Kako napraviti pire krumpir

Pire krumpir – što je popularno i omiljeno jelo u našoj zemlji, niti jedan drugi ne kuha tako često. To je univerzalno: idealno u kombinaciji s ribom, mesom, povrćem. Postoji veliki broj varijacija pire krumpir s jajima, vrhnjem, povrca, mlijeka. Kuhati jelo nije teško, međutim, postoji nekoliko tajni koje omogućuju vam da napravite pravi kulinarsko remek-djelo, s kojima se možemo i želimo vas upoznati.

Klasični sastav pire od krumpira

Postoji više od tisuću recepata pire od krumpira: s kupusom, lukom, mlijekom, zelje, majoneza, kečap, na povrća juhu, kraljevstvu gljiva i sl. međutim, nitko još nije smislio bolje klasične varijante ovog jela. Tajna pripreme je u odabiru proizvoda. Pogledajmo skup sastojaka koji će vam trebati za klasične pire.

Glavni sastojak je krumpir, najbolje domaći, ali će odgovarati i магазинный. Neke neiskusne domaćice žele steći молоденькие povrće, međutim, za ovaj slučaj potrebno полежавшие, zrele gomolja. Drugo, treba svježe punomasno, nije jako masno mlijeko, ali ne manje od 3,5%, maslac, sol. Pri raspoloživosti svih proizvoda ostaje samo povrće oprati i staviti ih kuhati. Dok gomolji su kuhana, glavu će posjetiti misli o tome kako oživjeti klasični izbor jela.

Pripremu pire od krumpira: korak po korak recepti sa slikom

Uz pire krumpir slučaj je isti kao i s popularnim борщом – koliko domaćice i kuhari, isto toliko recepata jela. Međutim, svatko želi napraviti nešto novo, posebno u davno poznato jelo. Zahvaljujući kreativnom кулинарам i pojavio na vidjelo veliki broj varijacija. Nudimo vam nekoliko recepata ovog nutrijenta i jednostavnih jela.

Kako pripremiti pire krumpir s mlijekom i jajima

Ovaj izbor jela sličan recept klasične pire krumpir. Međutim, jaje, uključen u sastav, čini puno više zrakom i hranjivim tvarima. Kuhati krumpir na ovaj recept će vam trebati sljedeći skup proizvoda:

  • 5 krumpir;
  • 1/3 žlice. vrhnja;
  • jedan piletina jaje;
  • sol, papar, lovorov list.

Pire krumpir s mlijekom i jajima

Korak po korak priprema:

  1. Staviti vodu sunčati.
  2. Oprati i očistiti svaki клубень. Narežite: veći krumpir na četiri dijela, srednje – 2.
  3. U kipuću vodu u malim porcijama poslati порезанные gomolja. Čine to kako bi se proces vrenja vode ne прекращался. Dodajte lovorov list.
  4. Kuhati na vatri srednje jakosti 20 minuta.
  5. Po potrebi posoli krumpir za par minuta prije isključivanja.
  6. Uz gotove povrća ispustiti svu vodu. Lonac s krumpirom opet staviti na štednjak da выпарить preostale tekućine.
  7. Protežu vaše povrće толкушкой.
  8. Dodajte vrhnje i maslac. Nastavak растирать. Maslac i vrhnje mora biti toplo.
  9. Izmiješati masu uz pomoć miksera. Da bi se postigla homogenost, tukli je potrebno ne manje od 5-7 minuta.
  10. U homogenu картофельную masu dodati jaje. U ovisnosti od zahtjeva za jela koriste jaje u cijelosti ili samo protein. Ako je dodati cijela jaja, pire uspjeti кремообразным, a kada je samo protein, krumpir steći jednostavnost.
  11. Jaje prije uvođenja treba lagano izmiješati kako biste dobili homogenu smjesu i sipati u тоненькой slijevati, kada je uključena miješalica.
  12. Služi kao krumpira, kao prilog svim vrstama mesa, ribi ili тушеным povrće, i kao samostalno jelo povrće.

Kako se pripremiti pire krumpir s maslacem u мультиварке

S pojavom različitih vrsta kuhinjskih uređaja je popis recepata za pire krumpir proširila. Ovo jelo pripremaju ne samo u običnoj tavi. Nevjerojatna po ukusu pire dobiveni pomoću мультиварки. Za njega mi se:

  • 6 gomolja krumpira srednje veličine;
  • žlice. mlijeka;
  • češnjak;
  • 2 žlice. l. maslaca.

Pire krumpir, kuhano u мультиварке

Kako pripremiti:

  1. Oguljene, očišćene krumpir izrezati na 2 dijela, stavite u zdjelu od мультиварки, ulijte vodu na visinu stražnjoj strani prstiju od povrća. Staviti зубок češnjaka, soli.
  2. Odabrati na мультиварке način «Juha» i kuhajte povrće 25 minuta.
  3. Odliti vodu. Krumpir se protežu толкушкой.
  4. Dodati mlijeko, ulje i zagrijte. Sipati ovu smjesu u krumpir. Promiješati.
  5. Izmiješati mikserom.

Pire bez mlijeka s junetina i lukom u pećnici

Pire od krumpira može se koristiti i za složenije jelo. Na taj uključuju opciju s junetina i lukom u pećnici. U tom slučaju pire služi više kao prilog, a što je završio jelo. Za kuhanje 6 obroka uzmite:

  • 1 kg немолодого krumpira;
  • 0,5 kg mljevena masnih mljevenog mesa;
  • jedan veći luk;
  • jedan piletina jaje;
  • 3 žlice. l. maslaca s toboganom;
  • 50-70 g sira;
  • sol, papar.

Pire krumpir s mljevenim pećnice

Upute za kuhanje:

  1. Očišćeni krumpir skuhati, po potrebi posoli. Cijeli juha ne preliti i ostaviti oko pola šalice. Dodati krumpir 1 tbsp. l. ulja i растолочь do пюреобразного stanja.
  2. Očišćeni luk narežite i pržite pomoću 30 g ulja.
  3. Na luk dodati mljeveno meso. Zatim pirjati meso dok ne omekša. Da ne пересолить jelo, nadjev, bolje ne sol daleko.
  4. Na остывшему фаршу dodati začine i jaje. Promiješati.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 gr.
  6. Premažite ostacima ulja suđe za запекания. Kesu pola pire.
  7. Na krumpir stavite nadjev.
  8. Odozgo zatvoriti preostale pire, na vrhu kojeg posuti sirom.
  9. Pošalji запекаться 20 min.
  10. Služi ovaj pečeni puding vruće.

Recept pire od krumpira za prvog hranjenja грудничка

Malo dijete treba posebnu prehrani, bogata vitaminima i mineralima, koji osiguravaju rast i razvoj organizma. Tako da u iskušenje dijete pedijatri preporučuju unositi jela od povrća, među kojima pire krumpir. Priprema ovog jela za dijete ima neke posebne karakteristike, neka ih razmotrite.

Sastojci:

  • 1 картофелина;
  • 40 g mlijeka жирностью 2,5%.

Картопляне pire za дитини

Kako pravilno pripremiti pire za грудничка:

  1. Očistiti krumpir, tako da ne ostaje глазков i tragova kože. Potopiti sati za 5.
  2. Narežite na komade srednje veličine. Staviti da se pripreme na laganoj vatri 25 minuta.
  3. Ne sol daleko.
  4. Vodu sa сварившегося krumpir ocijedite. Povrće se protežu.
  5. Dodati vruće прокипяченное mlijeko. Pomiješati, izmiješati mikserom.
  6. Konzistencija pire prilagoditi dodavanjem mlijeka.

Ukusan pire krumpir sa sirom u posudu

Iznenađujuće nježan krumpir s opor ukus se dobije kada joj se doda povrće, sir polutvrdi razreda. Priprema jelo je baš brzo, može se koristiti kao glavni vruće. Za kuhanje 4 obroka trebati:

  • kg krumpira;
  • 1/4 kg sira;
  • 2 žlice. l. maslaca;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol, papar.

Pire krumpir napravljen u blenderu

Kako pripremiti:

  1. Oguljena, grubo порезанные krumpir skuhajte u kipućoj vodi. Prije nego što izvadite krumpir iz peći, povrće treba po potrebi posoli.
  2. Odliti vodu. Krumpir «подсушить» i protežu do stanja pire.
  3. Maslac rastopiti u tavi, dodati oguljene i izrezati na češnjak, kuhajte oko minute.
  4. Pire prebaciti u zdjelu za mikser.
  5. Dodati krumpir чесночную smjesu. Srušiti.
  6. Naribati sir i dodati u pire, pretukli.
  7. Jelo treba poslužiti na stol odmah nakon kuhanja.

Da se može pripremiti od pire – originalni specijaliteti

Jer pire krumpir je uvijek malo, mnoge domaćice pripremaju malo više nego što je potrebno. A evo tu je jučerašnji jelo čak i vjerni fanovi uvijek ne slažu. Ali to ne znači da su proizvodi razmažena i krumpir morate odbaciti. Postoji masa jela, za pripremu kojih treba пюрешка. Jela od pire krumpir su klasične paštete, tako i fin krumpir lopte. Pogledajmo nekoliko recepata originalnih jela:

Kotleti

Za pripremu ukusnih povrća meatballs stane na ostatke jučerašnjeg pire krumpir. Njihova posebnost je u tome što je gornja proizvoda dobiveni su hrskave, a iznutra ostaje nježan i prozračan. Poslužuje ove котлетки s umakom (rajčica, sira) ili koriste kao prilog mesu, plodove mora ili ribi. Za pripremu meatballs za 4 osobe je potrebno:

  • 600 g gotovog pire;
  • 1 jaje,
  • 1 tbsp. mrvice za панировки;
  • 50 g brašna;
  • sol, papar;
  • zelje;
  • biljno ulje.

Od pire krumpira kotleta

Postupak pripreme:

  1. Uzmite pire, savršeno, ako je krumpir постояла sati 12.
  2. Dodajte jaje, sjeckani zelje, brašno, papar i sol. Promiješati sve.
  3. Formirati котлетки.
  4. Dižemo ih u smjesu za панировки.
  5. U tavi разогреваем ulje i pržiti котлетки s obje strane.
  6. Подаем krumpira kotleta toplo.

Krumpir loptice

Ovo jelo se razlikuje ne samo po svojim posebnim okusom, ali i fin, lijep pogled. Poslužuje krumpir loptice, kao samostalno jelo, ne samo radnim danom, ali i praznikom. Osim toga, oni će odgovarati i povrća, jela, ribljih jela. Kuhati 5 obroka, potrebno je uzeti:

  • pire krumpir – 700 g;
  • jaje – 1;
  • brašno – 100 g;
  • sol;
  • krušne mrvice;
  • biljno ulje.

Krumpir kuglice od pire

Kako pripremiti:

  1. Lagano, tuku vilicom jaje.
  2. Gotov pire скатываем u kuglice, обваливаем u brašno.
  3. Ponoviti postupak, ali već s jajima, zatim perle u jaje.
  4. Zatim обваливаем ih u панировочной smjese.
  5. Разогреваем ulje i pržiti na njemu lopte.
  6. Gotove kuglice donosimo, staviti na salvete ili sito, da biste dobili osloboditi od viška masnoće.
  7. Подаем na stol.

Fritule

Na temelju pire krumpir čine prekrasan, debele palačinke. Od običnih ih razlikuje više hrskavi kora i meke konzistencije. Služi kao palačinke za doručak ili večeru sa kiselim vrhnjem, umak, kečap, zelena dressing. Za kuhanje 4 porcije krumpira palačinke mi se:

  • 2 žlice. pire od krumpira;
  • jedan piletina jaje;
  • jedan luk;
  • sol, papar;
  • biljno ulje.

Fritule, izrađene od pire krumpir

Priprema:

  1. Tuku jaje.
  2. Sitno shinkuem luk i dodajte u pire. Tamo isti brod jaje. Sol, перчим. Promiješati masu.
  3. Разогреваем ulje na tavi.
  4. Stavite male tortilje na tavi. Debljina оладьев ne smije prelaziti 2 cm..
  5. Pržiti proizvoda sa svake strane minuta na 10. Da se masa ne распадалась na tavi bolje pržiti na maloj vatri.
  6. Подаем toplo.

Pljeskavice

Jedan od omiljenih jela rusa ima krafne s nadjevom od pire krumpir. Svaka domaćica ima svoj recept za tijesto za ovog jela, nepromijenjena ostaje nadjev. Nudimo koristiti naš recept za tijesto, za koji je potrebno:

  • 1 kg brašna;
  • pola šalice vode;
  • 2 žlice. mlijeka;
  • 11 g velike brzine kvasca;
  • 2 jaja;
  • sol, šećer;
  • 100 g maslaca.

Pljeskavice uz pire krumpir

Korak po korak uputstvo:

  1. Kuhanje klasični pire krumpir. Staviti da se ohladi.
  2. Suho mix kvasac otopiti u malo подогретой vodi. Na njih dodajte šećer i stavimo malter na toplo mjesto minuta na 25.
  3. Kao jagnjad «kapa», выливаем smjesu u zdjelu, dodajte toplo mlijeko, sol, jaja, brašno. Zatim вымешиваем tijesto. Proces je dugotrajan, gotova masa mora zaostajati za ruke.
  4. Dodajte u tijesto rastopljeni maslac, вымешиваем do elastičnost.
  5. Za tijesto je došao, šalicu s njim stavili na toplom mjestu sat vremena.
  6. Što se tijesto dođe, raščlambe. Rola tortilje. Na sredini staviti hladno pire. Patty защипываем, жарим proizvoda u tavi u velikom broju разогретого biljnog ulja.

Tijesto

Krumpir tijesto – univerzalni proizvod je pogodan za izradu različitih pečenje: peciva, pizza, pita, pa čak i kruh. Proizvodi od njega uvijek izgledaju belim i vrlo ukusna. Za pripremu ovog testa potrebno:

  • 3 krumpira;
  • 300 ml mlijeka ili sirutke;
  • 2 žlice. l. растит. ulja;
  • 8 g suhog kvasca;
  • 20 ml vrhnja (10-20% masti;
  • 400 g brašna;
  • 1 tbsp. l. šećera, 11/2 tsp. soli.

Tijesto od pire krumpir

Priprema:

  1. Pripremiti pire od krumpira i vrhnja. Ostaviti da se ohladi.
  2. Pola mlijeka malo нагреваем.
  3. Odvojeno u vodi разводим kvasac i dodajte ih u mlijeko.
  4. U smjesu zaliti s pola brašna. Вымешиваем tijesto-опару. To bi trebao biti tekuć.
  5. Ostaviti na 2,5 sata, da je došao.
  6. Zatim pomiješajte pire, sol, šećer, biljno ulje.
  7. Dodajte drugi dio brašna. Вымешиваем. Dodajte u njega опару.
  8. Ostaviti pristup za još dva-tri sata. Kao tijesto će biti, masu treba zaobići.
  9. Uzeti gotovog tijesto, oblikovati pljeskavice i peciva ili выпекаем u pećnici.

Koliko kalorija u картофельном pire

Pire od krumpira – jednostavno jelo povrće, međutim, u ovisnosti od obilježja kuhanje, može dobiti dodatnu «težinu» u obliku kalorija. Kaša kuhana na povrća juhu, manje teške jelo, nego ono u kojem se nalazi ulje ili mlijeko. Kalorija u 100 g pire mlijeko 3,2% masti iznosi 93,7 kcal, dok je bez mlijeka će sadržavati 75 kcal.

Video-recept: zračni pire bez комочков

Ako vas zanima kako napraviti ukusan pire od krumpira, zatim video s ютуба će postati vaši suradnici. Vodeća u kategoriji «Pripremamo zajedno» će reći sve tajne kuhanje ovog jela. Pire napravio za ovaj recept, uvijek uspije zrakom i bez комочков. Značajka recepti njegove pripreme krije u tome da krumpir odmah se kuha u slanoj vodi u otvorenoj tavi s emajlirane površine. Detaljan recept za savršen pire i po korak uputama ste upoznati, gledajući sljedeći video-priču:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: