Gnijezda od tjestenine s junetina
Kuhanje tjestenine – stvar je vrlo jednostavan. Međutim, ako se radi o gnijezdima s junetina, onda mnoge domaćice postavlja se pitanje o tehnologiji izrade ovog jela. Tjestenina, punjena mesom, izvode se ne samo сытными, mirisnim i ukusnim, ali i na svečanoj lijepim.
Kako kuhati tjesteninu gnijezda s junetina
Kuhati jelo, potrebne su posebne tjestenina – utičnice (капеллини). To špagete ili rezance, свернутая u krug. Prodaje se takav proizvod u svakom supermarketu. Rezanci pre отваривается, a nakon što je ispunjen mesne nadeve, сдабривается umak i obično, pečena u pećnici. Ljepota ovog jela je u mogućnosti koristiti potpuno različitim preljevima, uključujući i posna i vegetarijanska.
Kako kuhati tjesteninu utora
Da napravim gnijezdo s junetina, potrebno je najprije skuhajte rezanci. Za ovo je najbolje koristiti posudu sa širokim dnom ili tavi s visokim zidovima. Navodi tjestenine konvolucije na dno posuđa, tako da između njih je ostao iako bi male praznine. Nakon rezanci prelijte kipućom vodom, da voda u potpunosti pokrivena. Kad tekućina prokuha, treba soli i uliti u vodu, žlicu maslinovog ulja. Kuhajte gnijezda od tjestenine stoji na laganoj vatri pod poklopcem. Brzina kuhanje, obično ukazuje na paket.
Kako kuhati punjene tjestenine
Namirnice za pripremu jela možete pronaći u najbližem dućanu. Gnijezda od tjestenine s mesom mesa – to je istovremeno fin i jednostavan obrok koji se čak i obični večera može pretvoriti u blagdan. Međutim, osjetiti čari talijanske hrane, potrebno ju je pravilno pripremiti. Pravila, kojih se valja držati:
- gnijezda pivo, postavljajući na dno posude i formiranje jednog sloja (s prorezom špageti dobiti lakše);
- ako ćete pripremiti jelo u istom loncu, gdje жарили meso je poželjno prethodno oprati, inače konvolucije вермишели pod djelovanjem masti će se razgraditi;
- ispunite konvolucije špageti vodom, pokriti posudu s poklopcem i nastavite kuhati još 6-7 minuta nakon vrenja;
- kada nabava skuhati, nježno s шумовки izvadite i stavite utora na nauljen противень (praktičniji podržavati centar krugova iz špageti s tanjura, tako da oni ne dogodio);
- deep pržiti мясную nadjev s povrćem dok ne omekša (da je ona bila mekana, dodajte tijekom kuhanja u malo vode);
- gotov nadev treba фаршировать tjestenina, набивая ih čvrsto (вдавливайте junetina u sredinu utora pažljivo kako se ne bi narušio obrazac);
- preko mesna nadjeva stavite žlicu kiselog vrhnja i posuti naribanim sirom;
- pošaljite konvolucije вермишели u zagrijanu pećnicu na par minuta i možete poslužiti na stol.
U pećnici
Ukusne, mirisne punjena tjestenina neće vas ostaviti ravnodušnim. Punila za капеллини mogu poslužiti različite guste umake – vrhnje, rajčica, gljiva. Trebat će vam takvi sastojci:
- kuhana gnijezda – 1 kom.;
- luk – 1 kom.;
- nadjev svinjske – 400-500 g;
- začini, sol;
- svježe rajčice;
- sir tvrdi – 100 g;
- kiselo vrhnje srednje masti – 2 žlice. l.;
- kečap/umak od rajčice – 2 žlice. l.;
- suncokretovo ulje – 1 tbsp. l.;
- zelje.
Kako kuhati gnijezda od tjestenine s junetina:
- Pripremite umak, miješati vrhnje, začini, kečap, sol.
- Sitno narežite luk, dodajte na фаршу. Začinite мясную nadjev začinima, dodajte soli.
- Oblikujte male тефтельки debljine do 1 pogledajte
- Objavite špageti na prethodno podmazan uljem противень.
- Premažite umakom gotovi rezanci, kako bi se spriječilo подсыхание. Ostavite malu količinu umak za kasnije.
- Objavite spaljene u sredinu гнездышек.
- Narežite na kriške rajčice, stavite preko mesna nadjeva.
- U ostatak umaka polako dodajte vodu (ne više od 50-70 ml), da se dobije tekuća подлива. Lagano, ne задевая paket špageta, влейте dobivenu tekućinu u противень.
- Stavite противень u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Kroz 20-30 minuta присыпьте ga naribanim sirom i sitno порезанной zelenilom.
- Ostavite pismo u peći još 5 minuta, nakon toga jelo biti gotovo do podnošenja.
Ako vam je potrebno brzo kuhati ukusna i neobična večera – pokušajte napraviti punjene gnijezda od špageta. Za to će vam sljedeće proizvode:
- rezanci капеллини – 1 kom.;
- luk – 2 kom;
- mrkva;
- nadjev bilo – 250-300 g;
- 20% krema – 4 žlice. l.;
- umak od rajčice/paste – 2-3 žlice. l.;
- začini, sol po ukusu.
Postupak pripreme:
- Objavite u veliku duboku posudu капеллини.
- Na перемолотому mesu dodajte sitno istrošeni 1 luk, sol, začini. Pažljivo izmiješati sastojke.
- Dobivene mase нафаршируйте krugovi iz вермишели.
- Utrljajte naribati mrkvu, preostali luk. Присыпьте povrćem sadržaj tave.
- Pomiješajte umak od rajčice, vrhnje, sol, začini.
- Влейте u tavi kuhani подливу i vodu da se tjestenina su pokriveni u cijelosti. Stavite posudu na srednju vatru.
- Kad tekućina prokuha, smanjite snagu plamenika i donesi jelo dok ne omekša.
Видеорецепт jela od mljevenog mesa i tjestenine