Kavijar od tikvica i patlidžana

Zašto je ova овощная predjelo dobila je ime nepoznato. Čak i izvana ga ne miješati s masom od jaja, ribe, međutim popularnost jela to ne umanjuje. U sovjetsko vrijeme kroz film Гайдая domaćica postali zainteresirani, kako bi ikra od patlidžana s кабачками, bez nje ne обходился svečani stol. Složen proces njegove pripreme?

Recept za telad od tikvica i patlidžana

Ukupna tehnologija kućnih poslova (u tvorničkih uvjetima djeluju malo drugačije) izgleda jednostavno:

  1. Povrće termički obrađene: prženje ili gašenje na tavi, u казане ili čak мультиварке.
  2. Nakon drobi, povezuju se sa začinima.
  3. Obavlja se povlačenjem konzerve, ako je proizvod pripremljen za zimske potrošnje.

U klasičnom obliku kavijar od tikvica i patlidžana recept je vrlo jednostavan – osim već navedenih povrća se koriste mrkva, luk i paradajz paste. Više suptilnosti:

  • Raditi treba samo sa svježim povrćem – ovo će jelo savršen okus i maksimalnu korist.
  • Kavijar od tikvica i patlidžana može imati bilo koju udio tih 2-x sastojaka, međutim stručnjaci savjetuju zadržati prevlast prvi za «starog», pouzdanih ukusa.
  • Za dobivanje tvorničkog strukture (kako na državnim standardima) profesionalci preporučuju kuhajte masu nakon brušenja ponovno.

Кабачково-баклажанная kavijar na tanjuru

Кабачково-баклажанная kavijar u мультиварке

Brza i ukusna zimska predjelo, koji se jako sviđa domaćini jednostavnost recepta. Skup sastojaka ovako:

  • tikvice mladi oguljene – 0,8 kg;
  • patlidžan očistiti – 0,3 kg;
  • mrkva;
  • luk – 2 kom;
  • sol;
  • ulje biljno – 2 žlice. l.

Kako napraviti кабачковую mrijeste na zimi s баклажаном u мультиварке? Tehnologija je sljedeća:

  1. Sitno nasjeckajte sve povrće, osim mrkve – to treba naribati.
  2. Sipati u posudu maslac, baciti luk. Pržiti nekoliko minuta na istoimenom stanju.
  3. Dodajte preostale sastojke, stavite «Kaljenje». Vrijeme kuhanja – 1,5 h
  4. Vrelu masu prebaciti u blender, uviti i pol minute.
  5. Provesti закрутку, ako planirate zimsko skladištenje.

Кабачково-баклажанная kavijar u posudu

Kako kuhati jaja od tikvica i patlidžana komada

Klasičan izgled ovog jela – пюреобразный, ali ako imate više teksturom strukture u aroma kvalitetima ona ništa ne gubi. Recept za telad od patlidžana na zimu na-et ne zahtijeva brušenje proizvoda i proces kuhanja ide brže. Sastojci:

  • tikvice s patlidžan oguljene – 1,3 kg po kratkom postupku;
  • paprike;
  • glavica luka;
  • mrkva;
  • paradajz veliki;
  • zubi češnjaka – 2 kom;
  • ulje biljno – 3 žlice. l.;
  • sol.

Princip pripreme:

  1. Izrezati na osnovne namirnice iste kockice.
  2. U казане ili duboko debelog tavi pržite luk na разогретом ulju.
  3. Zatim staviti papar. Kuhati dok ne dobiju zlatnu boju.
  4. Dodajte komadiće drugog povrća, подсолить.
  5. Kada su обжарятся, ссыпать u njih češnjak, pirjati pokriveno do isparavanje tekućine.

Sendviči s kavijarom od tikvica i patlidžana komada

Kako napraviti jaja od tikvica i patlidžana naribati

Kod ovog jela je važna značajka – ocat sa šećerom u sastavu. Domaći recepti patlidžan i кабачками, na kojima mora biti ukusna zakuska, rijetko uključuju u te sastojke, ali s njima je ostala duže. Kuhati ga nije teže nego u prethodno razmatranih tehnologija. Skup proizvoda:

  • натертая кабачково-баклажанная težina – 2 kg;
  • glavica luka;
  • mrkva;
  • paste od rajčice – za okus;
  • sol – 0,5 tsp.;
  • ocat – 70 ml;
  • crvena paprika, šećer – щепотке;
  • ulje biljno – 50 ml

Pripremanje ukusne domaće grickalice izgleda vrlo jednostavno:

  1. Grated кабачково-баклажанную mješavina iscijediti.
  2. Isjeckan luk pržiti do promjene boje.
  3. Dodaj морковную strugotine, kuhati par minuta.
  4. Unesite кабачково-баклажанную masu. Kuhajte pola sata.
  5. Dodajte žlicu rajčice, dodajte паприку.
  6. Kroz pola sata, po potrebi posoli, baciti par grama šećera, isključite štednjak.
  7. Razlaže po bankama, u svaku dodajte ocat, uvrnuti.

Video: kako kuhati баклажанную mrijeste

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: