Džem od ribizle bez kuhanja

Na kraju prvog mjeseca ljeta štapovi od trešanja i vrtne jagode prihvaća ribiz. Crna, crvena, bijela, ona svidi obilje žetve djecu i odrasle. Velike zalihe za zimu izaći iz nje: sokovi, compotes, želei, marmelade, пятиминутки, čak i vino i cordials. Najkorisnije смородиновые gredica – to su oni koji ne zahtijevaju kuhanje.

Recepti iz crne ribizle za zimu bez kuhanja

Da usred zime molim obitelj ljetnih okusa i mirisa, zasititi vitaminima za obračun prehlade, vodite računa o смородиновых zalihama. Ove bobica suši, zamrznu, napraviti pire s dodatkom šećera i bez njega, izrađene sokovi. Zamrznuti ne samo jednu čvrstu struja, ali i измельченную miješalica. Takva nabava – izvor vitamina za zimske koktela i slastica. Sušiti crne ribizle bolje гроздьями, bez skidanja bobice s stemmers. Prije sušenja bobice oprati ne treba.

Omiljena tradicionalna sirovi pekmez zadržava korisni elementi u tragovima, vitamini i izvanredan okus zrelih bobica. Ga pohraniti u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, to ovisi o količini šećera u receptu. Ribiz crveni i bijeli također možete pohraniti u sahari bez termičke obrade. Za poboljšanje okusa u ovaj pekmez možete dodati protisnuti miješalica ili протертый naranča, limun. Lako izvršni recept crne ribizle, pire sa šećerom, čini лакомую smještati popularan.

Bobice crne ribizle

Crni ribiz, pire sa šećerom na zimu u omjeru 1:2

Mnogo generacija domaćini su pokušali godišnje zaliha robe gore na zimu zdrav «vitamin od ribizle». Ovo jelo je ne samo fin desert, to славилось svojim terapijskim i preventivnim svojstva. U teškim poratnim godinama sretnici uspjeli dobiti баночкой «смородинового vitamina», берегли za djecu i bolesne, mjerenja dragi proizvod čajna žlicom. Pravilno kuha pekmez od ribizli bez kuhanja može se držati na polici ili u ormaru do nove berbe.

Da je potrebno pripremiti za kuhanje klasični sirovog смородинного pekmez? Trebat će vam:

  • vage kuhinjske;
  • kapacitet od nehrđajućeg čelika ili cakline;
  • velika žlica, drvena lopatica;
  • sterilne boce i poklopce na njih.

Kuhati tri kilograma ukusne marmelade, koji ne zahtijeva kuhanje, uzmi 1 kg zrelih kupina i 2 kg šećera-pijeska. I bobica pire će se čuvati dugo, ako se pridržavati jednostavnu tehnologiju:

  1. Isperite смородиновые bobice pod tekućom vodom.
  2. Rasporedi ih u tankom sloju na papirnati ručnik, neka стекут обсохнут.
  3. Samljeti bobice u pire. Za to koristite blender ili mljevenje mesa.
  4. U duboke posude (lonci, zdjele) переслаивайте porcije pire i šećer.
  5. Ostavite zatvorenu posudu na nekoliko sati: šećer je potrebno da se topi.
  6. S vremena na vrijeme promiješajte džem čistom žlicom ili lopaticom.
  7. Kada paketići kristali растворятся u potpunosti, «vitamin» može se smatrati da je spreman.
  8. Ležala je smještati u sterilne staklenke, укупорьте poklopcima.

Kod ovog recepta, postoji jedan veliki nedostatak: previše slatko. Korisna svojstva ribizle, ne odustati negativan utjecaj viška šećera na zdravlje čovjeka. Ako ograničite ugljikohidrata u prehrani, vjerojatno će vam se svidjeti omjer voća i kristal-šećer 1:2. Pekmez nije bio tako stalnu i hranjiv, možete smanjiti količinu slatke ugljikohidrata pola.

Crne ribizle pire sa šećerom

Витаминное džem od crnog ribiza bez kuhanja

Kuhati takve čarape baš tako jednostavno kao što je gore opisano. Na svaki kilogram ribizle uzmi jedan kilogram šećera. Bobica potrebno je pažljivo mljevenje, sa šećerom povezati postupno, promiješajte do potpunog rastvaranja kristala. Kod ovog načina ima nedostatak: takav pekmez gore je pohranjena. Čak i u sterilne staklenke to ne će dugo stajati na sobnoj temperaturi. Ga je preporučljivo držati u frižideru ili u sigurnom hladnom podrumu (suterenu).

Crveni ribiz, pire sa šećerom, bez koštice

Nevjerojatno ukusna poslastica može da se napravi od crvene смородинки bez kuhanja. Ako ste prikupili bobica s vlastitog grma u lijepog vremena, joj ne mogu oprati. Žetve, sastavljen nakon kiše, a posebno kupljeni na tržištu potrebno je oprati pod tekućom vodom i pažljivo osušite na papirnati ručnik. Da biste dobili ukusne hladno pekmez bez koštice, učinite ovako:

  1. Переберите bobice, uklanjanjem плодоножки, lišće i druge krhotine.
  2. Preuzmite ih u zdjelu za mikser. Pažljivo usitniti.
  3. Dobivenu masu pokušajte pažljivo obrišite kroz fino sito.
  4. Dodajte šećer. Na svaku čašu ягодного pire potrebno je uzeti pola šalice šećera.
  5. Umiješajte ягодно-slatku masu, ostavite 2-3 sata. Povremeno promiješajte.
  6. Dok je otopljen šećer, stavite sterilizirati banke. To se može napraviti u pećnici ili na pari.
  7. Раскладывайте gotov i bobica pire na стерилизованным suhim banke, čvrsto zatvorite poklopcima.
  8. Za jamči očuvanje stavite boce s marmeladom u hladan podrum.

Chervona ribiz протерта u jar

Džem od bijelog ribiza s šećerom bez kuhanja

Izvanredan okus ima hladno džem od bijelog ribiza. Možete ga pripremiti na isti način kao i od crvene bobice. Ako vas neće zbuniti male смородиновые kosti u gotovom proizvodu – pojednostavite sebi posao, ne čistite измельченную masu miješalica. Takav pekmez će se pokazati mnogo više koristan. Ako u dvije osnovne sastojke (jagoda i šećer) dodajte protisnuti naranče ili limuna, uspjeti невареный vitamin proizvod originalnog okusa. Pokušajte! Takav pekmez bez kuhanja može postati vaše omiljeno godišnje berbe.

Recept смородинового pekmez ponekog

Ljeto – vrijeme za eksperimente. Želite da obradujete kućni ukusna berbe, sjajna, neobična – pokušajte napraviti izabrane od ribizli bez kuhanja. Za to uzmi смородинку crni, crveni, bijeli u jednakim dijelovima. Ako imate maline, koja sazreva istovremeno sa смородиной, potrebno je dodati i nju. Pire bolje napraviti od svake bobice pojedinačno, onda miješati. U измельченную i протертую ягодную masu je potrebno dodajte šećer. Omjer volumena – 1:1,5 (na šalicu kaše od 1,5 šalice šećera-pijeska). Za spremanje marmelade treba sterilne staklenke, hladno mjesto.

Video: pripravci od crne ribizle za zimu

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: