Kako pripremiti tijesto za pizzu

Talijanska pizza je stekla navijača, ne samo u europskim zemljama – to je popularan na svim kontinentima. Poznato je više od 50 recepata za ovo jelo, koje se razlikuju među sobom umak, nadev, sorta sira. Ali glavni sastojak pizza tijesto koje treba biti u stanju pravilno mijesiti. Svježa osnova, također se obavlja na različite načine-u svakoj talijanskoj pokrajini tu je i svoj recept. Kako pripremiti tijesto za pizzu kod kuće? Hajdemo vidjeti što je prava talijanska pizza, i kako to pravilno učiniti za nju osnovu.

Recepti kuhanja tijesta za pizzu s foto

Glavni znak talijanske pizze – promjer, koji ne bi trebao prelaziti 35 vidi Rub osnove ne smije biti veća od 3 cm i mora imati odbojnici. Važno je da se pri kuhanju tijesto je tanka kao i većina recepata sadrži veliki skup sastojaka. Fina pizza manje калорийна, više je korisno i apsolutno ukusna. Talijani su – vlasnici restorana, znaju sve detalje pripremu ovog jela, jer po zakonu oni nemaju pravo nazvati proizvod, na primjer, «Margarita», ako u njemu ne koriste s buffalo (sir od mlijeka crna буйволицы).

Kada pečenje na «pravu» pizzu pozornost posvećuje kvaliteti proizvoda, količinom soli i kvasca. Majstori svog zanata tvrde da se tijesto prilikom kuhanja ne proširi. Trebate baciti ga u rukama i okretati, da bi se gotovi jelo je elastična, meka i lako se razvio na pola. Iskoristite popularni receptima tijesta za pizze kuće.

Brzo fina pizza tijesto bez kvasca

Recept za tijesto za pizzu bez kvasca brz i jednostavan. Priprema osnove događa u nekoliko sekundi, tako da ovu opciju mora nužno biti slavljen rade ženama i majkama s djecom, kod kojih je vrijeme na готовку uvijek malo. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 2 šalice brašna;
  • pola šalice mlijeka;
  • dva jaja;
  • biljno ulje;
  • йодированная sol.

Brzo tijesto za pizzu bez kvasca

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sol i brašno.
  2. U drugom kapaciteta U zagrijanu do 35 stupnjeva mlijeko čekićem jaja, dodati 1 žličicu soli i ulja. Umutiti masu umutiti ili tanjura.
  3. Вливайте u sastav mliječno-smjesu od jaja male porcije, stalno miješajući.
  4. Pažljivo вымесить tijesto, посыпая ruke brašnom da smjesa ne pestered na prste. Nakon 10 minuta замеса, okvir će postati podatna.
  5. Oblikujte kuglu, zamotajte u vlažnu tkaninu salvetu, ostaviti na toplom na četvrt sata.
  6. Раскатывайте vrlo suptilno uz pomoć скалки.
  7. Выпекайте smještati u pećnici dok se priprema fil.

Recept za pripremu lisnatog tijesta na кефире

Кефирное tijesto se ne koristi samo za kuhanje pizza – to je pogodno kako za pite, palačinke, palačinke. Značajka lisnato tijesto je da je završio jelo ispada bujnim i zrakom, a postupak pripreme, posebno u мультиварке, treba malo vremena. Sastojci za najjednostavniji test na кефире:

  • 350 g maslaca;
  • 400 g pšeničnog brašna;
  • jedno jaje;
  • 200 ml jogurta, kiselog mlijeka ili kiselo;
  • йодированная sol.

Kako napraviti lisnato tijesto za pizzu

Način pripreme:

  1. Ulje kaša s malo brašna da masa postala je meka.
  2. Od jogurta, jaja, brašna, soli замесите homogenu masu, stavite u hladnjak.
  3. Učinite корж u obliku kvadrata, mekih maslac stavite u centar, zamotajte u kuvertu.
  4. Защипните ruba omotnice.
  5. Opet razvaljati osnovu u pravokutnik, kombinirajući u sredini suprotne krajeve. Защипните ruba i presavijte na pola.
  6. Ostaviti masu oko pola sata na hladnom mjestu.
  7. Opet napraviti isti postupak, samo stavite tijesto tako, da je šav bio unutra na zavoju.
  8. Ostavite 2 sata na hladnom.
  9. Za tijesto je slojevita, kada раскатывании nakon hlađenja ga je potrebno rotirati za 90 stupnjeva.
  10. Zadnji put uvaljati корж, preklopite četiri puta i stavite na pola sata u hladno, nakon čega podarite joj zbog oblik.

Tekuće дрожжевое tijesto za pizzu na tavi

Odlično tijesto za pizzu svoje ruke – tekući sastojci, koji se obavlja bez jaja sa suhim kvascem. To je express–jelo je jednostavno pripremiti u lice, ako ne puhački ormara ili u toplom vremenu, kada pećnicu uključiti ne žele. Tijesto je klasično, za talijanske kuhinje, ali ovaj recept je vole, mnogi ruski domaćica. Sastojci koji su potrebni za pripremu pizze:

  • dvije nepotpune žlice brašna;
  • jednu čašu tople vode;
  • 15 g suhog kvasca;
  • nemasno ulje;
  • йодированная sol.

Pizza od tekućeg tijesta

Način pripreme:

  1. Rastopite kvasac u toploj vodi, dodajte 2 žlice brašna, ostavite minuta na 15.
  2. Ulijte ulje, насыпьте sol, promiješati.
  3. Brašno prosijte i stavite na ostale sastojke miješajući dok se potpuno otopi.
  4. Nakon 5 min pažljivo вымесить tijesto, kako bi ona postala sjajna.
  5. Ostavite na pola sata u hladnjaku.
  6. Раскатывайте proja promjera posude u tankom sloju.
  7. Zagrijte ga, premazati uljem.
  8. Stavite sloj tijesta i подпеките s jedne strane na vrlo maloj vatri.
  9. Okrenite i objavite na osnovu sastojke za nadjev.

Jednostavno бездрожжевое tijesto na mlijeku

U tradicionalnom talijanskom obliku mlijeko i молокопродукты u kolače za pizzu nisu dobrodošli, ali ovi proizvodi su potpuno ne štete, čime pripremiti temelje bez kvasca. Umjesto mlijeka može se koristiti serum, ali onda se domaćica ne postići hrskav. Ako se uzme čašu kiselog vrhnja, ispalo je mekana i tanka сметанная osnova. A ako umjesto mlijeka staviti 250 g nemasnog svježeg sira, onda je lako pripremiti vrlo ukusna svježi sir čarape za pizzu.

Sastojci:

  • jedna čaša mlijeka;
  • 2,5 žlice. brašna;
  • jedno jaje;
  • žličice suhog kvasca;
  • jedna čajna žličica kristal-šećer;
  • йодированная sol.

Tijesto za pizzu na mlijeku

Način pripreme:

  1. Mlijeko zagrijte do toplog stanja.
  2. Rastopiti kvasac, šećer, pričekajte dok se masa вспенится.
  3. U smjesu dodajte jaje, sol, brašno i замесите ga.
  4. Oblikujte kuglu, stavite u posudu, podmazanu uljem, pokrijte krpom i ostavite 2 sata.
  5. Kada je meko tijesto će se udvostručiti, uvaljati tortilje tanak sloj i запеките u pećnici.

Jednostavan recept za tijesto na krem i майонезе

Pizza od kiselog vrhnja – to također nije klasik, a brzo freestyle tumačenje. Gurmani – pravi poznavatelji talijanskog goodies, možda će biti u gubitku od ovog recepta, a ovdje je gladan prijatelji, koji su se pojavili nakon zurke, отблагодарят za сытное, brzo kuhano jelo. Sastojci:

  • 9 tbsp. l. brašna;
  • 4 žlice. l. debljine vrhnje;
  • dva jaja;
  • 4 kašike nemasne majoneze;
  • йодированная sol.

Tijesto za pizzu na krem i майонезе

Način pripreme:

  1. Majoneza, kiselo vrhnje, jaja izmiješati.
  2. Насыпьте brašno, замесите tijesto.
  3. Sipati masu u posudu, podmazanu uljem, objavite odozgo punjenje, присыпьте sloj ribanog sira.
  4. Pokrijte poklopcem, выпекайте 10 minuta na maloj vatri dok potpuno topljenje sira.
  5. Brza pizza je spremna!

Kako napraviti пресное tijesto na vodi

Vrlo je tanka, samo aristokratski pizza ispada, ako se pri kuhanju u njenu osnovu dodati mineralne vode. Ovo je klasična verzija talijanskog jela, koji, ako se pravilno cementu gnječenje, bit će kao u pizzeriji. Корж na vodi ispada ukusan hrskave i lako, tako da je sva pažnja će biti usmjerena na okus nadjeva. Sastojci:

  • 1,5 šalica brašna;
  • jedno jaje;
  • 100 ml gazirane mineralne vode;
  • jedna žlica ulja;
  • tsp. suhog kvasca;
  • tsp. žlice kristal-šećer;
  • йодированная sol.

Пресное tijesto za pizzu

Način pripreme:

  1. Povežite pola brašna s pijeskom, kvasac, razdvojite vodom, obrišite опару na sat na toplom mjestu.
  2. Dodajte maslac, jaje, sol, brašno.
  3. Mješavine pomiješajte 10-15 minuta, dok masa postane mek.
  4. Podarite joj formirati kuglu, pokrijte vlažnom krpom uklonite u toplinu na jedan sat.
  5. Раскатывайте tortilje debljine 0,5 vidi
  6. Prije nego što se stavi nadjev, pustite ih da stoje 20 minuta.

Recept za tijesto za talijanske pizze

Što učiniti gredica za pizzu i sami talijani? Klasičan recept коржа priprema na običnom vodom, uz dodatak maslinovog ulja. Ni o bilo молокопродуктах i drugih нововведениях talijani čak i ne žele čuti, držeći se tradicije. I to daje rezultate, jer bi probati pravu talijansku pizzu, mnogi putuju u Italiju.

Sastojci:

  • pola kile prosijan brašna;
  • 2 tsp. suhog kvasca;
  • 300 ml gazirane vode ne;
  • 3 žlice. l. maslinovog ulja;
  • йодированная sol.

Recept za tijesto za talijanske pizze

Način pripreme:

  1. Pomiješajte vodu, ulje, brašno, sol.
  2. Замесите meko tijesto.
  3. Pokrijte folijom, stavite u toplo na jedan sat.
  4. Povucite digla masu rukama (vaše oklagija talijani ne priznaju).
  5. Debljina kolača ne smije prelaziti 3 mm
  6. Napravite 3 коржа promjera 32 vidi

Video-recept za tijesto za pizzu brzo kuhanje

Topla i fina pizza za doručak molimo najmilije. Za ručak možete da iznenadite kolege talijanski jelo, pripremili kod kuće. U večernjim satima, obitelj i gosti će cijeniti zračni tijesto s plodovima mora pod čašu trpka crnog vina. Dječji rođendan, susret s prijateljicama, poslovni ručak ili piknik u prirodi – talijanska osnovna pizza svugdje je primjereno i poželjno. Ali gdje da se toliko slobodnog vremena? Pogledajte video recept u nastavku, gdje je prikazano kako vrlo brzo napraviti tijesto za pizzu.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: