusni univerzalna marinada sa soli

Ovaj recept se koriste za mariniranja gljiva za zimu, tako i za pripremu začinjene grickalice bez zaštite. Ona je pogodna za hladne i tople konzerviranje маслят. Radi marinada za tih ciljeva vrlo je jednostavno, tako svladati tehnologiju ga kuhanje može čak неопытная, pokretanje domaćica. Detaljan recept marinada pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • 1,0 l filtrirane vode;
  • 50,0 g soli;
  • 70,0 g šećera;
  • 75 g octa;
  • 1 g cimeta;
  • lovorov list;
  • 2 kom. papra (mirisne).

Маслята s marinadom za zimu

Priprema:

  1. U kipuću vodu dodajte sol, šećer, začini. Провариваем 5 minuta.
  2. Вливаем do kipuće tekućine još ocat i izvadite posudu s vatre.
  3. Ispunite kuhana gljive marinadu ili варим ih do trenutka kad rješenje postane transparentan, stavite je preko banaka, закатываем ili накрываем poklopcem.

Zašto marinada može помутнеть.

Banke s грибочками mogu мутнеть odmah nakon kuhanja zbog loše pripreme sastojaka i/ili kontejnere. Ako je tekućina u čaši kapaciteta tijekom skladištenja očuvanja promijenila boju u tamnije, a poklopac вздулась, to ukazuje da u ovom tari postoje opasni mikroorganizmi koji uzrokuju botulizam. Takvu bocu otvoriti ne vrijedi i njezin sadržaj, previše. Najbolje консервацию uništiti kako bi se izbjegle tragične posljedice. Evo vrijedne savjete koji će vam upozoriti infekcija konzervirane proizvode ботулизмом:

  • Prilikom prikupljanja gljiva ne вырывайте ih, a rezati nožem. To će smanjiti rizik od infekcije ботулизмом, kao medij njegova postojanja patogen je zemlja. Iz istog razloga potrebno je smanjiti i dio gljiva noge s blatom, a ne samo da se opere.
  • Autonomne oblici botulizma umiru tijekom 5 minuta kuhanja ili pri прогревании gljive na temperaturi iznad 80 stupnjeva.
  • Konzumirati ukiseljene proizvod bolje nakon 20-ak minuta toplinske obrade u kipućoj vodi s dodatkom kiseline, soli.
  • Nužno стерилизуйте banke, poklopci za konzerviranje.
  • Маринуйте proizvodi s dodatkom octa, limunska kiselina. Štetne mikroorganizme umiru od utjecaja takvom okruženju.
  • Sterilizaciju banke s gotovim proizvodom, za to koristite slanu vodu. To povećava temperaturu tekućine i vjerojatnost smrti štetnih mikroorganizama.
  • Štapić botulizma ima jednu posebnost – razmnožava se u anaerobnu okruženju, odnosno bez pristupa zraka. Onda postoje čvrsto закатаны banke s грибочками idealni su za života uzročnika ove bolesti. U zatvorenim plastičnim vrećicama poklopcima spremnika botulizam ne živi.
  • Držite banke s konzervirano proizvodima na tamnom mjestu pri temperaturi od 8 — 10 stupnjeva iznad nule i držite ih ne više od 1 godine.

Video: kako marinirati gljiva za zimu

U jesen počinje грибная vrijeme, tako da ljubitelji ukusne лисичек, med, маслят šalju u njima u šumu. Onda dobrim plodovima uzimaju i маринуют za zimu. Što recepata će vam napraviti ukusne zaštite? Postoji mnogo opcija mariniranja маслят za buduću uporabu. Pogledajte video ispod da biste saznali dva dokazanih načina za konzerviranje gljiva: od kuhara i berba hallu recept.

Recept ukiseljeno gljiva

Hallu recept маслят

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: