Ежики od mljevenog mesa s rižom
Vrlo ukusno i česta je jelo koje je idealno u kombinaciji s različitim гарнирами, — to je kroketi ili ежики od mljevenog mesa s rižom. Za njegovu pripremu je preporučljivo koristiti govedinu, piletinu, svinjetinu i sl. Za jelo dogodilo nježan, aromatično i sočno, vrijedi dodatno učiniti umaci – сметанные, rajčica, чесночные. Kroketi se mogu pripremiti na tavi, u pećnici, tavi ili мультиварке.
Recepti za kuhanje ежиков od mljevenog mesa s foto
Ako se pojavi želja pripremiti neko ukusno, ali jednostavno mesno jelo, obratite pozornost na ежиков od mljevenog mesa s rižom. Ove male котлетки biva vrlo brzo se kombiniraju s prilogom od krumpira, heljda ili riže. Ako želite, možete koristiti razne umake domaće kuhinje, koji će okus mesa ежиков zanimljiv i upečatljiv.
Ежики od pilećeg mljevenog mesa u pećnici
Sastojci:
- mljevena piletina – 380-420 g;
- papar mljeveni – po ukusu;
- slika – 0,5 šalice;
- sol plitko – po ukusu;
- jaje je sirovo – 1 kom.;
- zelje svježe – 1 vezica;
- mrkva – 1 kom.;
- mlijeko – 50 g;
- luk – 2 glavice;
- maslac – na ukus;
- paste od rajčice – 1 tbsp. l. ili rajčice (2 kom);
- brašno – 1 tbsp. l.
Priprema:
- Prvo отварите slika do stanja dok mekana i ostavite na vrijeme da se potpuno ohladiti.
- Samljeti Na ribež očišćene šargarepe.
- Rajčice обдайте kipućom vodom i pažljivo uklonite svu koru, zatim propustite kroz mljevenje mesa – trebalo bi biti paradajz pire.
- Piletinu dobro operite, osušite koristeći papirnati ručnici, preskočite zajedno s pročišćena luk kroz mljevenje mesa.
- U nadjev dodajte hladi slika i dobro sve izmiješati. Zatim unesite sirovo jaje, sol, mlijeko, papar – вымесите sve komponente.
- Od mljevenog mesa oblikujte nije jako velika loptu i sa svih strana обваляйте ga u brašno.
- Svaki jež par minuta smeđe na tavu na vruće ulje (biljno).
- Da pecite u pećnici, objavite sve kugle u obrazac za запекания, prethodno namazan maslacem.
- Za umak zasebno pomiješajte kiselo vrhnje s paradajz paste, dodati češnjak, propušten kroz press začina i sve – sve komponente temeljito miješaju. Da bi umak bio više gusta, dodajte brašno (1 tbsp. l.). Ako se koristi za pripremu подливы mesna juha, ona će imati više punog i jakog ukusa.
- U obrazac s mesa ежиками ulijte подливку, da su gotovo u potpunosti покрывались tekućinom.
- Pokrijte posudu folijom i stavite u zagrijanu do 180С pećnicu.
- Nakon 10 minuta skinite foliju i присыпьте proizvodi malo mljevenog tvrdi sir, zbog čega će ispasti аппетитная румяная kora. Ежики od mljevenog mesa u pećnici će biti vrlo nježna i sočne.
- U prilog bolje su tjestenina ili kuhani krumpir.
Ежики od mljevenog mesa s rižom u мультиварке
Sastojci:
- mljeveno meso – 580-620 g;
- cijele slika – 0,5 šalice;
- začini za meso – po ukusu
- jaje je sirovo – 1 kom.;
- crni papar – 1 prstohvat;
- mrkva – 1 kom.;
- sol – 1-2 prstohvata;
- crveni luk, poriluk luk – 1 glavica;
- ulje suncokretovo – 2-2,5 tbsp. l.;
- svježe rajčice – 2-4 kom.
Priprema:
- U duboku zdjelu насыпьте slika i dobro isperite velikom količinom vode.
- Očistite luk, nakon čega ga je potrebno sitno nasjeckati.
- Šargarepe operite, očistite i nasjeckajte na ribež.
- Rajčice operite, zatim izrežite ne vrlo velike kockice.
- U zdjelu мультиварки treba uliti malo suncokretovog ulja i pržiti s lukom i mrkvom – postavite način «kolači», postavite tajmer na 20 minuta. Tijekom prženja povrća ostavite poklopac otvoren.
- Dok жарятся povrće, pomiješajte rižu s junetina, unesite jaje, paprika sa soli – sve je dobro вымешайте.
- Oblikujte od smjese male ежики.
- Nakon 10 minuta prženja povrća, dodajte u zdjelu мультиварки rajčice, a odozgo dodajte mesne kuglice. Zatvorite poklopac i sačekajte dok se brojilo se zaustavlja.
- Čim oglasit će se zvučni signal otvorite poklopac мультиварки i dodajte zadnji sastojak začina.
- Ulijte vrelu vodu – ежики treba gotovo u potpunosti prekrivena tekućinom.
- Na мультиварке postavite način «Gašenje», timer postavite na sat.
- Gotove ежики od mesa mljevenog mesa uz rižu možete poslužiti kao samostalno jelo.
Pirjana ежики od svinjskog mljevenog mesa i riže u loncu
Sastojci:
- junetina – 480-510 g;
- crni papar – 1 prstohvat;
- slika – 0,5 šalice;
- sol plitko – 2 prstohvata;
- luk – 2 glavice;
- zelje svježe – 1 vezica;
- jaje je sirovo – 1 kom.;
- voda – oko 800 g;
- хмели-сунели – po ukusu;
- brašno – 1 tbsp. l.;
- paradajz – 3 kom.;
- mrkva – 1 kom.
Priprema:
- Prvo отварите do stanja dok mekana riža, ostavite da se ohladi.
- Za pripremu nadjeva isperite meso nasjeckajte oguljene luk i propustite kroz mljevenje mesa. Zatim dodajte jaje, hladi riža, sol, malo papra, sve sastojke dobro izmiješati.
- Od dobivene mase oblikujte male kuglice i stavite u veliku posudu s dvostrukim dnom, da se za vrijeme kuhanja jelo ne пригорело.
- U tavi na раскаленном ulju smeđe luk, mrkvu, dodajte rajčice, narezane na kockice. Kroz nekoliko minuta высыпьте brašno, promiješati i kuhati oko 30 sekundi.
- Zatim u tavu sipati u kipuće vode, bez prestanka smetaju umak ne пригорел, i brašno potpuno растворилась. Pričekajte dok se smjesa prokuha, isključite štednjak.
- Dodajte u подливу sol, malo šećera, biber, измельченную zelje.
- Ulijte подливу U posudu, stavite na minimalnu vatru i тушите 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Kako napraviti ежики u umaku od rajčice na tavi
Sastojci:
- junetina – oko 220-260 g;
- papar mljeveni – 1 prstohvat;
- kupus – 0,25 kom.;
- sol plitko – po ukusu;
- slika cijele – 90-110 g;
- brašno – 2-2,5 tbsp. l.;
- luk – 1 glavica;
- umak od rajčice – oko 220-240 godine
Priprema:
- Ежики od mljevena junetina dobiveni natječaj i sočan. Prvo sitno нашинкуйте kupus отварите u blago присоленной vodi dok potpuno ne omekša. Ostavite ga na vrijeme da se hladi.
- Nadjev izmiješati s kiselim kupusom i sitno sjeckani luk, papar, sol.
- Do stanja dok mekana отварите slika, cool.
- Nadjev pomiješajte s rižom. Zatim, čine male loptice.
- U tavi gusta рядочком položite spaljene.
- Za umak pomiješajte brašno i томатную tijesto, unesite malo majoneze (ovo nije obvezan sastojak), sol.
- Gotov umak перелейте na тефтелям. Stavite posudu na štednjak, тушите na najmanjoj vatri 15 minuta. Ежики od mljevenog mesa s voćni umak poslužite s rižom ili tjesteninom.
Priprema ежиков od mljevenog mesa puretina u umaku сметанном
Sastojci:
- mljevena puretina – 280-310 g;
- pšenično brašno – 1-1,5 tbsp. l.;
- luk – 1 glavica;
- bosiljak 2-3 grančice;
- slika – 2-3 žlice. l.;
- peršin – 1 vezica;
- mrkva – 1-2 kom.;
- kopar – 1 vezica;
- maslac – 1 tbsp. l.;
- pitka voda – 3 žlice.;
- sol po ukusu;
- jaje je sirovo – 1 kom.;
- kiselo vrhnje – 0,5 žlice.
Priprema:
- Operite rižu, отварите dok pola glave, kul.
- Očistite mrkvu, luk, sitno izrežite. Povrće smeđe do smeđe boje na maslacu.
- Za pripremu nadjeva u duboku zdjelu razbiti jaje, lagano umutiti, unesite pirjano povrće, hladi riža, meso, prošao kroz mljevenje mesa. Papar, sol.
- Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice, stavite ih na противень. Do pola napunite vodom ежики. odozgo prekriven folijom противень i staviti na 30 minuta u zagrijanu do 180С pećnicu.
- Dok запекаются spaljene, pripremite сметанный umak – na suhoj tavi прожарить brašno, dodajte tople vode (oko 500 g), dobro izmiješati.
- Objavite smjesu kiselo vrhnje, par щепоток šećera, sol.
- Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju s ежиков, ulijte umak i malo потомить.
Kako pripremiti meso ежики bez jaja c kupusom
Sastojci:
- junetina – 480-520 g;
- sol – 1 prstohvat;
- kupus svježe – 720-740 g;
- papar mljeveni – 1 prstohvat;
- манка – 1 tbsp. l.;
- luk – 2 glavice;
- mrkva – 2 kom;
- šećer – 1 prstohvat;
- sok od rajčice – oko 700 g.
Priprema:
- Sitno narezati kupus, sol, zapamtite nekoliko minuta ruke, da se počeo isticati sok. Zatim dodajte mljeveno meso, griz, sol, papar i sve dobro izmiješati.
- Uključite pećnicu zagrijte do 200С.
- Oblikujte male loptice od mljevenog mesa, stavite ih u posudu za запекания s visokim бортиками, stavite u pećnicu.
- Za umak smeđe s lukom i mrkvom u раскаленном biljnom ulju, dodajte sok od rajčice, sol, papar, dodajte šećer – тушите na blagoj vatri oko 10 minuta.
- Pola sata prije završetka kuhanja mesnih okruglica izvadite kalup iz pećnice, ulijte umak, nastavite peći, ali smanjite temperaturu na 160 ° c.
Video: kako napraviti mesni ежики u подливке za djecu
Nježna ежики od mesa u mirisnom подливе će uživati ne samo odraslima, ali i mali diners. Mnoga djeca glatko odbijaju jesti jela od mesa, međutim, kroketi, kuhano na vrlo jednostavan recept, ne ih ostaviti ravnodušnim. U njihov sastav ulazi mrkva svježe bilje, koje opskrbljuju većem tijelu puno korisnih tvari. Ako ne znate kako se brzo i lako, napravite mesni ежики u подливке za male tasters, pogledajte sljedeći video u kojem je predstavljen detaljan recept za njihovu pripremu: