Kako napraviti mastika za tortu svojim rukama kod kuće

Za uređenje i dekoraciju kolača koriste se razne tehnike i materijali. Jedan od najčešćih smatra lijevani. Iz nje čine razne figurice, pjesme, natpisi. Što je lijevani? Ako se prvi put susrećete s ovom definicijom i vidio ga na tortu, onda je teško zamisliti, kako je to učinjeno. Lijevani – to je jestiva masa, posjeduje adstrigentno i клеящими svojstva koja se koristi za izradu dekoracija, dekoracija za pečenje. U ovom članku ćete saznati kako napraviti joj za tortu svojim rukama kod kuće.

Savjeti za kuhanje poštanski žig na svojim rukama

Kulinarska lijevani – ugodan materijal koji pomaže napraviti tortu pravo remek-djelo. Joj kuhanje kod kuće sa svojim rukama ima nekoliko tajni:

  • Šećer u prahu mora imati fine samljeti. Ako će pasti kristali šećera, a lijevani kada раскатке će rastrgan.
  • Lijevani vrlo je osjetljiva na vlagu. Tako da ona ne просвечивала, potrebno je njegovati kolač. Kao osnova je potrebno koristiti suhe kekse ili uljni kolači. Proizvod ne treba biti previše пропитано sirup ili liker. Kolač sa cementa treba pohraniti u герметических kutije ili plastične vrećice.
  • Ako lijevani hladi, loše prkosi раскатыванию, zagrijte ga malo u микроволновке za davanje plastičnosti.

Koje posuđe trebati

Da bi mastika za tortu svojim rukama kod kuće, morate pripremiti posudu. Za to će vam trebati posudu za miješanje komponenti, koja se može emajlirane, plastične, keramičke, staklene. Za zagrijavanje mase u mikrovalnoj ili pećnici ormaru treba pripremiti kalup od porculana ili stakla, otpornog na izložena temperaturi. Osim toga, trebat će vam oklagija, mikrovalna pećnica, mikser, čista radna površina.

Korak po korak kuhanje recepti za kućnu ljepilom za ukrašavanje torte

Kako napraviti mastika kuće? Sastav može biti vrlo različita, nepromijenjen, ali i osnovna komponenta ostaje šećera u prahu. Metode pripreme materijala za tortu svojim rukama kod kuće puno, ali najjednostavnije je tijesto od маршмеллоу. Gotova masa se čuva u hladnjaku, hermetički обмотанный film hrane. Prije koristiti prijateljski joj je lagano zagrijavanje u mikrovalnoj ili pećnici. Spremni фигуркам treba dati vremena подсохнуть.

Mliječna lijevani

Mliječna lijevani kolač jedan je od najpoznatijih, najpopularnijih vrsta. Boja joj ispada malo žućkast. Mliječna masa u kući, jednostavan za proizvodnju, udoban za korištenje. Pogodan za osnove torta, stvaranje malih boja i drugih figura. Potrebni sastojci:

  • 350 g dječjem mliječne smjese;
  • 1 banka kondenzirano mlijeko;
  • 350 g šećera u prahu.

Proces kuhanja mliječne poštanski žig

Korak po korak izrada mliječne ljepilom za tortu svojim rukama kod kuće:

  • U posudu dodajte sve sastojke, замешиваем.
  • Замешиваем do homogenosti i elastičnost.
  • Formirati kuglu, посыпаем u prahu.
  • Idite u suprotnom smjeru oko mastika plastičnom folijom, ostavite na 30 minuta.

Lijevani na temelju маршмеллоу

Kako napraviti mastika od маршмеллоу? Priprema za takvu vrstu plastične mase nije teško. Je opisano u receptu broj komponenti dovoljno da pokrije proizvod u potpunosti i вылепить nekoliko figura. Маршмеллоу je bolje odabrati ravnici. Potrebni sastojci:

  • маршмеллоу – 200 g;
  • šećera u prahu – 500 godine

Lijevani na temelju маршмеллоу

Intuitivni čarobnjak-klasa mase na temelju маршмеллоу za tortu svojim rukama kod kuće:

  • Маршмеллоу stavili unutra kapaciteta za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Ako nema takvog uređaja, zagrijte u vodenoj kupelji. Dodajte komadić maslaca. Stavili na 40 sekundi ili više za količinu osnove povećao dvostruko.
  • U serijama просеиваем šećer u prahu, замешиваем žlicom mastika. Ako želite učiniti boji, dodajte odmah boja.
  • Kada je miješanje žlicom postaje otežano, stol посыпаем u prahu, замешиваем rukama. Ovaj proces traje dugo vremena, jer se u mase ne smije biti mjehurića zraka.
  • Kada lijevanog prestala липнуть, idite u suprotnom smjeru oko njezin film hrane, ostavite na pola sata. Nakon toga se trebate замешать, pretvarajući pomoću скалки.
  • Pohraniti masa može u hladnjaku do tri mjeseca. Prije upotrebe ga je potrebno prethodno zagrijati u mikrovalnoj pećnici, se protežu uz dodatak šećera u prahu.

Recept za čokoladu poštanski žig

Na konzistencije čokolade lijevani podsjeća na glinu. Ona omogućuje da se različite figurice koje će imati ugodan smeđu boju i okus. Čokolada za poštanski žig je potrebno odabrati mliječna, bijela, gorak ovisno o rezultatu koji želite dobiti. Potrebni sastojci:

  • voda – 3 tsp.;
  • šećera u prahu – 200 g;
  • čokolada – 100 g;
  • маршмеллоу – 150 g;
  • maslac;
  • krumpirova škroba.

Kako izgleda čokolade lijevani

Korak po korak recept za čokoladu mase za tortu svojim rukama kod kuće:

  • Перекладываем unutra kapaciteta маршмеллоу, dodajte dvije žličice vode. Čokoladu pomiješajte sa žličicom maslaca i h. l. vode.
  • Разогреваем u микроволновке маршмеллоу, da ga je volumen povećan. Плавим tamo čokolada i растираем, da nije bilo komada.
  • Pomiješajte маршмеллоу s prosijan šećerom u prahu, dodati čokoladu. Замешиваем masu do homogenosti. Tuku mikser s spiral prilozima.
  • Посыпаем škrob i вымешиваем do meka, podatna masa.
  • Idite u suprotnom smjeru oko mastika filmom, dajemo stoje pola sata.

Recept poštanski žig od šećera u prahu i želatina

Jedan od najvažnijih uspješnih načina kako napraviti mastika svojim rukama za tortu kod kuće, smatra ovaj recept. Masa se dobiva bijela, mekana, lako раскатывающейся tankom sloju, univerzalna (pogodna za modeliranje boja, likova, обтяжки). Mastika se može držati na sobnoj temperaturi, ali je prije uporabe potrebno ga je zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Potrebni sastojci:

  • želatin – 25 g;
  • hladne vode – 1 šalica;
  • šećera – 2 šalice;
  • инвертный sirup – 170 ml;
  • šećera u prahu – 1,2 kg;
  • škrob – 300 g;
  • sol – 0,25 tsp.

Lijevani od šećera u prahu

Korak po korak recept za pripremu ljepilom za tortu svojim rukama kod kuće:

  • Prvo ćemo pogledati s инвертным sirup. On zamjenjuje melasa, javorov sirup, tekući med, кондитерскую glukozu. Da biste ga kuhati, staviti na laganoj vatri кастрюльку sa 700 g šećera i 300 ml vruće vode. Dovesti do vrenja uz stalno помешивании. Всыпаем 4 g limunske kiseline, promiješati, накрываем poklopcem i варим 30 minuta na laganoj vatri. Izvadite poklopac, dajemo сиропу da se ohladi 15 minuta. Dodaj 3 g sode bikarbone, nakon čega bi trebao početi pretjerano pjenjenja. Promiješati sirup žlicom nekoliko puta u razmacima od 10-15 minuta, da je otišao na alkohol. Откладываем 170 ml sirupa za poštanski žig, a ostatak čuvati u frižideru.
  • Za poštanski žig popunjavanje želatin u pola šalice vode. Pripremamo ga, kao što je navedeno na ambalaži. Nakon spremnosti процеживаем, da nije bilo крупинок.
  • Pomiješajte preostalu vodu, sol, šećer, инвертный sirup. Staviti na malu vatru, dovesti do vrenja uz stalno помешивании.
  • Kada masa вскипит, smanjiti vatru, провариваем 8 minuta, ali ne treba promućkati.
  • Uključiti mikser, вливаем kipuću smjesu u kalup. Tuku na maksimalnu brzinu.
  • Tukli potrebno dugo da se masa povećana tri puta. Ona bi trebala postati homogena gusta, bijela, sjajna i накручиваться na corolla.
  • Nakon promjena u vrhove spiralni. Просеиваем u prahu, u nekoliko posjeta dodali. I dalje tukli.
  • Kada će biti spremni za snježnu bjelinu gusta masa. Zatvoriti posudu sa lijevani film hrane, ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Nakon вымешиваем na stolu, посыпанном škrobom.

Марципановая lijevani

Марципановая lijevani dobiva glatka i elastična. Ona se koristi u potpunosti pokrivaju površinu pite i kolača. Rjeđe se primjenjuje za modeliranje cvijeća, voća, drugih figura. Potrebni sastojci:

  • šećera – 1 šalica;
  • bademi – 1 šalica;
  • šećera u prahu;
  • kakao u prahu – 1 tbsp. l.;
  • миндальная эссенция – 3 kapi;
  • voda – 0,25 šalice.

Марципанова brtvilo

Korak po korak recept марципановой mase za tortu svojim rukama kod kuće:

  • Bademi, ne struganje, dižemo u kipuću vodu, отвариваем par minuta, перекладываем na cjedilo. Kada sva voda стечет, пересыпаем badema na ploču. Uzeti ljuske, промываем kernel, pržiti na suhoj tavi 15 minuta uz stalno помешивании. Измельчаем orasi u blender dok pire.
  • Šećer pomiješajte s vodom, нагреваем do raspada i obložen sirup, kako bi se s njega скатывался fleksibilna, čvrsta loptica.
  • Pomiješajte sirup s bademima. Прогреваем 4 minute. Вливаем эссенцию.
  • Ploču посыпаем u prahu, proširila mastika i замешиваем.

Bjelančevine-kreda u boji masa

Ovaj tip poštanski žig smatra se da je vrlo raširena. Sudeći po recenzija, ona se koristi za formiranje malih uzoraka, upotreba za корнетика ili same sitne djelove. Od čega se radi bjelančevine-kreda u boji masa? Njegova posebnost je u dodavanje proteina i soka od limuna. Potrebni sastojci:

  • šećera u prahu – 200-220 g;
  • sok od limuna – 1 tsp.;
  • protein – 1 kom.

Bjelančevine-kreda u boji masa

Fazama proizvodnje proteinski рисовальной mase za tortu svojim rukama kod kuće:

  • Protein перекладываем u posudu. Malo, tuku ga sa limunovim sokom.
  • Postupno вмешиваем biti prosijan prahu strankama.
  • Masa mora malo odvoditi s lopatice, ali da ne bude likvidna.

Cvjetni

Cvjetni lijevani kolač sa svojim rukama u kući – to je jedinstveni pogled masa, koja odlično drži definirani oblik, stvrdnjava se u kratkom vremenu, lako лепится. Potrebni sastojci:

  • hladna voda – 30 ml;
  • šećera u prahu – 250 g;
  • tekuća glukoza – 1 tsp.;
  • želatin – 2 tsp.

Cvjetni lijevani kolač

Korak po korak priprema cvjetnog mase svojim rukama kod kuće:

  • Вливаем u malu zdjelu vode, dodajte želatin, ostaviti 10 minuta. Nakon подогреваем do raspada na vodenoj kupelji.
  • Вмешиваем u želatina glukozu, promiješati.
  • Postupno porcije dodali biti prosijan šećer u prahu.
  • Spread gustu mastika na površinu, присыпанную u prahu, i вымешиваем do nestanka ljepljivost. Zamotajte u foliju, dajemo stoje pola sata.

Kako pravilno napraviti mastika u boji ili sjajna

Lijevani – vrlo popularan za ukrašavanje torti, modeliranje likova, обтяжки. Ona predstavlja bijelu пластичную masu. Za nakit su originalne, svijetle, materijal treba bojati. Za to se primjenjuju bojila, koji mogu biti u tekućem stanju, suha i гелиевыми. Bojenje poštanski žig se može odvijati na nekoliko načina:

  • Tekuć boja ili je dodan tijekom kuhanja poštanski žig. Boja se dobiva ravna, za što nije potreban materijal dodatno вымешивать. Da biste dobili разноцветную mastika, potrebno je dodati nekoliko boja.
  • Kada lijevanog spreman ga možete obojiti tako: vlažnu зубочистку обмакните u suhom boja, натыкайте kuglica plastični mase. Nakon što je pažljivo вымесите do dobivanja jedinstvene boje.
  • Razdvojite suha boja prokuhanu vodu, alkohol ili rakiju u omjeru 1 žlica tekućine na vrh noža praška. Обмакните u laser зубочистку, проткните na nekoliko mjesta mastika, вымешайте.
  • Da bi mramorni efekt, nanesite nekoliko kapi boje, скатайте u колбаску, zamotajte ruba prema sredini, dodajte malo boje. Ponavljajte ovu shemu, sve dok ne dobijete željenu prugasta s venama boje.

Kako izgleda u boji lijevani

Što učiniti u slučaju, ako imate samo nekoliko boja, a pravu nijansu ne? Tada treba znati o pravilima kombinacija:

  • svijetlo zelena – žuta i ljubičasta;
  • zeleno – plava i žuta;
  • kaki – zelena, smeđa;
  • lavanda – lila, plava;
  • plavo – žuta, narančasta, zelena;
  • ljubičasto – plava, crvena;
  • jagode – crvene, ružičaste;
  • menta – zelena, plava, bijela;
  • sedef – dodati кандурин;
  • champagne – bijela, žuta, smeđa;
  • tamno crvena – malo crno i crveno;
  • narančasto – žuta, crvena;
  • zlatno – narančasta, žuta, crvena;
  • coral – žuta, roza;
  • terakota – smeđa, narančasta;
  • smeđe – zelene, crvene;
  • meso žuto, crveno;
  • crno – crvena, plava, smeđa u omjeru 1:1:1.
  • siva – crvena, plava, smeđa, omjer odabrati sami do željene nijanse.

Ako ne opskrbljena hrane boje, onda će doći do spašavanja biljni sastojci:

  • žuto – sok od mrkve, prah kurkume šafran, rastavljen u alkoholu i vodi;
  • roza i crveno – brusnica, repa, šipak, смородиновый, sok višnje, crnog vina;
  • naranča – sok od naranče;
  • zelena – sok od mladog špinata, peršina, щавеля, зеленка;
  • ljubičasta – sok od grožđa, kupine, borovnice;
  • čokolada u prahu i kakao;
  • crno – aktivni ugljen.

Još jedan čest problem pri radu sa cementa – kako da joj sjajnu? Kada je torta ukrašena ovaj plastični mase, potrebno je pripremiti malter votke i med u omjeru 1:1. Prekrijte mastika voda-medenoj mješavinom mekom kićankama. Kroz nekoliko minuta votka počne isparavati, onda ukras će dobiti lijep sjaj sjajan.

Video-lekcije: kako kuhati mastika za tortu kuće

Lijevani – to je proizvod koji daje kalup figurice, kao i od domaćeg plastelina. Međutim, ovaj elegantan i divan materijal na otvorenom brzo osuši ne. Postoje brojni recepti za plastične mase na temelju različitih proizvoda, s kojima ćete se upoznati s donjim video za početnike. Ova opcija je ukras svečane torte sa svojim rukama u kući iznenađenje za sve goste. Ova posebna pasta je osmišljen za modeliranje konditorskih proizvoda, izradu raznih ukrasa, davanje pečenje više эстетичного vrste.

Honey lijevani kućnog kuhanja

Recept poštanski žig od marshmallow

Slatki lijevani сгущенки

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: