Krema od mlijeka i obložen namočenu mlijekom

To je nevjerojatan izum slastičari pogodan za spužva i med kolača. Krema od mlijeka i obložen namočenu mlijeka koriste za kolača-kolač od bjelanaca, pripremanje kolača, keksa i čak i neke voćne deserte. Ako preinačiti ga dodatkom oraha, male količine alkoholnih pića ili štapić vanilije, možete dobiti potpuno nove, fine varijacije kremast nadjev.

Kako napraviti kremu za tortu od kondenzirano mlijeko kod kuće

Spreman za nadjev

Kuhati savršen za impregnaciju kolača ili nadjev za kolače, trebat će vam: minimalni skup proizvoda, kap inspiracije i sasvim malo vremena, Razne kreme sa mlijeka i obložen namočenu mlijeko će vam omogućiti da odaberete onaj koji će dati pečenje neobični i egzotični ukus note. Pogledajmo kako ostvariti ove recepte.

S kremastim

Divan je klasičan filter za kremu pogodan za razmazivanje kolača, pečenje od tijesta krema i ukrašavanje slastica. Smjesu od ulja i kondenzirano mlijeko savršeno pasti pod mastika, a s dodatkom male količine kakao će biti izvrstan impregnacija za «Praški tortu. Za kuhanje koristite sljedeće sastojke:

  • maslac – 200 g;
  • kondenzirano mlijeko – 1 banka.

Faze pripreme:

  1. Ulje nije cool, to mora biti mekana.
  2. Da размягчить ulje, zgnječiti ga u zdjeli vilicom umutiti mikserom na maloj brzini, da do homogenosti.
  3. Ne morate isključiti mikser, porcije unesite kondenzirano mlijeko. Kad se smjesa počne udaljavati od strane zdjele, brzina mućenje možete malo povećati, i dati masi prozračnost.

Tukli ulje

S vrhnjem

Nježna kremasta, ne slatko slatko, ova opcija s glatkom teksturom savršeno пропитает kolače, im dati mekoću i sočnost. Zbog takve начинке, palačinka kolač ili сметанник postati bogat, upečatljiv okus. Za pripremu je najbolje koristiti kremu visokog postotka masnoća, pre ohladi i izbacimo iz njega višak tekućine. Za okus možete dodati порубленные orasi, vanilija ili nekoliko kapi limunovog soka. Krema od vrhnja i kondenzirano mlijeko će odgovarati za tortu «Zebra». Potrebni sastojci:

  • kondenzirano mlijeko – 1 banke;
  • kiselo vrhnje – 200 grama (ne ispod 20% masti).

Faze pripreme:

  1. Kiselo vrhnje staviti u zdjelu, tukli u roku od 2-3 minuta.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko, tukli još nekoliko minuta.

Krema

Заварна nadjev

Ona je pogodna za nadjev za kolače, peciva. Ukusna, mirisna krema od mlijeka i obložen namočenu mlijeka koriste za impregnaciju тортиков od spužva, blebetanje kolača ili pite od pijeska testa. Kuhano kondenzirano mlijeko dati kremasta masa punog karamela boje. U klasičnom receptu u sastav nužno uključuje žumanjke, u ovom slučaju jaja za kuhanje se ne koriste. Sastojci:

  • pšenično brašno (просеянная) – 3 žlice. l.;
  • softened maslaca – 100 g;
  • šećer – 2 žlice. l.;
  • vanilin šećer – 1-sp (15 m);
  • kondenzirano mlijeko – 200 g;
  • mlijeko – 250 ml

Faze pripreme:

  1. Mlijeko ulijte u tavu, stavite na vrlo laganoj vatri.
  2. Spojiti brašno sa šećerom, dodati mlijeko. Kuhajte, povremeno miješajući, do potpunog nestanka šećerne крупинок.
  3. Smjesu skinite s vatre. Ostavite da se ohladi.
  4. U zdjelu spojiti ulje i kondenzirano mlijeko. Miješajući mikserom (ne whisking), postupno ući u mliječnu smjesu.
  5. Сгущать dobivenu masu, izbacimo ga u hladnjak na 25 minuta.

Sa šlagom

On dobiva manje masno od ulja, vrlo je nježan i lako. Šlag pridaju gotovih masu, volumen, jednostavnost i porozne. Takva kremastu smjesu savršena je za punjenje lisnato cijevi, dekoracije slastica, kolača i sladoleda, jer odlično drži formu. Glavni nijanse – krema treba biti svježe, visokog postotka masti (od 33%), охлажденными. Osnovni sastojci:

  • vrhnje – 500 ml;
  • kondenzirano mlijeko – 1 banka.

Faze pripreme:

  1. Vrhnje prethodno ohladi.
  2. Tukli ih mikserom na maloj brzini, postupno povećavajući brzinu.
  3. Gotove kreme lagano spojiti s mlijeka i obložen namočenu mlijekom, da se ohladi.

Sirast

Postupak pripreme

Glavni sastojak takvih kremasta masa – sir. Da bi se postigla homogenost i mekoću, prije upotrebe treba ga trljati kroz sito ili bič pomoću blenderu. Krema od sira i сгущенки vrlo baršunasto i zračni. On ispada gustom, ne širi, tako da se može koristiti u proizvodima od bilo koje vrste testa, ali je i sama po sebi je vrlo ukusan desert. Trebat će vam sastojci:

  • maslac – 200 g;
  • kondenzirano mlijeko – ½ banke;
  • sir – 200 godine

Faze pripreme:

  1. Maslac размягчить, staviti u zdjelu sa mlijeka i obložen namočenu mlijeka, izmiješati mikserom.
  2. Whisking, porcije dodati sir, dovesti masu do homogene države.

Od mascarpone i kondenzirano mlijeko

Deserti s tim iznimno nježna krema sa fin kremast okus luku ispred mene u ustima. On je dobro legne na kolače, lijepo kombinira s različitim dodacima (kakao, bobicama, likerom, сухофруктами, čokoladom), vrlo je jednostavan i brz za pripremiti. Od smjese sira s dodani mlijeka ovisi konzistencija gotovog smjese. Manje kondenzirano mlijeko, tako je gušći uspjeti tekstura. Sastojci za takve mase:

  • sir mascarpone – 500 g;
  • kondenzirano mlijeko – 100 – 300 r.

Faze pripreme:

  1. Lagano izmiješati mikserom sir.
  2. Malo po malo dodajte kondenzirano mlijeko dok se željeni kvalitete smjese.
  3. Za više slastice možete dodati malo šećera u prahu.
  4. Tukli do bujnom mase.

Što se kuhati krema od kondenzirano mlijeko

Masa u loncu

Gotovo svaki recept za kremu sa сгущенкой univerzalni, pogodan za bilo koju opciju za pečenje. Međutim, svaka vrsta tijesta i slastice ima svoj ukus karakteristike, tako skladnim za njih postoje određene varijacije ovog impregnacije. Istražiti mogućnosti od najpopularnijih opcija kremasta masa sa mlijeka i obložen namočenu mlijekom za razne deserte.

  • Za Napoleona. U ovom tortu koriste заварную кремовую masu. Dodajte joj kondenzirano mlijeko čini okus jela bogata i izvorne. Kao «highlight» klasična krema za Napoleona može varirati кедровыми orasima, bademima, bobice zgnječiti ili цедрой limuna.
  • Za medeni kolač. Odabrati impregnacije za takav desert je potrebno, na temelju željene rezultate. Uljna krema za медовика sa сгущенкой dati торту više slastice, сметанный – кислинку i lagan okus. Impregnacija na bazi vrhnja učinit će tortu zrakom, a s mascarpone – kremast i nježan. Dodavanje voća trešnje će novi začin nijansu.
  • Za biskvit torta. Za ovaj desert nije bio na suhom, vrlo je važno dobro namočite biskvit kolače. Za takav pečenje najprikladnije će: krema od vrhnja i kondenzirano mlijeko ili ulje, творожный ili pivo impregnacija. Ostavite kolač na neko vrijeme u sobi, onda se udaljite na nekoliko sati u frižider da se on пропитался.
  • Za эклеров. Ovi kolači od tijesta krema u čokoladu za glazuru dugo zadržava svoju mekoću i svježinu. Za njihovo punjenje koriste ulje ili pivo za popunjavanje, možete mu dati pikantan okus dodavanjem nekoliko kapi limunovog soka. Ispunite kolači uz pomoć кондитерского кулька, čineći mali rez u gotovom testu. Odozgo posuti измельченными орешками ili šećerom u prahu.

Видеорецепты ukusan jednostavan krema od kuhanog kondenzirano mlijeko

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: