Kako kuhati kod kuće шаурму
Шаверма, shawarma, шаварма — kao što se ne zove to jelo arapskog porijekla. Naizgled jednostavna kombinacija beskvasnih kolača pšenice, povrća i mesa, kao što je ukusno! Gledajući pripremanja ovog predjela u ulici bodova, počnete razmišljati, a hoću li baš? Donosimo vam savjete o tome kako pripremiti kod kuće шаурму i detaljne recepte. To će vam omogućiti da ne izlagati svoj želudac rizikom, kupovina joj je u točkama ugostiteljskih, i sami naučiti kuhati jelo.
Kao kod kuće napraviti шаурму bez posebne opreme
Jedna od glavnih značajki pripremu ovog ukusnog arapske predjela — тончайшая rezanje mesa kriške. U ustanovama i mjestima ugostiteljske je osigurana pomoću aparata za kuhanje шаурмы. Ako ti nije dobro nositi nož ili meso previše kruti, možete posegnuti za pre-заморозке. Zatim meso lako skinuti komade, nalik šuške. Ako želite kuhati jela koristeći svježeg mesa, izaberite dio bez veining, masnog tkiva, kao i najoštriji nož.
Za shawarma je imala isti okus jelo dobiva prilikom kuhanja uz pomoć aparata, komade mesa treba dobro pržiti u раскаленном ulju do formiranja золотистой kraste. Za to je savršen pan-roštilj s рифленым limom. Tijekom prženja treba da budu oprezni i pokušati ne пересушить meso — unutar komadiće moraju zadržati svoju mekoću i sočnost.
Koji pita ili proja potrebni za шаурмы
Pri odabiru tankog armenskog beskvasnih kolača pšenice za шаурмы, morate biti sigurni u svoju svježinu. Pokušajte zamotana u list, i, ako je na njegovoj površini se pojavljuju pukotine ili oštećenja, pita se ne koristi za kuhanje. Korištenje takvog beskvasnih kolača pšenice će dovesti do završetke list, a ona se suočava s činjenicom da je vaš predjelo рассыплется u rukama. Isto vrijedi i otići. Ako se odlučite kuhati шаурму u ovom arapske лепешке, pobrinite se da ona svježa. Kako zadržati svježinu beskvasnih kolača pšenice ili ići u dugo vremena, čuvajte proizvoda u hladnjaku na temperaturi iznad +5 stupnjeva.
Neko meso i umak je bolje koristiti
Za pripremu шаурмы savršen piletina, pre замаринованное u smjesu tbsp. l. soka od limuna, tri tbsp. l. vode, jednu tbsp. l. maslinovog ulja i žličice curry. Više autentičan recept predviđa korištenje janjetina ili teletina. U tom slučaju meso treba marinirati u smjesi s 200 ml vinskog octa, pet isjeckan češnja češnjaka, uzeti po jednu žličicu svakoj začine — cimet, paprika, muškatni oraščić i sol po ukusu. Vrlo ukusna shawarma dobiveni pomoću dimljena piletina ili patke.
Umak za шаурмы — vrlo važan sastojak. Ako se izdavati obične majoneze, predjelo i dalje raditi ukusna. No, dodajući da шаверму češnjak подливой na temelju kiselo vrhnje, vi ste придадите jelo dodatne пикантность. Priprema umak je vrlo lako: čaša nije jako gusta kiselog vrhnja miješa s 5-yu измельченными zubima češnjaka i dvije žlice sitno nasjeckanog krastavca. Vrijeme je da dodati začin po ukusu, i spoj je poslan u hladnjak na 1,5-2 sata. Gotov umak možete sigurno koristiti za druga jela.
Recepti za kuhanje kod kuće sa fotografije
Najbolji recepti za kućnu шаурмы, prikazani u nastavku, sadrže detaljne upute pomoću kojih ćete pripremiti ovo jelo ne gore nego iskusan istočni kuhar. Možete naučiti sve finese pripreme ove grickalice — počevši ukusna обжаркой mesa i završava kako pravilno заворачивать pita. Svaki način kuhanja шаурмы ima detaljan skup sastojaka, zbog čega je prije nego što ćete biti u potpunosti spremni.
Шаверма od piletine u лаваше
Шаверма pomoću pilećeg mesa — jedan od najčešćih varijanti ovog jela. Piletina je lako raditi, meso dobro прожаривается i odličan je u kombinaciji s raznim povrćem i umacima. Ova vrsta mesa ima blagi okus i uživati u svemu. Za pripremu jela potrebno vam je sljedeće sastojke:
- 3 velike list beskvasnih kolača pšenice;
- 400 grama pilećeg filea;
- 200 g kupusa;
- 4 krastavca;
- 2 rajčice;
- 2 češnja češnjaka;
- majoneza, kečap i ostali umaci po ukusu;
- sol, papar, curry.
- U suhu tavu stavite sjeckani piletinu, посыпаем curry, pržiti do zlatnožute boje, dodajte sol i papar, pucati s vatre.
- Kupus izrezati u trake, посыпаем soli i pritisnite za tisak.
- Krastavac izrezati u trake.
- Rajčice izrežite pločice.
- Pita смазываем umak s dodatkom mljevenog češnjaka.
- Na jednu stranu stavili meso, посыпаем kupus, odozgo «riblja kost» spread krastavac i stavite nekoliko kriški rajčica.
- Isključiti prvo duge ruba beskvasnih kolača pšenice, a zatim se u potpunosti скручиваем ga u štruca.
- Lagano подогреваем na suhoj tavi.
Ukusna domaća shawarma «kao tala»
Kako napraviti шаурму kuće, tako da je dobio «na kiosku»? To pitanje postavljaju mnogi kuhari. Odgovor ćete dobiti u sljedećem receptu. Za pripremu je potrebno opskrbiti proizvodima:
- 1 list beskvasnih kolača pšenice;
- 2 pileća bataka;
- 200 g mrkve na корейски;
- 200 g kupusa;
- 1 mali slani krastavac;
- 1 mali svježi krastavac;
- otprilike polovica srednjih paradajza;
- začin za piletinu duhan, sol, papar;
- jednu žlicu majoneze, kiselog vrhnja, kečapa, senfa, maslinovog ulja;
- češanj češnjaka.
- Piletinu odvojiti meso od kosti, posipajte začinima, premažite maslinovim uljem, poslati u hladnjak na sat, sat i pol.
- Napraviti umak — pomiješati kiselo vrhnje, majoneza, protisnuti češnjak, sitno sjeckani slano krastavac.
- Pržiti meso do золотистой kraste, остужаем.
- Trećina beskvasnih kolača pšenice смазываем umak, stavili na njega piletinu.
- Посыпаем piletinu sitno нашинкованной kupusa.
- Preko kupusa spread mrkve.
- Krastavac izrezati na sitne trake, proširila na mrkve.
- Odozgo stavili kriške paradajza, zamotajte, pržiti na suhoj tavi.
Video-recept za pripremu kućne шаурмы
Pričvrstite dobiveni u podnesenu uputama vještine, svojim očima vidjeti kako je učinio pravu шаверма da će video-recept. U njemu je detaljno rastaviti svaka faza pripreme — posebno onaj koji najviše zanima većina kuhara, koji će se pripremiti ovo jelo kod kuće: kako pravilno заворачивать pita, da on ne sprawled.