Ежики od mljevenog mesa s rižom

Vrlo ukusno i česta je jelo koje je idealno u kombinaciji s različitim гарнирами, — to je kroketi ili ежики od mljevenog mesa s rižom. Za njegovu pripremu je preporučljivo koristiti govedinu, piletinu, svinjetinu i sl. Za jelo dogodilo nježan, aromatično i sočno, vrijedi dodatno učiniti umaci – сметанные, rajčica, чесночные. Kroketi se mogu pripremiti na tavi, u pećnici, tavi ili мультиварке.

Recepti za kuhanje ежиков od mljevenog mesa s foto

Ako se pojavi želja pripremiti neko ukusno, ali jednostavno mesno jelo, obratite pozornost na ежиков od mljevenog mesa s rižom. Ove male котлетки biva vrlo brzo se kombiniraju s prilogom od krumpira, heljda ili riže. Ako želite, možete koristiti razne umake domaće kuhinje, koji će okus mesa ежиков zanimljiv i upečatljiv.

Ежики od pilećeg mljevenog mesa u pećnici

Sastojci:

• mljevena piletina – 380-420 g;
• papar mljeveni – po ukusu;
• slika – 0,5 šalice;
• sol plitko – po ukusu;
• jaje je sirovo – 1 kom.;
• zelje svježe – 1 vezica;
• mrkva – 1 kom.;
• mlijeko – 50 g;
• luk – 2 glavice;
• maslac – na ukus;
• paste od rajčice – 1 tbsp. l. ili rajčice (2 kom);
• brašno – 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Prvo отварите slika do stanja dok mekana i ostavite na vrijeme da se potpuno ohladiti.
2. Samljeti Na ribež očišćene šargarepe.
3. Rajčice обдайте kipućom vodom i pažljivo uklonite svu koru, zatim propustite kroz mljevenje mesa – trebalo bi biti paradajz pire.
4. Piletinu dobro operite, osušite koristeći papirnati ručnici, preskočite zajedno s pročišćena luk kroz mljevenje mesa.
5. U nadjev dodajte hladi slika i dobro sve izmiješati. Zatim unesite sirovo jaje, sol, mlijeko, papar – вымесите sve komponente.
6. Od mljevenog mesa oblikujte nije jako velika loptu i sa svih strana обваляйте ga u brašno.
7. Svaki jež par minuta smeđe na tavu na vruće ulje (biljno).
8. Da pecite u pećnici, objavite sve kugle u obrazac za запекания, prethodno namazan maslacem.
9. Za umak zasebno pomiješajte kiselo vrhnje s paradajz paste, dodati češnjak, propušten kroz press začina i sve – sve komponente temeljito miješaju. Da bi umak bio više gusta, dodajte brašno (1 tbsp. l.). Ako se koristi za pripremu подливы mesna juha, ona će imati više punog i jakog ukusa.
10. U obrazac s mesa ежиками ulijte подливку, da su gotovo u potpunosti покрывались tekućinom.
11. Pokrijte posudu folijom i stavite u zagrijanu do 180С pećnicu.
12. Nakon 10 minuta skinite foliju i присыпьте proizvodi malo mljevenog tvrdi sir, zbog čega će ispasti аппетитная румяная kora. Ежики od mljevenog mesa u pećnici će biti vrlo nježna i sočne.
13. U prilog bolje su tjestenina ili kuhani krumpir.

Ежики od mljevenog mesa s rižom u мультиварке

Sastojci:

• mljeveno meso – 580-620 g;
• cijele slika – 0,5 šalice;
• začini za meso – po ukusu
• jaje je sirovo – 1 kom.;
• crni papar – 1 prstohvat;
• mrkva – 1 kom.;
• sol – 1-2 prstohvata;
• crveni luk, poriluk luk – 1 glavica;
• ulje suncokretovo – 2-2,5 tbsp. l.;
• svježe rajčice – 2-4 kom.

Priprema:

1. U duboku zdjelu насыпьте slika i dobro isperite velikom količinom vode.
2. Očistite luk, nakon čega ga je potrebno sitno nasjeckati.
3. Šargarepe operite, očistite i nasjeckajte na ribež.
4. Rajčice operite, zatim izrežite ne vrlo velike kockice.
5. U zdjelu мультиварки treba uliti malo suncokretovog ulja i pržiti s lukom i mrkvom – postavite način «kolači», postavite tajmer na 20 minuta. Tijekom prženja povrća ostavite poklopac otvoren.
6. Dok жарятся povrće, pomiješajte rižu s junetina, unesite jaje, paprika sa soli – sve je dobro вымешайте.
7. Oblikujte od smjese male ежики.
8. Nakon 10 minuta prženja povrća, dodajte u zdjelu мультиварки rajčice, a odozgo dodajte mesne kuglice. Zatvorite poklopac i sačekajte dok se brojilo se zaustavlja.
9. Čim oglasit će se zvučni signal otvorite poklopac мультиварки i dodajte zadnji sastojak začina.
10. Ulijte vrelu vodu – ежики treba gotovo u potpunosti prekrivena tekućinom.
11. Na мультиварке postavite način «Gašenje», timer postavite na sat.
12. Gotove ежики od mesa mljevenog mesa uz rižu možete poslužiti kao samostalno jelo.

Pirjana ежики od svinjskog mljevenog mesa i riže u loncu

Sastojci:

• junetina – 480-510 g;
• crni papar – 1 prstohvat;
• slika – 0,5 šalice;
• sol plitko – 2 prstohvata;
• luk – 2 glavice;
• zelje svježe – 1 vezica;
• jaje je sirovo – 1 kom.;
• voda – oko 800 g;
• хмели-сунели – po ukusu;
• brašno – 1 tbsp. l.;
• paradajz – 3 kom.;
• mrkva – 1 kom.

Priprema:

1. Prvo отварите do stanja dok mekana riža, ostavite da se ohladi.
2. Za pripremu nadjeva isperite meso nasjeckajte oguljene luk i propustite kroz mljevenje mesa. Zatim dodajte jaje, hladi riža, sol, malo papra, sve sastojke dobro izmiješati.
3. Od dobivene mase oblikujte male kuglice i stavite u veliku posudu s dvostrukim dnom, da se za vrijeme kuhanja jelo ne пригорело.
4. U tavi na раскаленном ulju smeđe luk, mrkvu, dodajte rajčice, narezane na kockice. Kroz nekoliko minuta высыпьте brašno, promiješati i kuhati oko 30 sekundi.
5. Zatim u tavu sipati u kipuće vode, bez prestanka smetaju umak ne пригорел, i brašno potpuno растворилась. Pričekajte dok se smjesa prokuha, isključite štednjak.
6. Dodajte u подливу sol, malo šećera, biber, измельченную zelje.
7. Ulijte подливу U posudu, stavite na minimalnu vatru i тушите 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Kako napraviti ежики u umaku od rajčice na tavi

Sastojci:

• junetina – oko 220-260 g;
• papar mljeveni – 1 prstohvat;
• kupus – 0,25 kom.;
• sol plitko – po ukusu;
• slika cijele – 90-110 g;
• brašno – 2-2,5 tbsp. l.;
• luk – 1 glavica;
• umak od rajčice – oko 220-240 godine

Priprema:

1. Ежики od mljevena junetina dobiveni natječaj i sočan. Prvo sitno нашинкуйте kupus отварите u blago присоленной vodi dok potpuno ne omekša. Ostavite ga na vrijeme da se hladi.
2. Nadjev izmiješati s kiselim kupusom i sitno sjeckani luk, papar, sol.
3. Do stanja dok mekana отварите slika, cool.
4. Nadjev pomiješajte s rižom. Zatim, čine male loptice.
5. U tavi gusta рядочком položite spaljene.
6. Za umak pomiješajte brašno i томатную tijesto, unesite malo majoneze (ovo nije obvezan sastojak), sol.
7. Gotov umak перелейте na тефтелям. Stavite posudu na štednjak, тушите na najmanjoj vatri 15 minuta. Ежики od mljevenog mesa s voćni umak poslužite s rižom ili tjesteninom.

Priprema ежиков od mljevenog mesa puretina u umaku сметанном

Sastojci:

• mljevena puretina – 280-310 g;
• pšenično brašno – 1-1,5 tbsp. l.;
• luk – 1 glavica;
• bosiljak 2-3 grančice;
• slika – 2-3 žlice. l.;
• peršin – 1 vezica;
• mrkva – 1-2 kom.;
• kopar – 1 vezica;
• maslac – 1 tbsp. l.;
• pitka voda – 3 žlice.;
• sol po ukusu;
• jaje je sirovo – 1 kom.;
• kiselo vrhnje – 0,5 žlice.

Priprema:

1. Operite rižu, отварите dok pola glave, kul.
2. Očistite mrkvu, luk, sitno izrežite. Povrće smeđe do smeđe boje na maslacu.
3. Za pripremu nadjeva u duboku zdjelu razbiti jaje, lagano umutiti, unesite pirjano povrće, hladi riža, meso, prošao kroz mljevenje mesa. Papar, sol.
4. Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice, stavite ih na противень. Do pola napunite vodom ежики. odozgo prekriven folijom противень i staviti na 30 minuta u zagrijanu do 180С pećnicu.
5. Dok запекаются spaljene, pripremite сметанный umak – na suhoj tavi прожарить brašno, dodajte tople vode (oko 500 g), dobro izmiješati.
6. Objavite smjesu kiselo vrhnje, par щепоток šećera, sol.
7. Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju s ежиков, ulijte umak i malo потомить.

Kako pripremiti meso ежики bez jaja c kupusom

Sastojci:

• junetina – 480-520 g;
• sol – 1 prstohvat;
• kupus svježe – 720-740 g;
• papar mljeveni – 1 prstohvat;
• манка – 1 tbsp. l.;
• luk – 2 glavice;
• mrkva – 2 kom;
• šećer – 1 prstohvat;
• sok od rajčice – oko 700 g.

Priprema:

1. Sitno narezati kupus, sol, zapamtite nekoliko minuta ruke, da se počeo isticati sok. Zatim dodajte mljeveno meso, griz, sol, papar i sve dobro izmiješati.
2. Uključite pećnicu zagrijte do 200С.
3. Oblikujte male loptice od mljevenog mesa, stavite ih u posudu za запекания s visokim бортиками, stavite u pećnicu.
4. Za umak smeđe s lukom i mrkvom u раскаленном biljnom ulju, dodajte sok od rajčice, sol, papar, dodajte šećer – тушите na blagoj vatri oko 10 minuta.
5. Pola sata prije završetka kuhanja mesnih okruglica izvadite kalup iz pećnice, ulijte umak, nastavite peći, ali smanjite temperaturu na 160 ° c.

Video: kako napraviti mesni ежики u подливке za djecu

Nježna ежики od mesa u mirisnom подливе će uživati ne samo odraslima, ali i mali diners. Mnoga djeca glatko odbijaju jesti jela od mesa, međutim, kroketi, kuhano na vrlo jednostavan recept, ne ih ostaviti ravnodušnim. U njihov sastav ulazi mrkva svježe bilje, koje opskrbljuju većem tijelu puno korisnih tvari. Ako ne znate kako se brzo i lako, napravite mesni ежики u подливке za male tasters, pogledajte sljedeći video u kojem je predstavljen detaljan recept za njihovu pripremu: