Recept juha pire od bijelih gljiva

Recept juha pire od bijelih gljivaOvog ljeta sam otišla do svoje prijateljice u Karpatima. Idućeg dana, ona je, неугомонная, povukao me u šumu po gljive. «U neposrednoj blizini, — kaže, — 10 km, ne više!»

Ne ću ispričati kako буреломам smo hodali, ali naš gljiva «ulov» je premašila sva očekivanja. I u isti dan je otvorila prekrasna juha pire krumpir s gljivama.

Rado ću podijeliti s vama sve suptilnosti ovog закарпатского грибного juhe.

Ono što za njega treba uzeti? Sastojci za juhu pire od bijelih gljiva:

  • 300-350 grama gljiva;
  • mrkva – 1 kom;
  • krumpir — 2-3 komada;
  • glavica luka srednje veličine – 1 kom;
  • krema ili mlijeko– 500 ml;
  • češnjak – 1-2 češnja;
  • žličica glatkog brašna;
  • kopar, peršin, bosiljak;
  • žličica paprike;
  • sol, papar po ukusu;

Malo ulja za prženje povrća.

Po želji — žlica maslaca.

Ovako to treba izgledati gljiva juha, pire, recept sam выпросила kod prijateljice i dijelim ih s vama.

Proces kuhanja juha pire krumpir s gljivama

VAŽNO! Bez obzira koliko dobri, gljive su, kada ih отвариваешь, prvu vodu treba isprazniti, a gljive oprati.

Gljive izrezati i отвариваем. Vode treba biti malo, da ona jedva ih pokrivači, onda juha će ispasti više наваристым i ukusna.

Luk izrezati na male kockice i пассируем na laganoj vatri dok ne postane proziran, zatim na njega dodajte mrkvu, grated na velikom veću. Izrezati sitno zelje, polovicu dodajte na luk s mrkvom. Тушим dok pola glave, dodati brašno, promiješati, дотушиваем dok ne omekša.

Savjet 1 — da povrće ne пригорели, dodajte 1-2 žlice грибного juha

U gljive dodati krumpir, варим još 10-15 minuta, nakon čega je u juhu staviti luk s mrkvom. Dovesti do vrenja, sol, перчим.

U zasebnu posudu spojiti juha, i dok отставляем.

Povrće i gljive, tuku u miješalica ili miješalica, spojite sa juha.

U juha pire krumpir s gljivama dodajte vrhnje ili mlijeko, dovesti do vrenja i отставляем.

Ostatak zelje staviti u juhu, promiješati.

Savjet 2 — umjesto mlijeka ili vrhnja možete dodati meso ili pileća juha

Imali smo nekoliko komada sasvim malih bijelih gljivica. Mi treba ih skuhajte odvojeno i stavili na svaki tanjur целенькими. Bilo je vrlo lijepo.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: