Kako pržiti pljeskavice na tavi

Jela od mljevenog mesa uvijek su popularne. Zagovornici zdrave hrane sve češće pokušavaju ih kuhati na pari ili peći u pećnici, ali su i dalje ostaju биточки i котлетки, pržena na tavi. Svaka domaćica ima svoj vlastiti, obiteljska tajna. Recept je ukusna meatballs daleko ne jedan, nego ih kuhati se može od bilo kojeg mesa ili ribe.

Recept za kućne meatballs od mljevenog mesa

Najčešće za pripremu koriste miješano mljeveno. Jednak kombinacija svinjetine i govedine čini sočno jelo, ali ne previše masno. Međutim, može biti i jedna vrsta mesa. Prednost jela, poznate u svakom kućanstvu, u tome, da je završio kućni котлетки možete zamrznuti i pružiti obitelj hranom na neko vrijeme naprijed.

Kako napraviti nadjev za meso meatballs

Sve više domaćica kupuju gotov nadev. Međutim, kako se ispostavilo prave domaće jelo najbolje je pripremiti nadjev sami. Za to je potrebno je mali komad mesa, bolje posni, i dobra mašina. Doplate svaka domaćica bira sama. Na primjer, to može biti sitno izrezati luk, malo natopljena u mlijeku bijelog kruha, naribani sir ili naribani sirovi krumpir. Takve namirnice učinit će kotleti više sočne. Bilo koje mesno jelo će pobijediti, ako se u njega dodajte sitno sjeckani svježi zelje.

Готовий вечерю

Riblji

Za jelo se dogodilo ukusni, potrebno je pažljivo odabrati ribu. Gurmani znaju cijeniti pastrve, ali onda ručak ispada preskupo. Najbolja opcija – riječne ribe, na primjer, šaran. Pokušajte pripremiti riblje pljeskavice na ovaj recept:

  • riblji file – 500 g;
  • glavica luka – 1 kom.;
  • jaje – 1 komad;
  • krušne mrvice -100 g;
  • svježi kopar, sol i bijeli papar.

Mogu se pripremiti i od cijele ribe, sami odvajanje fileta od kralježnice. Postupak rada:

  1. Ribe samljeti. Ne mora nužno proći kroz mljevenje mesa, možete jednostavno narežite filete oštrim nožem na sitne komadiće.
  2. Sitno narežite luk.
  3. Dodati u smjesu sirovo jaje, ljekovito bilje i začini. Pomiješati mljeveno rukama.
  4. Uvaljati слепленные kotleti u krušne mrvice.
  5. Kako pržiti riblje pljeskavice na tavi, svaka domaćica odluči sama – uzeti maslinovo ili suncokretovo ulje, dodati malo rastopljenog maslaca.

Jelo od govedine

Mljevena

Klasični hamburgera od goveđeg mesa čine bez aditiva. Tada ćete dobiti proizvod, pogodan za pripremu američkih hamburgera. Možete ga podnijeti kao što je odrezak s prilogom od pečena jaja. Sastojci:

  • govedina – 1 kg;
  • sol, papar po ukusu;
  • brašno – 50 g;
  • ulje – 4 žlice. žlice.

Idealne goveđa биточки dobiveni iz reznica. Takvo jelo će vas koštati skupo. Možete odabrati mekani komad file – na primjer, лопаточную dio. Pokušajte takav način pripreme:

  1. Meso izrežite komade srednje veličine, dip-u za mljevenje mesa.
  2. Dođite i pripremite nadjev. Dodajte začine.
  3. Slijepi kotlet – klasični котлетки od govedine bi trebao biti okrugli i bujne. Svaki обваляйте u brašno. Ako želite ispeći ih kao odrezak na žaru, onda je brašno ne treba.
  4. Zagrijte u tavi biljno ulje.Od toga kakav rezultat želite dobiti, ovisi, kao i pržiti goveđi kotleti na tavi. Kako bi se meso u potpunosti прожарилось, trebati 4-5 minuta sa svake strane. Međutim govedinu možete poslužiti i lagano непрожаренной, s krvlju, onda je vrijeme kuhanja smanjiti.
  5. Mljevena junetina ne voli dodataka, međutim, kao prilog možete podnijeti prženi luk prstenje ili kajgana. Dobro se uklapa i pire krumpir.

Jelo od svinjetine

Svinjska

Iz čiste svinjetine pripremaju malo – to je masno meso. Ako usporedimo koliko je kalorija u котлете od svinjetine i govedine, svinjetine točno dokazati da se više štetni. Međutim, ako i dalje želite ih kuhati, ne štedi na mesu – treba kupiti постную svinjsko meso bez masnih slojeva, bolje rezanje. Recept može biti tako:

  • svinjetina – 1 kg;
  • crveni luk, poriluk luk – 2 kom;
  • bijeli kruh – 2-3 kriške;
  • mlijeko – 125 ml (pola šalice);
  • krušne mrvice – 100 g;
  • sol, papar, začini po ukusu.

Neke domaćice umjesto bijelog kruha se dodaju u mljeveno sirovi krumpir. Kroz ovo jelo postaje blaži. Osim toga, možete dodati sirovo jaje, međutim биточки bez jaja izgledaju рассыпчатыми i nježni. Pripremite nadjev tako:

  1. Preuzmite komadiće svinjskog mesa u nadjev. Pripremite nadjev. Ako imate različite mlaznice, koristite najviše.
  2. Zagrijte u mikrovalnoj ili na vatri pola šalice mlijeka. Dodajte u njega поломанный bijelog kruha (bez kore), zgnječiti vilicom.
  3. Sitno narežite luk.
  4. Izmiješati sve sastojke nadjeva, dodajte sol i papar na okus.
  5. Слепите биточки veličine pola dlana. Обваляйте u krušnih mrvice (možete koristiti brašno ili griz). Prženje će brzo – ne više od 3 minuta sa svake strane.

Биточки piletina s uljem

Piletina

Recepti meatballs od pilećeg mesa su raznolike – to mogu biti деликатесные «пожарские» ili «kijev», a mogu biti prehrambene биточки od prsa piletinu. Klasični recept se temelji upravo na bijelom mesu – file od prsa:

  • file od prsa – 2 kom (težina oko 700 grama);
  • sir – 75 g;
  • maslac – 50-80 g;
  • luk – 1 kom;
  • krema za 10% – 75 ml;
  • brašno – 50 g;
  • bijeli kruh – 2-3 kriške.

Ako želite pripremiti dijeta jelo, nešto od vrhnja i ulja najbolje je odustati. U suprotnom, korak po korak algoritma kuhanje je:

  1. Dođite piletina kroz mljevenje mesa.
  2. Krema toplog i размочите u njih kriške bijelog kruha (bez kore).
  3. Sitno narezati luk. Lagano zgnječiti maslac.
  4. Utrljajte sir. Možete ga dodati u nadjev odmah, a možete završiti unutar mesa. Onda se skreće piletina zrazy (u nadjev se može dodati još i svježe zelje).
  5. Izmiješati sve sastojke. Обваляйте биточки u brašno i stavite ga na usijano, namazan uljem posudu za pečenje. Kuhati 2-3 minute sa svake strane – piletina priprema se brzo.

Kako i koliko pržiti pljeskavice na tavi

Da bi pravilno pržiti kotlete, preporučuje se da koristite biljno ulje – to je manje štetno i калорийное, nego maslac. Osim toga, možete probati pržiti na растопленном pileća mast, koja teče s pečeni guska ili patka. Ako pripremate veliku porciju, ulje bolje promijeniti. Dovoljno je samo sedam minuta, kako biste u potpunosti прожарить jelo (pod poklopcem će ispasti brže).

Pileća ili goveđa котлетки može samo uvaljati u tankom sloju brašna, a svinjskih – u krušnih mrvice. Ali ako želite da kora je hrskava, izvadite trostruko панировку: prvo обваляйте u brašno, zatim u взбитом jajca, a zadnji sloj – mrvice. Najbolje je napraviti takav kora za биточков ne od mljevenog mesa, a od mljevenog malim komadima mesa.

Kako kuhati smrznutih hamburgera

Nadležno kuhanje meatballs od mljevenog mesa – dug i mukotrpan proces, na koji su spremni ne sve. Pa u bilo kojoj trgovini ili kuhanje možete kupiti zamrznute, poluproizvoda i proizvoda, koje je potrebno samo prethodno zagrijati. Najvjerojatnije, na omotu će biti detaljno opisano kako pržiti kotlete na tavi. Ne zaboravite: ih treba odmrznuti (osim ako na uputama nije drugačije navedeno), a zatim pecite 5-7 minuta.

Video: kako pripremiti ukusne i sočne pljeskavice

Ne manje popularan nego obični mesa, uživaju povrća, кабачковые ili kupus hamburgere koje možete kuhati i poslužiti kao prilog (kao na slici). Za one koji će ih učiniti kod kuće, postoje видеоинструкции, gdje je proces pripreme svakog jela продемонстрирован korak po korak.

Od svinjskog i goveđeg mesa sa sirom

Od riba roza losos

Od tikvica

Свекольные

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: