Kompot od krušaka bez sterilizacije za zimu
Kruška – vrlo je ukusan i zdrav voće, međutim, sadrži puno šećera, a tako i u svežem obliku ga dugo čuvati da ne mogu raditi. Dobar izlaz iz situacije – kompot od krušaka bez sterilizacije na zimu, to je bogata vitaminima, odlično gasi žeđ, da ga vole i odrasli i djeca. Obično očuvana napitak se priprema u ljeto ili u jesen, kada postoji obilje svježeg voća i bobičastog voća. O najčešći recepti za kuhanje грушевых компотов razgovarati dalje.
Kako odabrati pravu kruške za узвара
Грушевые limenkama pića su vrlo korisne, a oni se preporučuje konzumirati uz pretilost, dijabetes (ako je u kompot nije dodan šećer), upala mokraćnog sustava. Kruške poboljšavaju hemoglobin, tretira štitnjači, imaju antipiretik svojstvo. Kompot s kruškama – to je zdrav napitak i ukusne poslastice. U svakoj regiji u zemlji se uzgaja грушевые stabala različitih vrsta, tako da kompot može pripremiti svaka domaćica. Ali, prije nego što se krene na pripremi zimske slike, potrebno je pravilno odabrati voće:
- Sorte krušaka veliki broj, neki dozrijevaju krajem kolovoza (obične), a drugi početkom rujna, ostatak u listopadu (zimske, дальневосточные). Za konzerviranje možete koristiti bilo koju vrstu, ali je važno da plodovi nisu bili razmažena, битые, s problemima ili червоточиной.
- Za компотов od jesenskih i zimskih sorti krušaka, preporučujemo da koristite voće, сорванные s drveta još zeleni, pa kako дозревая držanje drveta, oni postaju ukusniji i slađi.
- Divan uspjeti kompot sa svježim kruškama.
- Ako želite dobiti mirisni napitak, koristite azijskih kruške sorte.
- Перезрелые voće za pirjano voće ne stane, oni brzo развариваются i stvaraju ružan u banci.
- Idući organizirati kruške u potpunosti, izaberite plodovi su male veličine, za očuvanje kriške stane velika ili srednja voće.
- Kruške s gustom ili tvrdog kože nije u potpunosti zasititi piće svojim okusom, pa se preporučuje pre ih očistiti od kore. Da pogled oguljene ploda nije nekako oštetiti i ne потемнел, prelijte ih vodom s limunskom kiselinom.
- Savršen izbor za pirjano voće – malo недозревшая kruška s gustom pulpe. Provjerite je to moguće, lagano pritiskom palca na gornji dio ploda. Ako se pojavi слабенькая posredovanje – komad voća je spreman za консервированию.
Kako zatvoriti kompot bez sterilizacije: korak po korak recepti sa slikom
Moderne domaćice nemaju dovoljno vremena koje možete potrošiti na kuhanje očuvanja za piće, pa radije učiniti консервацию ubrzanom način – bez sterilizacije. Ovaj proces nabave može se znatno uštedjeti vrijeme i sačuvati snage. Compotes, bez sterilizacije u okusu kvalitetama i korisnim svojstvima, ne zaostaje za običnim konzervirane pića, međutim, njihov rok trajanja nije tako dugotrajan (ne više od jedne godine).
Kako bi u zimskim заготовках nisu razvili bakterije i klice, koje utječu na sigurnost proizvoda, potrebno je pripremiti banke. Za to iskoristite na sljedeće načine na izbor:
- Držite staklene posude 3-5 minuta iznad pare.
- Ispunite banke vodom i pošaljite 1-2 minute u mikrovalnoj pećnici.
- Dobro osušite svježe opranu staklene posude u pećnici ormaru kada se temperatura na 180 stupnjeva.
Грушевый kompot, u zavisnosti od sastojaka, začina i začina, može imati drugačiji ukus nijanse. Netko voli do pirjano voće dodati cimet, drugi sušenu karanfili, neki vole assorted voća. Svatko ima svoj poseban recept: voće kuhati na štednjak, u мультиварке, roll sirovo, ali postoje neka pravila i tajne kuhanje ukusna zaštite:
- Nakon rezanja meso kruške brzo potamni, pa se preporučuje sprej kriške voća sok od limuna.
- Za okus pirjano voće je manje stalnu preporučljivo je dodati u njega limunsku kiselinu ili ocat, prelijte manje šećera.
- Odlično u kombinaciji s kruškama kao začini, začinsko i bobice, kao što su cimet, klinčić, piment, бадьян, kupine, mažuran, черноплодный glog, kadulja, sb, oskoruša, брусника, dinja, kardamom, muškatni oraščić.
- Ne preporučuje se dugo zadržati kruške u vodi, oni gube vitamin svojstva.
- Šećer u sirup se dodaje u zavisnosti od ukusa kruške.
- Грушевый kompot je svjetlo neugledan izgled, pa se preporučuje dodavanje svijetle bobice i voće.
- Banke s gotovim od jabuka se čuvaju na tamnom i hladnom mjestu.
Jednostavan recept pirjano voće iz zelene kruške i jabuke ранеток
Predstavljamo vam jednostavan recept грушево-jabuka pirjano voće. Zbog kombinacije okusa dvije vrste voća, jabuka кислинки i грушевой slatkiše, kompot dobiva punog začinjen okus. Sastojci ulaze u sastav napitak, pružiti svojim dugotrajno skladištenje i intenzivan ukus. U ovom receptu mi ne koristimo limunska kiselina, nju će zamijeniti jabuke. Za pripremu gredica za zimu nam potrebni su vam sljedeći sastojci:
- svježe kruške – 2-3 kg;
- jabuke ranetki – 2-3 kg;
- pitka voda;
- šećer – 300 godine na malom tri litre staklenku.
Način pripreme:
- Prva stvar pripremite banke. Pažljivo operite ih, očistite kipućom vodom ili vruće pare, za njih nema više bakterija koje izazivaju proces fermentacije piće.
- Zatim dobro operite jabuke i kruške.
- Izrezati voće na pola, i izrezati koru sa sjemenkama. Za preuzimanje nam je potreban samo meso voća, koje treba raspasti pločice na ploške.
- Narezane komadiće voća isperite još jednom u vodu, ali ne замачивайте ih.
- Ležala je na jabuke i kruške bankama, popunjavanjem ih na 1/3 ili cijelog volumena (tko što voli).
- Dalje pripremamo sirup. Za to rastopite šećer u vodi, i prokuhati ga. Završio slatke tekućine popunite do vrha staklenke s voćem.
- Ugradite kompot poklopcima.
- Okrenite staklenke od jabuka dolje vratom, укутайте pokrivačem, продержите u tom položaju noć.
Ukusan kompot od svježe kruške дички
Kompot od divlje kruške smatra se da je korisna i витаминным. Na izgled i okus divlje kruške ne razlikuju od vrtnih, odabrati zrele i lijepe plodove. Na 1 malom tri litre staklenku potreban nam je:
- kruška дичка – 1,5 kg;
- šećer – 500-750 g;
- limunska kiselina – na-jedan;
- voda.
Način pripreme:
- Dobro operite kruške, očistite ga od kože, narežite meso na kocke srednje veličine, pre brisanjem koru sa sjemenkama.
- Zatim plodove treba malo проварить, za to spustite voće u posudu s vodom i zavarite ih na laganoj vatri 10-15 minuta.
- U to vrijeme простерилизуйте banke, подержав ih na trajekt 3-5 minuta.
- Po isteku vremena izvadite komadiće kruške iz posude i napunite ih u staklenku do плечиков.
- Ostao грушевый bujon высыпьте šećer, dodajte limunsku kiselinu. Dobro izmiješati, prokuhati.
- Ulijte slatko kipućom vodom posudu s kruškama gore.
- Закатайте poklopcima.
Kako skuhati napitak iz kućne vrt kruške i šljive
Kompot s алычой i vikendice ili kućnim kruškama vrlo korisna za probavu. Njegov kuhati s dodatkom plave ili žute šljive. Višnje šljive, kao i kruška, ima odlične aroma kvalitete i korisna svojstva. Za pirjano voće treba samo спелая šljiva s neoštećene kože. Omjer voća u закатке odredite sami, ovisno o svojim aroma željama. Za pirjano voće trebat će nam takvi sastojci:
- preslatko žute kruške – 2 kg;
- zrela plava ili žuta višnje šljive – 1 kg;
- šećer – 100-200 g;
- vanilin – vrećicu.
- voda.
Način pripreme korak po korak:
- Pod tekućom vodom operite kruške, osušite ih papirnatim ručnikom i izrežite voće u malim komadićima. U ovom receptu kruške ne nužno očistiti od kore.
- Plodine alycha operite, izrežite na pola i uklonite kosti.
- Dalje, pripremite šećerni sirup, dovesti ga do vrenja.
- U kipući sirup spustiti порезанные kruške, još jednom kuhati. Zatim isključite plin.
- Ostavite kruške uliti u sirup za 10-15 minuta.
- Dalje, objavite plodove na cjedilo, daj malo drenažu tekućine.
- Процеженный ploške krušaka i pripremljena ranije алычу objavite u banke.
- Zatim ispunite sve do vrha kapaciteta vrućim sirupom, закатываем poklopcima.
Kruške polovice s dodatkom cimeta i limuna
Nudimo pripremati osvježavajući грушевый kompot. Dati piće pikantan okus, dodati nekoliko šipke cimeta, кислинку će osigurati limun, lijepe boje pirjano voće dobili uz pomoć ribizle. Potrebne sastojke u staklenku s 3 litre kao:
- male slatke kruške – 1 kg;
- ribiz – 1 šalica;
- šećer – 150-200 g;
- limun – nekoliko prstenova;
- voda.
Način pripreme:
- Ispunite štapići cimeta 1 jedne litre kipuće vode, ostavite 15-20 minuta uliti.
- U međuvremenu operite kruške, izrežite ih na pola, izvadite koru i s sjemenkama.
- Oprati ribizle.
- Limun narezati prstenovima, ne rezanje kora. Ako nema limuna, kuhati kompot s limunskom kiselinom.
- Stavite кипятиться кастрюльку s vodom. Dok se voda uzavre, ispunite banke voćem.
- Do pola tare насыпаем kruška, ribiz, šećer.
- U kipućoj vodi s vodom выливаем smeđe tinktura, još jednom dovesti do ključanja i выливаем u staklenku.
- Zatvorite poklopcima, stavili preuzimanje gornje strane limom, укутываем, ostaviti u tom položaju preko noći.
Zaštita od sibirskog kruške
Kruške sibirski sorte imaju specifičan gorko-slatki okus i tvrdu koru. Plodovi su male po veličini, tako da za закрутки ih koriste cijeli. Da bi kompot od kruške sibir, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- grožđica – 50 g;
- maslac – 2 žlice. žlice;
- sok od limuna – 1 ili 2 žlice. žlice;
- šećera – 1 šalica;
- ванилька – vrećicu;
- cimet – 1 žličica;
- đumbir – prstohvat;
- muškatni oraščić – prstohvat;
- jabuke – 1 kg;
- igračke сибирские – 1 kg;
- voda.
Način pripreme:
- Banke pre стерилизуем pod vrućom parom.
- Jabuke, kruške, grožđice промываем tekućom vodom.
- Maslac pomiješajte s grožđicama, limunovim sokom, šećerom, vanilijom, začinima. Staviti na vatru i malo подогреваем. Zatim dodajemo vodu.
- Kada smjesa prokuha, zaliti prethodno očišćeno od kore i narezane na veće kockice jabuke i kruške.
- Sve варим na laganoj vatri 15-20 minuta.
- Spreman kompot разливаем bankama, закатываем poklopcima.
Kako napraviti izabrane od krušaka, grožđa, bresaka, s naranče
Kompot-assorted – to je vrlo ukusna vitamin koktel: kruške – pomažu kod prehlade, naranče – poboljšava probavni proces, grožđe – tonizira organizam, breskve – poboljšavaju imunitet. Potrebni sljedeći sastojci:
- zrele, čvrste kruške – 1 kg;
- zelena breskve – 1 kg;
- grožđe – 300-400 grama;
- naranča – 1-2 kom.;
- šećer – 300 g;
- voda.
Način pripreme:
- Za pirjano voće odaberite breskve i kruške malo недозревшими da se u procesu kuhanja oni ne разварились. Sve voće mom, očistite od prljavštine.
- Grozda отделяем od grančica.
- Breskve izrezati na pola, izvadite kosti, izvadite nožem koru. Polovice breskve izrezati na kriške.
- Naranče mom, i da se kora ne горчила, na 1 minutu погружаем u kipućoj vodi, a zatim u hladnu vodu. Zatim voće izrežite na kriške.
- Kruške očistite od oguliti, izrezati na 4 dijela, bez jezgre.
- U lonac sipati vodu i kuhati. Čim voda počne kuhati šećer zaliti, kada on u potpunosti otopi smanjiti vatru, варим još 10-15 minuta.
- U pre-простерилизованные banke zaspati voće.
- Zatim do vrha ispunite sirup.
- Jar закатываем, переворачиваем poklopac prema dolje, укутываем toplim ručnikom, ostaviti preko noći.
Česti pitanja
Prije nego što se pripisati otkaz u spremište za spremanje, preporučujemo da pratite njima 1-2 tjedna, kako bi se utvrdilo ne narušavaju kompot. Na primjer, ako je napitak pripremljen ispravno, onda nakon nekoliko dana plodove светлеют, postaju transparentni. Kada je u bankama se može promatrati mrak, mjehurići plina, pjena, to znači da je vaš proizvod počinje pokvariti, može заиграть ili побелеть.
Zašto помутнел piće u bankama
Ponekad se dogodi da kompot počinje скисать ili плесневеть, pri čemu je oblačno. Razlog je:
- Nedostatak sterilizacija banke.
- Loše polaganje na naslovnicama.
- Loše oprana voće.
- Staklena tara ima mana.
Da se izbjegne nastanak plijesni i mućenja piće potrebno:
- Blanširati voće.
- Voće preliti samo vrućim sirupom.
- Koristiti переспелые voće.
- Prati čiste staklenke i nedostatak grešaka na njih.
Zašto kompot eksplodira
Kapa срываются s takvim razloga:
- Za očuvanje koristi несвежее plodove.
- Voće su loše očišćena.
- Ne poštivati pravila toplinske obrade voća.
- Koriste stare limene poklopce sa elastičnim, koji su izgubili svoju elastičnost.
- Neispravan valjak закаточной automobili, zbog čega je ugrožena nepropusnost закаточного pregib.
- Жестяная poklopac ima oštećenja (pukotina, rupa).
Glavni uvjetima kvalitetnog завертывания je temeljita priprema jela i izbor proizvoda:
- Prije консервированием banke u potrazi oko, dobro isprati i стерилизуются.
- Poklopac je potrebno kuhati.
- Voće i povrće dobro operite, uklonite mjesta gdje je trulež.
Video: Recept od masivnog malih krušaka kod kuće
Recepte za konzerviranje krušaka masa. Njihov roll polovice, kriške, kockice, sa kože i bez kože, a također cijeli broj. Voće u banci sasvim izgledaju ljepše, manje развариваются i dugo se ne gube vitamin svojstva. Kako pripremiti takvu грушевую консервацию kod kuće, korak po korak uputstvo, sve tajne i nijanse procesa slike pogledajte u sljedećem video isječak.